21 italských těstovinových receptur, které jsou v podstatě jen objetí v misce

Když plánujete večeři - buď vařit, vyjíždět nebo jíst - může být těžké se dohodnout na kuchyni. Ale nikdo nikdy ne v náladě pro italštinu. Teplá mísa s těstovinami doplněná o Parmigiano-Reggiano vyřeší jakýkoli konflikt a rozpustí stres. (Ne, to není vědecky dokázáno, ale pořád.).

Těstoviny pomodoro: Proč teď je čas udělat toto chutné jídlo

Aug.29.201603:17

Takže jsme shromáždili naše nejmladší, gooeyistu, Al dente-ist italské těstoviny, které můžete po dlouhém dni obdivovat. A nechte se dostat do toho, co je “autentické” a co není - každý má svou vlastní cestu. Doufejme, že některé z nich vám připomínají, jak vaše nonna zvyklý na to.

Přineste dohromady zralé šťavnaté rajčata, čerstvou bazalku, pecorino a spoustu ovoce z ovoce, abyste vyrobili podstatnou surovou těstovinovou omáčku. Jediné teplo pochází z horkých těstovin, které pohlcují všechny lahodné šťávy.

Scratch Conantova těstovina pomodoro je jako nebe v ústech. Je to smyslový zážitek, na který nikdy nezapomenete. Jedinou nevýhodou je, že žádná jiná těstovina pomodoro nikdy nebude chutnat jako dobrá pro vás.

SOUVISEJÍCÍ: Chef tajemství: Jak používat rajčatovou pastu správnou cestou

Předchůdce macu a sýru, jak ho známe, je tato římská mísa vyrobená z těstovin, sýra a pepře. Tajemství používá kuchyňskou vodu na výrobu škrobových těstovin, aby vytvořila smetanovou omáčku, která pokrývá každý pramen. Výsledkem je možná konečná těstovina složená ze tří složek.

Nejjednodušší přísady - rozmarýn, česnek a máslo - naplní špagety s velmi silnou chutí. Jak je běžné s těstovinami, v tomto případě je rozhodně méně.

Zde je důležitý tip: Vařte těstoviny s nesolenou vodou na polovinu doby vaření (molto al dente), pak přeneste těstoviny z vroucí vody přímo do omáčky - krémovou, sýrovou, slanou omáčkou. Těstoviny dokončují vaření v omáčce - ne voda.

Čerstvý pečený česnek a citrónová kůra broušené krémem Giada risotto s vítanou chutnou chutí.

Duální italští kuchaři Tony a John Alberti spárují pět přísadové omáčky s dlouhými prameny tagliatelle, které se dokonale drží na omáčce, a pak je pokryjí křupavými slanými listy pro další vrstvu textury.

Konečné jídlo s teplou duší, plné fazolí a zeleniny, těstoviny fagiole je jako italská verze chilli.

Luscious a Lazy: Je lepší kombo? Zatímco tato lasagna je lahodná čerstvá z pomalého sporáku, tvrdíme, že je to ještě lepší druhý den.

SOUVISEJÍCÍ: Je těstoviny skutečně zdravější? Co potřebuješ vědět

Pokud máte náladu na lehčí a osvěžující těstovinový talíř, barevné penné jídlo Scott Conant je jako jaro na talíři.

Možná dokonalé jídlo, tato těstovina je jednoduše vyrobena ze špaget, slaniny, vejce a strouhaného sýra. Vzhledem k tomu, že je tak málo ingrediencí, nezapomeňte zvolit nejlepší možnou verzi každého, protože všichni budou ležet.

Jistě, jedná se o nekonvenční peso - vyrobené z vlašských ořechů, kala a pomerančového džusu - ale to nezpůsobí, že je menší než vaše typické kombinace bazalky a borovice. Má na to peknou hořkost a spárovanou s olivami je spíš skus.

Tato těstovina se vaří zcela v jedné pánvi (bez vroucí vody nejprve - vážně) a se všemi jejími škrobem vytváří vlastní krémovou omáčku.

Gižáda mezzi rigatoni používají pouze pět jednoduchých ingrediencí, ale společně vytvářejí složitou kombinaci chutí: pepřový rukolou, smetanou, sladkou butternutovou squash, pikantní italskou klobásu, slaný parmezán a samozřejmě máslo.

Pistachios sub in pro piniové oříšky pro sladší, frustuer, jasnější pesto, aby vaše těstoviny.

Tento recept snižuje dobu vaření a počet kalorií, ale neztrácí žádnou z rebrových, pomalu ztuhlých komfortů klasického bolonu. Je to vítězství.

Krémová a bohatá, s voňavým čerstvým šalvějí a křupavými slanými listy, je tato těstovina způsob snadnější než vypadá (a chutná!).

Nenechte si paniku, pokud jste nikdy předtím neudělali domácí těstoviny! Tento recept má jednoduchý, důmyslný způsob, jak přeměnit těsto gnocchi na perfektní polštáře.

SOUVISEJÍCÍ: 9 jednoduchých a chutných receptů na rajčatovou omáčku, které budete chtít použít na všechno

Do této kuchyně přiložte trochu zeleného jara. Skrytí uvnitř skořápky, hrachu a piniových oříšků je příjemným překvapením v každém skusu.

Se čtyřmi sýry, čtyřmi sýry, krémovou bílou omáčkou a kombinací pražených divokých hub, tato vegetariánská lasagna je definicí dekadence.

Klasické trio italské klobásy, papriky a cibule se spojují s rigatoni, aby se vyrobily gooey pečené těstoviny, které budete vždy držet v zadní kapse.

Tagliatelle s italskou klobásou: Hunky dvojčatá dělají to “twintastic”

Sep.20.201604:24