هل يمكن لزيت جوز الهند أن يعزز صحتك؟ ها هي الحقيقة الفائقة حول سوبرفوودس

هل يمكن لزيت جوز الهند أن يعزز صحتك؟ ها هي الحقيقة الفائقة حول سوبرفوودس

في حين أن كلمة “سوبرفوود” ليس لها تعريف رسمي ، فإن الكلمة تروج لصورة الطعام الذي يعزز الصحة العامة وربما يقلل من خطر المرض. ومع ازدياد مطالبات السوبر فولف ، يصبح من الصعب على المستهلكين فصل الضجة عن المساعدة الموثقة التي يمكن أن تسهم بها هذه الأطعمة في الأكل الصحي..

كايل ، الكينوا ، الأفوكادو: أي سوبرفوودس حقا عظمى والتي هي الكثير من الضجيج?

Feb.20.201704:16

فيما يلي نظرة على خمسة أطعمة غالباً ما يطلق عليها “superfoods” ، والعديد من الادعاءات الصحية الشائعة التي يتحدث عنها المستهلكون.

تحقق من هذا مقياس تصنيف “superfoods”. إنه تصنيف من 1 إلى 5 ، مع وجود 5 فوائد صحية موثقة للغاية و 1 لديها أقل قدر من الأدلة لتبرير إضافة الغذاء لنظامك الغذائي اليومي.

تذكر أن جميع الأطعمة يمكن تضمينها في نظام غذائي صحي ، إذا اخترت. ودائما ما يكون التأثير الغذائي على الصحة جزءًا من خطة شاملة للأكل الصحي ، وكذلك النشاط البدني المعتدل ، والنوم الكافي ، وإدارة الإجهاد الجيد. يمكن للأغذية أن تدعم ، ولكن لا تحل محل ، زيارة لطبيبك لإدارة الأمراض على المدى القصير أو الطويل.

GREEN TEA (التقييم: 4 من 5)

-الاستهلاك العادي هو مفتاح: الدراسات تظهر 5-6 أكواب من الأوقية يوميا. في حين أن 30 أوقية تبدو كالكثيفة ، إلا أنها مجرد كوبين من الشاي الأخضر المتوسط ​​100٪ من القهوة أو الشاي.

-محملة بمضادات الأكسدة التي تسمى catechins ، يمكن أن الاستهلاك المنتظم على المدى الطويل يؤثر على نظام القلب والأوعية الدموية والمخ. هذه الكاتيكين تعمل على “الاسترخاء” الأوعية الدموية ، والتي يمكن أن تسهم في الحد من ضغط الدم.

-الأطعمة المفيدة للقلب مفيدة أيضًا للدماغ ، ويمكن أن تدعم نفس التغييرات في تدفق الدم في الدماغ الوظيفة المثلى.

-وقد اقترح أحد العناصر الفعالة – EGCG – لزيادة الوزن ، ولكن لا توجد بيانات قوية تدعم هذا. إذا تم استبدال مشروب السكرية بالشاي الأخضر غير المحلى ، فقد يدعم ذلك فقدان الوزن المتواضع.

-تزداد ادعاءات الحد من مخاطر الإصابة بالسرطان ، لكن الأبحاث في مرحلة مبكرة للغاية ، ولا شيء بعد محدد. ليس لدى المعهد الوطني للسرطان توصية ضد أو ضد استهلاك الشاي الأخضر للحد من مخاطر الإصابة بالسرطان.

ذات صلة: كيف يمكن أن يحسن فنجان الشاي اليومي من صحتك

الحد الأدنى: الشاي الأخضر له صفات تعزز الصحة عند استهلاكه على المدى الطويل. استمتع بالشاي الأخضر 100٪ – ولكن تذكر تخطي السكر أو العسل أو المحليات الأخرى ، وتجنب شرب الشاي الأخضر عالي السعرات الحرارية إذا كان التحكم في الوزن مشكلة. شرب يوميا في حصص متعددة لتعزيز احتمال الفوائد الصحية. لا يوجد جانب سلبي لاستهلاك أقل ، ولكن من المحتمل أن يكون التأثير على الصحة العامة أقل.

COCONUT OIL (التقييم: 1 من 5)

-هذا الزيت صلب في درجة حرارة الغرفة (مثل شحم الخنزير أو الزبدة) ومشبعة للغاية. لا تصور هذا كزيت في قنينة ، مثل زيت الزيتون.

-إن محتوى الدهون المشبع عالياً جداً – أكثر من 90٪ من الدهون المشبعة – يجعل هذا الدهن يستخدم لماما بالمقارنة مع الدهون الصحية للقلب مثل زيت الزيتون أو القرطم.

-حمض اللوريك هو الأحماض الدهنية الرئيسية (الأحماض الدهنية هي لبنات بناء الدهون). هذا النوع من الأحماض الدهنية يمكن أن يرفع الكوليسترول الكلي عن طريق رفع الكولسترول الجيد (HDL) والكوليسترول السيئ (LDL). هذا هو الارتباك الرئيسي حول كونه دهون مشبعة ، ولكن أيضا صحي: على الرغم من أن الكولسترول الجيد يمكن أن يرتفع ، فإن كلا من الكولسترول الذي يسد الشرايين والكولسترول الكلي يرتفعان أيضًا – صحة محددة محددة.

5 الاستخدامات المنزلية يدوية لزيت جوز الهند

Jan.04.201701:03

-مع طعم “الجوز” إلى حد ما ، وهذا يعمل بشكل جيد للمنتجات المخبوزة. يمكن تبديلها للدهون غير المشبعة (الدهون المهدرجة جزئيا) في وصفات واستخدامها في الاعتدال كتفضيل الذوق.

-السعرات الحرارية لزيت جوز الهند هي نفس كل الدهون: حوالي 120 سعرة حرارية لكل ملعقة طعام. كما هو الحال مع أي دهون ، يمكن أن يساهم الاستخدام الزائد في زيادة الوزن غير المرغوب فيها.

-إصدارات العذراء والعضوية هي كل نفس ، وليس أكثر صحة من غيرها من زيوت جوز الهند.

ذات الصلة: هل زيت جوز الهند حقا طعام معجزة؟ حقائق مدهشة حول هذه الدهون المشبعة

الحد الأدنى: زيت جوز الهند مرتفع جدًا (أكثر من 90٪) من الدهون المشبعة ، كما أن المنظمات الصحية المهنية بما في ذلك منظمة الصحة العالمية وجمعية القلب الأمريكية والجمعية الأمريكية للسكري وإدارة الغذاء والدواء تقدم جميعها المشورة ضد الاستهلاك المنتظم.

TURMERIC (التقييم: 3 من 5)

-لقد تم استخدامه في آسيا منذ آلاف السنين.

-ترتبط أقرب الجمعيات الصحية بالاستهلاك طويل المدى – عدة مرات في اليوم لسنوات. إنه جزء طبيعي من الثقافة الهندية / الآسيوية ، للأطعمة وللاحتفالات. وهذا يشمل إيمانًا كبيرًا بتأثير الكركم على تعزيز الصحة ، والذي يمكن أن يسهم في التأثيرات الصحية المتصورة.

-جذر نبات الكركم يحتوي على عنصر نشط ، الكركمين ، التي ترتبط بعائلة الزنجبيل.

-استخدم الكركم لأول مرة كصبغة بلون أصفر عميق ، ثم في الأطعمة. يعطي مساحيق الكاري والخردل والجبن لونها المألوف.

ذات الصلة: كيف لطهي الطعام مع الكركم ، جذور العصرية السوبر صحية

-ويقال إن فوائده الصحية الرئيسية هي آثاره المضادة للالتهابات ، وتهدئة خلايا الجسم الملتهبة داخل وخارج الجسم. تشير الدراسات المخبرية للكركمين إلى هذا الإجراء.

-مجموعة متنوعة من المطالبات لفوائد صحية تتراوح من آلام المفاصل ، والصداع ، والتهاب الشعب الهوائية ، والسكري ، وأمراض الأمعاء ، ومشاكل في الكلى ، والاكتئاب ، والسرطان ، وعسر الهضم ، والعدوى الحلق ، ونزلات البرد ، ومشاكل في الكبد وأكثر من ذلك. موضعيًا ، تم استخدامه لعلاج التورم ، كمعجون على الجلد.

هل الكركم هو اللفت الجديد؟ انظر لماذا يحتفل هذا التوابل والخبراء يتحدثون

Nov.29.201602:14

-يستخدم الكركم في أغلب الأحيان كمسحوق أو عجينة للتطبيق الموضعي.

-إنه ممتاز للاستخدام في الطبخ ، محسن نكهة رائع للأطعمة التي يمكن أن تحل محل الملح.

-يجب ألا يكون هناك أي تفاعل مع العقاقير التي تستلزم وصفة طبية – وهي مشكلة مهمة تتعلق بالسلامة.

الحد الأدنى: لا تدعم الدراسات القوية الادعاءات الصحية للكركم. هناك تجارب سريرية صغيرة للظروف المختلفة ، لكن جودة البحث ليست كافية للسماح باستنتاجات نهائية. لا يوجد أي جانب سلبي لاستهلاكه في الأطعمة ، كبهارات لذيذة ، ولا يبدو أنه يتداخل مع أي وصفة طبية. لتحسين الفوائد الصحية المحتملة مع مرور الوقت ، تستهلك بانتظام في الغذاء.

BLUEBBRIES (التقييم: 5 من 5)

-فاكهة متنوعة جدا تستخدم في الأطعمة الحلوة والمالحة ، يمكن أن تؤكل التوت الخام ، المطبوخة أو المخلوطة.

-البوب ​​الحلو من النكهة يجعله “حلوى الطبيعة”.

-سواء كانت مزروعة أو برية أو عضوية أو تقليدية ، كلها جيدة ، مع نفس العناصر الغذائية.

-في الغالب ماء ، 1 كوب يحتوي على 85 سعرة حرارية وهو مصدر جيد لفيتامين C ، وفيتامين K ، والمنغنيز.

-مع حجم الحصة من 1 إلى 1 كوب ، فإن الاستهلاك المنتظم مع مرور الوقت يرتبط في الغالب بالتأثير الصحي الإيجابي. تناول بانتظام (يوميا؟) مع مرور الوقت لتتوقع أي فوائد صحية.

ذات الصلة: تناول المزيد من مضادات الأكسدة: إضافة هذه الأطعمة 7 إلى النظام الغذائي الخاص بك

-العنب البري المجمدة هي أيضا قيمة كبيرة ويمكن تخزينها لأشهر مع ذوق كبير.

-جرّب تجميد المجفف (مثل طعام الفضاء) أو التوت المجفف العادي. مع إزالة المياه ، تتركز النكهة ويمكن تناولها بطرق عديدة.

الحد الأدنى: يعد Blueberries واحدًا من الفاكهة الطبيعية في الطبيعة. الصباغ الأرجواني يعطي العنب البري لونه العميق مليء بمضادات الأكسدة لتعزيز الصحة الجيدة عموما. إنها فاكهة متعددة الاستعمالات يمكن تناولها بطرق عديدة وتستخدم في الأطباق الحلوة والمالحة.

CINNAMON (التقييم: 2 من 5)

-تأتي هذه التوابل من لحاء الأشجار ويتم استخراجها من اللحاء الداخلي.

-محسن نكهة مثالية ، يمكن استخدامه مع الأطعمة الحلوة والمالحة.

-القرفة يمكن أن تساعد في خفض السكريات المضافة في الأطعمة ، أو تعزيز النكهة في الأطعمة التي تحتوي على بعض السكريات التي تحتوي على طبيعي مثل الفواكه والزبادي دون إضافة سعرات حرارية.

-إنه الزيت العطري في القرفة الذي يوفر الطعم.

-تحتوي القرفة على حوالي ثمانية مكونات نشطة بيولوجيًا قد يكون لها بعض التأثير الصحي ، ولكن معظم الدراسات صغيرة وليست مُدارة بشكل جيد.

لفائف القرفة الخبز المحمص الفرنسي والرضع الهولندي: الطعام المريح سهل

Jan.09.201703:49

-بعض الناس يعانون من تهيج الجلد داخل الفم مع استخدام القرفة المفرط ، كما هو الحال في معجون الأسنان اليومي أو اللثة الخالية من السكر.

-تظهر بعض الدراسات المختبرية التي تسيطر عليها بدرجة كبيرة أن كميات كبيرة من القرفة (عدة ملاعق صغيرة) يمكن أن تخفض نسبة السكر في الدم.

-تأثير القرفة على نسبة السكر في الدم لا يترجم بعد إلى الحياة اليومية ، ولكن إذا كنت تأخذ دواء السكري ، لا تستخدم كميات كبيرة من القرفة أو تستهلك مكملات القرفة.

-مكملات القرفة لم تتم الموافقة عليها من قبل ادارة الاغذية والعقاقير. قد تبدو “نقية” وتضيف مطالبات على العبوة ، ولكن لا يوجد دليل على جودة المنتج أو الجرعة لكل حبة. يمكن أن تتداخل كميات كبيرة من القرفة مع التنظيم الأمثل للسكر في الدم. تجنب استخدام القرفة للسيطرة على نسبة السكر في الدم.

-القرفة يمكن استخدامها بأمان من قبل الجميع ، بما في ذلك مرضى السكري ، عن طريق رشها على الأطعمة أو استخدامها كمكون للنكهة.

الحد الأدنى: القرفة هي نوع من التوابل الغنية بالنكهات ، وتستخدم للأطعمة الحلوة والمالحة. بعض الأدلة تشير إلى أنه يمكن خفض نسبة السكر في الدم ، ولكن ليس العلاج الموصى به للسيطرة على مرض السكري. لمرضى السكري تناول الدواء لخفض نسبة السكر في الدم ، يجب تجنب تناول كميات كبيرة من القرفة كتفاعل سلبي للأدوية والأغذية. الاستخدام المتكرر للثة أو معجون الأسنان الذي يحتوي على القرفة قد يسبب تهيج الفم. محسن للنكهة اللذيذة ، إضافة القرفة يمكن أن تساعد في تقليل السكريات المضافة في الطبخ والخبز.

Madelyn Fernstrom ، دكتوراه ، هو محرر NBC News Health and Nutrition. اتبعها على تويترdrfernstrom.

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

59 − 57 =

Adblock
detector