Lednice a mraznička jsou rozhodujícími součástmi každé kuchyně, bezpochyby.
Ale mohou dělat víc, než jen skladovat ingredience a zbytky pro vás! Nechte svůj chladný hrudník pracovat jako váš sous-kuchař pomocí svého ledového interiéru, abyste snadno a bezpečně marinovali večeře s kuřákem ochucujícím rodinu v pěti lahodných příchutích: thajské kokosové ořechy, klasické italské, provensálské bylinky, Mojo Citrus a Teriyaki.
Tento jednoduchý recept z kuřecí fólie je zcela nepořádek!
Mar.27.202301:28
Tato metoda bez marinářů, která vám nepoškodí, vám dokonce pomůže připravit spoustu jídel, které vás přesunou do příštích několika týdnů. Jednoduše připravte montážní linku s kuřecím masem a marinádou a zmrazte podle níže uvedených pokynů. Když přijde čas k rozmrazení kuřecího masa v ledničce, je to pre-marinované pro vaše pohodlí, nechat marináda pracovat jeho kouzlo, jak to a maso rozmrazit.
Každá z následujících domácích marinád je dostatečná k pokrytí 1 libry kuřecího masa (asi 2 velké vykostěné, bezkaté prsa nebo stehna) v 1-květu zip-top tašku. Dvojité množství pro větší večeře a shromáždění.
Jak vyrobit kuřecí marinády:
Umístěte kuře do sáčku na zip. Smažte přísady (uvedené níže pro každou marinádu) dohromady v misce a poté přelévejte kuřecím masem. Pečlivě utěsněte vak a lehce jej zatlačte, abyste odstranili co nejvíce přebytečného vzduchu.
Umístěte sáček na plech na pečení tak, abyste zachytili všechny rozptýlené šťávy jen v případě, že taška není dokonale utěsněná.
Pokud budete marinovat kuře k jídlu na večeři dnes večer nebo následující večer, jednoduše ochlaďte přes noc, až 24 hodin (není třeba zmrazit).
Zmrazte své maso na pečícím plechu nebo talíři, dokud nejsou úplně pevné, a poté je uložte a uložte do mrazničky po dobu až tří měsíců. Odstraňte vak v chladničce až 24 hodin, než plánujete vařit a podávat kuře. Pro bezpečné zacházení nikdy nepoužívejte pytle při teplotě místnosti na kuchyňském pultu.
Vařit kuře:
Poté, co je marinované kuře plně rozmrazené, vařte jej podle svého přání: na vnitřní nebo venkovní grilu na přímém ohřevu po dobu 7-10 minut, jednou nebo dvakrát otočením; na sporáku v olejové pánvi po dobu 12-15 minut, převracet podle potřeby; nebo v troubě o délce 375 stupňů po dobu asi 20 minut – dokud se nejhrubší část kuřecího masa nezaregistruje o 165 stupňů na teploměru na maso.
Jste připraveni vstříknout více chuti do jídla? Zde jsou některé nádherně lahodné marinády pro vaše kuře.
Recepty kuřecí marinády
Thajská kokosová marináda
- 1/4 šálku + 2 lžíce lehkého kokosového mléka
- 1/2 čajové lžičky sójové omáčky
- 1 lžíce hnědého cukru
- 1 velký česnekový hřebíček, hrubě nakrájený
- 1 polévkovou lžíci nakrájeného čerstvého zázvoru (z asi 1 palce dlouhého knoflíku čerstvého zázvoru)
- 1 malá thajská nebo fresnovská chili pepř, tenké plátky (volitelně)
Klasická italská marináda
- 1/4 olivového oleje
- 1/4 šálku balsamico octa
- 1 velký česnekový hřebíček, hrubě nakrájený
- 1 lžíci mleté čerstvé petrželky nebo 1 čajovou lžičku sušené petrželky
- 1 lžíci mleté čerstvé bazalky nebo 1 čajovou lžičku sušené bazalky
- 1/2 lžičky červených chilských vloček
Provençal Herb Marinade
- 1/4 olivového oleje
- 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 1 velký česnekový hřebíček, hrubě nakrájený
- 1 čajová lžička Dijon nebo hořčice z kamenů
- 1 čajovou lžičku mletého čerstvého oregana nebo 1/4 čajové lžičky sušeného oregana
- 1/2 čajové lžičky čerstvých tymiánových listů nebo 1 špetku sušeného tymiánu
Vyrobte provensálské kuřecí a rozmarýnové brambory: C’est magnifique!
Jul.24.202305:49
Mojo citrusová marináda
- 1/4 šálku čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
- 1/4 šálku čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- 1 velký česnekový hřebíček, hrubě nakrájený
- 1 lžíci mletého čerstvého lilku nebo 1 lžičku sušeného koriandru
- 1/2 čajové lžičky mletého kmínu
Teriyaki Marinade
- 1/4 šálku + 2 lžíce šťávy z ananasu
- 1½ lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce medu
- 1 polévkovou lžíci nakrájeného čerstvého zázvoru (z asi 1 palce dlouhého knoflíku čerstvého zázvoru)
Savannah Guthrie se učí jak vařit snadnou pečenou kuřecí večeři
Dec.04.202306:08
Tento příspěvek byl původně publikován 3. června 2015.
Tento článek nabízí skvělé tipy na využití lednice a mrazničky v kuchyni. Můžete použít ledový interiér k marinování vašich jídel s různými příchutěmi, jako jsou thajské kokosové ořechy, klasické italské, provensálské bylinky, Mojo Citrus a Teriyaki. Recept na kuřecí marinádu je velmi jednoduchý a můžete si připravit montážní linku s kuřecím masem a marinádou a zmrazit ji pro pozdější použití. Každá z následujících domácích marinád je dostatečná k pokrytí 1 libry kuřecího masa. Pokud chcete více chuti do jídla, můžete vyzkoušet některé z nádherně lahodných marinád, jako je thajská kokosová marináda, klasická italská marináda, provensálská bylinková marináda, Mojo citrusová marináda a Teriyaki marináda. Tento článek nabízí skvělé tipy na využití lednice a mrazničky v kuchyni a je skvělým zdrojem inspirace pro vaše další kuchařské dobrodružství.