من المعروف أن النساء الحوامل اللواتي تجاوزن موعد استحقاقهن يحاولن تناول أي شيء تقريباً عند نقطة معينة للحث على المخاض: الأناناس والتمر والكاري الحار – حتى “سلطات الأمومة” الخاصة ، يحاكم TODAY Tastemaker Siri Daly.
لكن بالنسبة للنساء بالقرب من أطلنطا ، في منطقة جورجيا ، هناك طعام راقٍ من الراحة الكلاسيكية الذي ترددت شائعات أنه يساعد النساء على تحريك الأمور على مدى سنوات – طبق الباذنجان بارميجيانا الأسطوري لدرجة أن المطعم يدعي أنه ساعد أكثر من 1000 امرأة على العمل.
في Scalini’s ، مطعم إيطالي في سميرنا ، ورد أن امرأة أو امرأتين في السنة قد استراحة من الماء قبل حتى أنهم حصلوا على فرصة لطلب الشيك ، قال روبرت بوجينو مدير المطعم لـ TODAY Food.
“هذا مثيرا دائما عندما يحدث ذلك. وبمجرد أن جاء الأب وقال:” هل يمكننا الحصول على طعامنا للذهاب؟ اعتقد ان زوجته كانت تريد فعلا الذهاب الى المستشفى رغم ذلك “.
تمتلئ Instagram مع صور من وجبة الأسطورية – القدح الشامبانيا من الجبن وصلصة الطماطم – إلى جانب الكثير من الباذنجان والطفل Emjois.
نعتقد أن هذا الطبق اللذيذ يبدو رائعاً ، حتى لو لم تكن حاملاً.
في أي مكان من ستين إلى ست نساء في اليوم ، يأتون إلى Scalini على أمل أن يدفعوا طفلهم الصغير إلى العالم. يُطلب من الرعاة الحوامل التوقيع على “كتاب الطفل” الخاص بالمطعم ، وإذا ذهبوا إلى المخاض في غضون 48 ساعة من المغادرة ، يحصلون على بطاقة هدية بقيمة 25 دولارًا ، وقميصًا للأطفال من Scalini ، وصور طفلهم على الحائط.
ولأنه من غير المفترض أن تسافر النساء الحوامل بعيداً ، ولا يرغب المطعم في شحن الطبق من أجل الحفاظ على سلامته ، فقد قام Scalini’s منذ ذلك الحين بنشر الوصفة على الإنترنت. على الرغم من أن بعض النساء يرسلن الأصدقاء أو الأقارب عبر خطوط الولاية ، من ألاباما أو تينيسي أو حتى تكساس ، لاستعادة النسخة الأصلية من الطبق ، أضاف بوغينو.
جعلت النساء في جميع أنحاء العالم الوصفة ، ونشرت النتائج (مع صور طفل رائعتين) على موقع المطعم. أشارت إحدى الأمهات ، ميل من أستراليا ، إلى الوصفة بمساعدة أطفالها الثالث والرابع والخامس على الظهور لأول مرة بشكل أسرع: “فويلا!”
أم أخرى ، كاثي ، كتبت أنها صنعت بارام في موعد ولادتها ، ظنا أنها ستأكلها لتناول الغداء في اليوم التالي. “كان لديّ قطعة صغيرة قبل الذهاب إلى الفراش واستيقظت بعد أربع ساعات ، عندما انكسر مائي. وكمكافأة إضافية ، كان لديّ طبق كبير جاهز في الثلاجة لخدمة عائلتنا خارج المدينة في اليوم التالي!”
ولكن يبدو أن الطبق ، رغم أنه لذيذ ، لا يعمل مع الجميع.
في الأسبوع التاسع والثلاثين من الحمل ، توقفت أم غريث إراث ، وهي مدوّنة وشريكة في إنتاج الشاي على الإنترنت ، في موقع “سكاليني” العام الماضي ، على أمل الالتقاء بطفلة الطفلة في وقت مبكر. وقالت ل “تودي فوود”: “للأسف لم يحرض بارم الباذنجان على العمل بالنسبة لي ، لكنه كان لذيذًا”.
أمّ متوقّع أمّا ريل غرين ، وهي رائدة أعمال في أطلنطا ، فقد أكلت في مطعم “سكاليني” منذ يومين فقط ، متلهفة لتسليم فتاتها. وقالت لمجلة “تودي فود”: “لم ينجح الأمر بالنسبة لي ، ولكن لدى بعض الأشخاص الذين أعرفهم”. “كان لا يزال طبق لذيذ جدا!”
الكثير من المطاعم تجعل الباذنجان بارما ، ولكن لماذا يعتبر سكاليني مميزًا للغاية؟ بدأ كل شيء في عام 1977 ، مع المدير الحالي روبرت بوغينو. أعد والده ، مؤسس المطعم ، جون بوجينو ، الطبق لأم روبرت. بعد 24 ساعة فقط ، ولد روبرت.
نمت الأسطورة المحيطة بالطبق عن طريق الفم ، ووضعها والده في القائمة عندما فتح Scalini’s في عام 1980. ومنذ ذلك الحين ، يدعي المطعم أن أكثر من 1000 امرأة تقسم به الآن. وقال بوغينو “الناس يجدون حيواناتهم الاليفة تحاول ذلك. هناك كلاب وأرانب على الحائط.”.
أما عن سبب نجاحها ، أو ما إذا كانت هذه الظاهرة حكاية زوجات قديمة ، هذا ما يعتقده أحد – على الرغم من أن البعض يقول إنه له علاقة بالإنزيمات في الباذنجان ، جنبا إلى جنب مع الأعشاب والتوابل … والإفراط في تناول الطعام (يخدم Scalini كبير أجزاء) ، قال Bogini.
“بالطبع ،” وأضاف ، “عليك أن تصدق قليلا أيضا.”
لا يختلف الرأي على أن النساء الحوامل اللواتي تجاوزن موعد استحقاقهن يحاولن تناول أي شيء تقريباً عند نقطة معينة للحث على المخاض، ولكن في منطقة جورجيا بالقرب من أطلنطا، يوجد طعام راقٍ من الراحة الكلاسيكية يساعد النساء على تحريك الأمور على مدى سنوات، وهو طبق الباذنجان بارميجيانا الأسطوري في مطعم سكاليني. يقول المطعم إنه ساعد أكثر من 1000 امرأة على العمل، ويأتي النساء من جميع أنحاء العالم لتناول هذا الطبق اللذيذ. وعلى الرغم من أن الطبق لا يعمل مع الجميع، إلا أنه يبدو رائعاً ويستحق التجربة.