Nichts sagt Sommer wie frische Fischtacos und einen funkelnden Zitruscocktail

Die Bestseller-Kochbuchautorin Daphne Oz tritt dem TODAY Food-Team bei, um ihr liebstes gesundes Sommerrezept zu teilen.

Sie zeigt uns, wie man frische Fisch-Tacos mit cremigem Chipotle-Krautsalat zubereiten kann, und dazu einen einfachen Zitruscocktail.

“Dies ist die hausgemachte Version der Art von Komfort-Essen, das ich liebe”, sagt Oz. Diese Tacos füllen sich, werden dich aber nicht beschweren. Fühlen Sie sich frei, Guacamole und Salsa für zusätzliche Köstlichkeit hinzuzufügen. “

Zitrus Wunderkerze

“Ein Tequila-Cocktail ist die perfekte Begleitung für knusprige Fisch-Tacos”, sagt sie. “Dieser kennzeichnet frische Zitrussäfte und süße Agave, um die cremige Textur und den würzigen Geschmack des Krauts zu ergänzen.”

Zutaten

Smoky Chipotle Pulver, Salz und Zucker, gemischt

Tequila

Frisch gepresster Limettensaft

Orangensaft

Agavendicksaft

Eis

Selters

Methode

1. Gießen Sie die Chipotle-Mischung auf eine flache Platte in einer gleichmäßigen Schicht. Fügen Sie eine Kante zum Glas hinzu, indem Sie mit Limettensaft bestreichen und dann in die Chipotle-Mischung eintauchen.

2. In einem Cocktailshaker Tequila, Zitrussäfte und Agaven mit Eis vermischen und schütteln, um zu kombinieren.

3. Füllen Sie das umrandete Glas mit Eis, gießen Sie den geschüttelten Cocktail hinein, füllen Sie ihn mit Selters und servieren Sie ihn.

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