Jednoduchá hodinová marináda je vše, co je zapotřebí k naplnění kuřecích prsíček se sladkou, citrusovou chutí. Bílý balsamikový ocet opouští kukuřičnou barvu, ale tmavý balsamik bude ještě chutnat stejně dobře - ačkoli to maso udělá tmavší skvrnu masa.
Složení:
- 2 citróny, zestrované a šťavnaté
- 1/2 čajové lžičky kosher soli
- 1/2 šálku bílého balsamikového octa
- 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 2 velké stroužky česneku, rozbité a hrubě nasekané
- 4 vykostěné kuřecí prsa bez kůže
Výtěžek: 4 dávky
Pokyny:
- Proveďte společně v misce citrónovou kůru a šťávu, ocot, česnek, sůl a pepř, poté přeneste na tašku s velkým zipem.
- Přidejte kuře, pevně utěsněte a jemně zatlačte, abyste zajistili rovnoměrné rozložení marinády mezi masem. Marinujte 1 až 1 1/2 hodiny na pultu nebo 4-6 hodin v chladničce.
- Předehřejte troubu na 375.
- Vyjměte kuře z marinády jemným protřepáváním, abyste odstranili přebytečnou tekutinu a případné kousky česneku, které se mohly přilepit, a přeneste do pekáče o rozměrech 9×13 palců.
- Pečte po dobu 20 minut nebo až do teploměru vloženého do nejhustší části kuřecích prsou čte 165. Vyjměte z trouby a nechte odpočívat 5 minut před krájením.
- Podáváme s oblíbenou vařenou nebo praženou zeleninou na boku.
Tento recept se původně objevil na webu iVillage.