Potraviny s vysokým obsahem železa: špenát, bílé fazole, vejce a další

Potraviny s vysokým obsahem železa: špenát, bílé fazole, vejce a další

Když si většina z nás přemýšlí o železe, přichází na mysli obraz 16-unce steak. Nebo možná Popeye. Železo, jak si mnozí z vás uvědomují, je minerál, který je přirozeně přítomen v mnoha potravinách. Jako odborník na výživu jsem tady, abych natočil záznam rovnou, že to není prostě na steaku nebo špenátu.

Železo je hlavní složkou hemoglobinu, bílkoviny, která nese kyslík tělem. To je důvod, proč váš přítel měl hladiny železa testovány poté, co cítil letargický na měsíc. Železo je nezbytné pro růst a vývoj a syntézu některých hormonů.

Bob Harper a další odborníci hodnotili nejlepší diety na Megyn Kelly TODAY

Jan.03.201809:34

Železná sůl se dodává ve dvou formách: heme a nonheme. Rostliny a potraviny obohacené o železo obsahují pouze nehrdzavející žehličku, zatímco maso, mořské plody a drůbež obsahují heme a nonheme železo. Heme železo je snadněji absorbováno. To je důvod, proč, i když vegané často dostávají více železa celkově ve stravě, je to z nonheme železa, což má za následek, že jejich hladiny v krvi jsou často nižší než maso jedlíci. Řešení pro toto? Spojte ty vegetariáni s zdrojem vitaminu C, protože to pomůže při vstřebávání. Příště si uděláte špenátový salát, zahrajte ho s rajčaty nebo dokončete jídlo silně oranžovou.

Abychom vám pomohli uspokojit vaše potřeba železa (18 mg pro ženy ve věku 19-50 let a 8 mg pro muže ve věku 19 let a více), spojil jsem sedm nejlepších jídel s vysokým obsahem železa a lahodný způsob, jak je všechno jíst.

1. Ústřice

Tito měkkýši jsou víc než jen afrodiziakum. Mají dvě nebo tři ústřice a klid, protože vědí, že dostáváte asi 8 mg železa nebo 44 procent své denní hodnoty.

2. Bílé fazole

Bílé fazole mohou být malé, ale jsou mocné a nabité bílkovinami, antioxidanty a 7 mg železa na šálek. Získejte zdravou porci v chilli nebo bílé fazole a kořeněnou chorizo ​​polévku.

Grilovaný Salmon with White Bean and Spinach Salad
Získejte recept

Grilovaný losos s bílým fazolem a špenátovým salátem

Elaina Scotto

3. Horká čokoláda

Není to cukroví, je to jídlo. Brainové jídlo. Získejte svou denní dávku horké čokolády a 7 mg na 3-unce podávané s mou superfood tmavé čokolády kůry.

4. Čočka

Přeskočte maso a palivo na rostlinných bílkovinách. Získáte 3 mg železa v každé polovině šálku. Vyzkoušejte náš lahodný salátový šalát.

Spice-pečené Carrots with Lentils
Získejte recept

Mrkev pečená mrkve se šošovicemi

Kristin Donnelly

5. Špenát

Je čas jít zeleně: Špenát zabalí sílu 3 mg železa na polovinu šálku listových zelených. Hodí se s dresinkem z granátového jablka pro mírně sladkou, lehce tartovou super zdravou mrholení, která je plná antioxidantů.

6. Tofu

Nevlákněte na bezmasé pondělí! Vyzkoušejte tento pečený tofu pro veganský protein a 3 mg železa v půl pohárku.

7. Vejce

Vejce-cellent zdroj bílkovin a 1 mg železa v každém. Nechte se s touto veggie frittata praštit a využijte také širokého spektra vegetariánů.

Další tipy ohledně toho, jak žít výživný život, následují Keri na Instagram @nutritiouslifeofficial. Pokud hledáte další dietu a fitness poradenství, připojte se k našemu zpravodaji Start TODAY.

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 9 = 11

Adblock
detector