Zelené pomeranče jsou stále sladké a 6 dalších překvapivých skutečností o ovoci

Američané konzumují více pomerančů než jakékoliv jiné ovoce, hlavně proto, že tolik lidí používá pouze jednu sklenici pomerančového džusu. Ale kolik opravdu víte o tomto populárním citrusu? Tyto překvapivé fakty vám dávají zcela nové ocenění za vaše sladké fuzzy pupeny a tangierské valencie.

Vy jste si vybrali ty pomeranče špatně v supermarketu

Jul.12.202300:52

Zelená oranžová je stále skvělá.

Kdo nezakláněl zelenou oranžovou stranou při kopání v krabičce a hledal údajně přehnané oranžové ovoce? Ukazuje se, že byste nikdy neměli posuzovat oranžovou barvu kůže, která neposkytuje žádnou známku chuti nebo zralosti. “Chutné noci dokážou ovoce přeměnit ze zelené na oranžovou, ale teplo může vrátit ovoce zpět na zelenou,” vysvětluje Nicole Jolly z webových sérií How Does It Grow? Chcete-li najít nejlepší pomeranče, stačí hledat pevné, čerstvé ovoce.

Zapomeňte na misku na ovoce – pomeranče nejdéle v ledničce.

Chladený pomeranč se uchová asi 3 až 4 týdny. Ty, které jsou uchovávány při pokojové teplotě, budou trvat asi jeden týden.

Pomeranče vás mohou ostře držet.

Zvažte přinášení dárků pomerančů, když navštívíte starší příbuzné: Studie publikovaná v Britském časopise Nutrition zjistila, že ti, kteří konzumovali citrusové plody denně, měli menší pravděpodobnost vývoje demence. Další studie v časopise American Journal of Clinical Nutrition (která studovala dospělé osoby v průměru 67 let) spojila konzumaci pomerančového džusu s lepšími hodnotami krevního tlaku, zvýšenými hladinami nálady a kognitivní funkcí.

V Orange County v Kalifornii není mnoho oranžových hájů.

Nemovitost má v zemědělství na okraji zemědělství, takže velká část plodin státu je skutečně koncentrována v okresech jako Kern a Tulare, přičemž valencie a pupeny jsou některé z nejběžnějších odrůd.

Krevní pomeranče nejsou jen hezké.

Tyto jedinečně zbarvené pomeranče jsou často pěstovány ve Středomoří a získávají jejich hluboké rubínové barvy ze směsi chladných nocí a mírných dnů. Tento odstín naznačuje přítomnost antokyaninů, silných sloučenin, o kterých se předpokládá, že zpomalují růst některých nádorových buněk.

Boční záležitosti.

Ano, strana není velikost. Stranu stromu, na kterém pomerančí roste, hraje důležitou roli v ovoci. Pomeranče obrácená k slunovratu, jižní polovina mají tendenci být sladší, protože rostliny přeměňují energii ze slunečního světla na cukr.

Bezkyselé pomeranče jsou věc.

Nejsou příliš populární (Oxford Companion to Food je nazývá “insipid” – ouch!), Ale tato odrůda se těší některým z Brazílie, Itálie a Severní Ameriky.