Snídaně burritos nabízí všechny výhody srdečné, teplé snídaně, ale přináší další výhodu přenosu po cestě. Klasická verze, vyrobená s míchanými vejci, fazolemi, sýrem, salsou a zakysanou smetanou, je těžké porazit, ale je to jen jeden způsob, jak svázat snídani. Těchto sedm myšlenek prosazuje snídani hranic burrito, aby zahrnovala řadu neodolatelných kombinací ingrediencí z pečených rajčat s pestoem a parmezánem na slaninu, avokádo a jalapeño. (Samozřejmě jsme také zahrnovali recept na tradiční fazole, sýr, salsa a kysané smetanové rendie, které si nesmíte nechat ujít.) Všechny tyto burritos přispívají k plnění a posilující cestě k zahájení vašeho dne, ale budou stejně jako uspokojující oběd nebo večeře. Každý recept dělá čtyři jednorázové burritos, ale neváhejte měnit množství podle potřeby.
Jak rozdělit vajíčka na vaše snídaně burritos:
Pro každý recept musíte vyškrábat 10 velkých vajec. Použijte vlastní oblíbenou metodu skrápění nebo postupujte podle těchto základních kroků: 2 masové lžíce másla (nebo olivového oleje) roztírejte v velké pánvi nad středně nízkým teplem. V misce míchat 10 velkých vajec, dokud nejsou dokonce žluté barvy. Přidejte vajíčka na pánvi a vařte, často mícháte pomocí tepelně odolné gumové stěrky, až se vajíčka vaří podle vašeho přání, čtyři až pět minut, poté sezónu se solí a pepřem. Chcete-li měnit recept nahoru nebo dolů, naplánujte 2-3 vejce na osobu.
Jak teplé tortilly na vaše snídaně burritos:
Než budete moci sestavit vaši burritos, budete potřebovat také ohřívat tortilly, které lze provést na varnou konvici nebo v troubě nebo v mikrovlnné troubě. Pro stovetop přístup položte jednu tortillu do suché pánvi na středním ohni a vaříme, jednou otočíme, dokud nehrejeme, asi jednu minutu a pak se zopakujte se zbývajícími tortilly. Chcete-li troubu použít, obalte čtyři tortilly v hliníkové fólii a ohřejte je v troubě o teplotě 350 ° F po dobu 15-20 minut. U mikrovlnné trouby skladujte čtyři tortilly na desce, která je bezpečná v mikrovlnné troubě, zakryjte vlhkou papírovou utěrkou a zahřejte na 30 sekund, dokud nebude teplá. Udělali jsme návrhy pro typ tortilly, které můžete použít, ale můžete si vyměnit své oblíbené odrůdy.
7 must-try breakfast burrito recepty:
1. Černá fazole, salsa, sýr a zakysaná smetana: Zahřejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje v hrnci na střední teplotu. Přidejte 1 mletou česnekovou hřebíčku a 1 minutu sotřete. Přidejte 1 vysušené a opláchnuté černé fazole a vařte do teplé, asi 5 minut; sezóna se solí a pepřem. Skokujte 10 velkých vajec. Teplé 4 (8 až 10 palcové) moučné tortilly. Umístěte 1 tortillu na pracovní plochu a uspořádejte 1/4 vajíček v řadě uprostřed. Rozložte asi 2 polévkové lžíce salsy na jedné straně vajíček a 1/4 fazole na druhé straně. Posypeme mletým sýrem mexické. Přetočte tortillu nahoru a vytvořte burrito a nakrájíme ji napůl křížem. Opakujte, abyste vytvořili další 3 burritos a podávejte s kysanou smetanou a další salsou.
2. Kukuřice, rajčata a kozí sýr: Zahřejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje v sušené pánvi na střední teplotu. Přidejte 1 mletou česnekovou hřebíčku a 1 malou nakrájenou cibuli a nechte 5 minut. Přidejte 1 nakrájené středně velké cukety a 5 dalších sauté; sezóna se solí a pepřem. Řez pint třešní nebo hroznových rajčat do čtvrti. Skokujte 10 velkých vajec. Teplé 4 (8 až 10 palců) špenátové tortilly. Umístěte 1 tortillu na pracovní plochu a uspořádejte 1/4 vajíček v řadě uprostřed. Zajistěte 1/4 směsi cukety na jedné straně vajíček a 1/4 rajčat na druhé straně. Posypeme asi 2 lžícemi kozího sýra. Přetočte tortillu nahoru a vytvořte burrito a nakrájíme ji napůl křížem. Opakujte, abyste vytvořili další 3 burritos.
3. Slanina, avokádo a nakládaný jalapeño: Vařte 8 plátků slaniny, až křupavé; nechte vychladnout a pak se rozpadají na malé kousky. Nakrájejte dostatek konzervovaných nakládaných jalapeños na 1/3 šálku (nebo jemně nakrájejte 1 velký čerstvý jalapeño). Střih 1 avokáda na kostky. Skokujte 10 velkých vajec. Teplé 4 (8 až 10 palcové) moučné tortilly. Umístěte 1 tortillu na pracovní plochu a uspořádejte 1/4 vajíček v řadě uprostřed. Uspořádejte 1/4 avokáda na jedné straně a 1/4 slaniny na druhé straně. Posypeme 1/4 jalapeño. Přetočte tortillu nahoru a vytvořte burrito a nakrájíme ji napůl křížem. Opakujte, abyste vytvořili další 3 burritos.
4. Sladké brambory, černé fazole a avokádo: 2 malé sladké brambory nakrájíme na malé kousky, pak promícháme olivovým olejem, sůlmi a pepřem a pečeme v troubě o teplotě 350 ° F, dokud nezkusíme, 25-30 minut. Zahřejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje v hrnci na střední teplotu. Přidejte 1 mletou česnekovou hřebíčku a 1 minutu sotřete. Přidejte 1 vysušené a opláchnuté černou fazolí a vařte, dokud nehřejete, asi 5 minut; sezóna se solí a pepřem. Střih 1 avokáda na kostky. Skokujte 10 velkých vajec. Teplé 4 (8 až 10 palců) celozrnné tortilly. Umístěte 1 tortillu na pracovní plochu a uspořádejte 1/4 vajíček v řadě uprostřed. Usaďte 1/4 brambor na jedné straně vajíček a 1/4 na druhou stranu fazole. Posypeme 1/4 avokáda. Přetočte tortillu nahoru a vytvořte burrito a nakrájíme ji napůl křížem. Opakujte, abyste vytvořili další 3 burritos a podávejte s horkou omáčkou.
5. Klobása a brambory: Odstraňte 1 kg červených brambor na malé kousky, pak promíchejte olivovým olejem, sůlmi a pepřem a pečte v peci o teplotě 350 ° F, dokud se nezkusí, 25-30 minut. Vařte 6 nakrájených uzenin (nebo vaší oblíbené předvařené klobásy) v nerezové pánvi na střední teplotu po dobu 5 minut. Skokujte 10 velkých vajec. Teplé 4 (8 až 10 palců) celozrnné tortilly. Umístěte 1 tortillu na pracovní plochu a uspořádejte 1/4 vajíček v řadě uprostřed. Zajistěte 1/4 brambor na jedné straně vajíček a 1/4 klobásy na druhé straně. Přetočte tortillu nahoru a vytvořte burrito a nakrájíme ji napůl křížem. Opakujte, abyste vytvořili další 3 burritos a podávejte s horkou omáčkou.
6. Špenát, rajčata a Feta: Zahřejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje v sušené pánvi na střední teplotu. Přidejte 1 hřebíček mletý česnekem a 1 minutu slante. Přidejte 4 škeble (5 uncí) baby špenát a soté až do zanícení, 2-3 minuty; sezóna se solí a pepřem. Řez pint třešní nebo hroznových rajčat do čtvrti. Skokujte 10 velkých vajec. Teplé 4 (8 až 10 palcové) moučné tortilly. Umístěte 1 tortillu na pracovní plochu a uspořádejte 1/4 vajíček v řadě uprostřed. Usaďte 1/4 špenátu na jedné straně vajíček a 1/4 rajčat na druhé straně. Posypeme 2-3 lžícemi feta. Přetočte tortillu nahoru a vytvořte burrito a nakrájíme ji napůl křížem. Opakujte, abyste vytvořili další 3 burritos.
7. Pečená rajčata, parmazán a pesto: Do pekáče hodí 1 pint třešní nebo hroznových rajčat s olivovým olejem, sůl a pepřem. Pečeme v troubě o 425 ° F, dokud rajčata nejsou změkčena, 10-15 minut. Skokujte 10 velkých vajec. Těsně před tím, než jsou vajíčka připravená, promíchejte 4-5 polévkových lžic pesto. Teplé 4 (8 až 10 palců) špenátové tortilly. Umístěte 1 tortillu na pracovní plochu a uspořádejte 1/4 vajíček v řadě uprostřed. Na jedné straně uspořádejte 1/4 rajčat. Rozmarně posypeme strouhaným parmezánem. Vraťte tortillu nahoru jako burrito a nakrájíme ji napůl křížem. Opakujte, abyste vytvořili další 3 burritos.
Více syrového a pikantního dobra:
- 7 receptů pro dospělé grilované sýry
- Make-up kuřecí enchiladas
- Udělat tacos s zbytkem krůty nebo kuře