Zwei klassische Komfort Kohlenhydrate - Topf Kuchen und Knödel - kombinieren für die ultimative befriedigende Familienessen. Es ist ein Kinderspiel, mit gefrorenem Blätterteig zu machen, und noch einfacher, wenn Sie übriggebliebenes Grillhähnchen im Haus haben.
Zutaten:
- 2 Esslöffel Canola oder Pflanzenöl
- 1 große Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Pfund entbeinte, hautlose Hühnerbrust, in 1-Zoll-Stücke geschnitten, oder 2 Tassen geschreddert Rotisserie Huhn
- 1 Tasse gefrorener Mais
- 1 kleine rote oder gelbe Zwiebel, gehackt
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 2 große Selleriestangen, gewürfelt
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 1 große Paprika (jede Farbe), gewürfelt
- 1 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 große Karotte, geschält und gewürfelt
- 1 Blatt Blätterteig, aufgetaut
Ausbeute: 6 Portionen
Richtungen:
- Den Ofen auf 400F vorheizen.
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen, hochseitigen Pfanne oder einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Wenn Sie ungekochte Hühnchenbrust verwenden, fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie ungefähr 2 Minuten pro Seite, bis es gebräunt ist. Transfer zu einer tiefen, quadratischen Auflaufform. Wenn Sie vorgekochtes Hühnchen verwenden, legen Sie es in die Auflaufform und reservieren Sie es.
- Zwiebel, Sellerie, Pfeffer, Karotte, Knoblauch und Mais in die Pfanne geben und mit Salz bestreuen. Unter ständigem Rühren 5 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse knusprig ist.
- Die Hühnerbrühe dazugeben und zum Kochen bringen.
- Das Mehl einrühren und weitere 1 Minute kochen lassen, dann in die Auflaufform gießen.
- Den Blätterteig in grobe 2-Zoll-Quadrate schneiden und vorsichtig zusammenknüllen, wie Knödel in den Topf schieben.
- Backen Sie für 20-30 Minuten, bis das Gebäck aufgebläht und golden ist. Sofort servieren.
Dieses Rezept erschien ursprünglich auf iVillage.
