إذا لم تحاولي ابدا التبولة - سلطة الأعشاب والحبوب الشرق أوسطية المشهورة - فأنت في علاج. صنعت تقليديا من البرغل (حبوب القمح الكاملة المغذية والمغذية) ، البقدونس ذو الأوراق المسطحة العطرة ولبس الليمون البسيط ، وهو استعداد صيفي يملأك دون تسخين المطبخ. تعتبر سلطة الطبق الرئيسي على اللحوم بدون لحم ، كطهي جانبي للتنزه أو طبق جانبي للطبخ ، أو حتى كوجبة سريعة وسهلة ، يمكن للتبولة أن تأخذ كل شيء.
استخدم الوصفة الأساسية أدناه ، ثم قم بالتخصيص حسب ذوقك مع الوظائف الإضافية مثل تلك المقترحة أدناه - أو قم بإنشاء تركيباتك المفضلة! البحث عن البرغل في الممر ذو الحبوب الكاملة في السوبرماركت أو القسم الأكبر ، أو الكينوا البديلة للحصول على سلطة كبيرة متساوية لها فائدة إضافية تتمثل في كونها خالية من الغلوتين..
برغل الكلاسيكية التبولة
التبولات والبدائل الإضافية
اعط صفة التبولة الأساسية الخاصة بك لمسة جديدة من خلال إضافة أو تقشير في أي من هذه المكونات:
1. الكينوا التبولة: استبدل الكينوا بالبرغل في الوصفة وطهيها وفقًا للتعليمات الموضحة أعلاه.
2. التبولة المتوسطية: توضع في 2 كوب من أوراق الريحان لنصف البقدونس ، أو 2 ملعقة طعام من الأوريغانو بدلاً من النعناع.
3. سبايسي التبولة: إضافة 1 رقيقة شرائح الفلفل الحار التايلاندية أو سيرانو لانفجار من التوابل.
4. مقبلات التبولة: إضافة 1 كوب من الفستق المقطّع أو الكاجو أو الجوز لأزمة إضافية (والمزيد من بروتين الحشوة).
5. تبولة محملة بالبروتين: أضف 1 علبة من الأونسيل أو الحمص مع 15 أو 8 أقراص من الزيت أو الحمص ، أو كوب 1/2 كوب من الماء..
6. سوبر الخضروات التبولة: أضف 1 كوب من الخضراوات الممزقة مثل البروكلي سلو أو خليط الكرنب ، الجزر الممزق ، أو اللفت المقطّع لزيادة كدسيتك النباتية..