كيفية معرفة ما إذا كان اللحم قد سئ

التسمم الغذائي سيئ للغاية ولا أتمنى أن يكون ذلك على أي شخص ، ولا حتى حماتي السابقة. ويقدر مركز السيطرة على الأمراض أن ما يقرب من 1 من كل 6 من الأمريكيين يمرضون كل عام ، و 128000 في المستشفى ، و 3،000 يموتون من الأمراض التي تنقلها الأغذية. هذا هو الكثير من الوقت الحمام غير سعيدة. لذلك ليس من المستغرب أن يكون هناك الكثير من الضجة حول أداة جديدة تسمى FOODsniffer ، وهي أنف إلكتروني محمول وسهل يقيس درجة الحرارة والرطوبة والأمونيا وغيرها من المركبات العضوية الخطيرة التي تأتي من لحومك أو دواجنك أو أسماكك. بعد ذلك ، يتم بلوتوث البيانات إلى تطبيق على هاتفك يحللها لنضارة الطعام ويخبرك ما إذا كان من الآمن تناول الطعام أو الطهي. قبل أن تضيفه إلى قائمة عيد الميلاد ، يجب أن تعرف أن هذه الأداة الأولى من نوعها ، المصنوعة من سويسرا ، لها سعر 130 دولارًا.

يكشف جوي باور عن كيفية تقليل اللحوم الدهنية في نظامك الغذائي

Jan.18.201604:37

على الرغم من أن الجزء الأكبر منا قد يضطر إلى الانتظار لاحقًا ، إلا أن هناك نسخًا أرخص من الأنف الذكي لدخول السوق ، وإليك بعض النصائح لكيفية تحديث تلك الموجودة على وجهك وحماية نفسك من البروتينات التي أصبحت سيئة.

ذات الصلة: ما تحتاج إلى معرفته حول اللحوم الباردة

رائحة ربما يكون المؤشر الأسرع والأكثر موثوقية. اللحم الذي يتم إيقافه سيكون له رائحة كريهة تجعلك تستدير فوراً. ضع في اعتبارك أنه ليس هناك فقط رائحة متعفنة لا تعني أنها آمنة – معذرة. يمكن أن تكون البكتيريا موجودة داخل اللحم الذي ليس “متعفن” ولديك نأسف لبرغر الوجبات السريعة الذي تناولته لتناول الغداء بطريقة جديدة كليا. تأكد من أن اللحم لا يشم رائحة مثل التبييض أو الأمونيا ، مما يعني أنه قد يكون كبيرًا في السن ولكنه قد يكون طازجًا.

الملمس هو أكثر دهاء ، ولكن عادة ما يمكنك أن تقول أن أي ضيق أو لزوجة ، ليست علامة جيدة. جنبا إلى جنب مع رائحة كريهة؟ أديوس ، صديقي الصغير.

اللون هو مؤشر ، أيضا. بعض اللون الرمادي أو البني أمر طبيعي ، خاصة مع اللحوم الأرضية. الأخضر هو قصة أخرى. ابق بعيدا عن الاخضر.

ذات الصلة: 5 تخفيضات بديلة من اللحوم التي ستوفر لك أطنان من المال

تحقق دائما من بيع من قبل التاريخ, ولا تنسَ أن تحدد عدد الأيام التي ستبقى فيها في الثلاجة حتى تخطط للطهي. القاعدة الجيدة هي بعد يومين من تاريخ البيع كقطع. أيضا ، إذا وجدت نفسك مع اللحم المفروم الذي مضى على بيع من قبل التاريخ بأكثر من يوم أو يومين ، فقط طهيها (ولكن لا تطبخها إذا كانت رائحة سيئة). سيظل اللحم المطبوخ جيدًا لمدة أسبوع إذا تم تخزينه بشكل صحيح.

مقلاة Beef and Mushroom Toasts with Baby Kale Salad
الحصول على وصفة

لحم بقر مقلي ومشروم خبز محمص مع سلطة كالي بيبي

جيس دانغ

مع السمك ، ومع ذلك ، فإن القليل من رائحة السمك لا يعني أنه مشكوك فيه ، ولكن ينبغي أن تكون الرائحة خفية وليس من النوع الذي يجعلك تقضي على أنفك. أنا دائما أطلب رائحة السمك قبل شرائه ويجب عليك أيضا. مؤشر آخر للأسماك الطازجة هو لحم رطب ثابت يتراجع مرة أخرى عند لمسه. عندما تشتري سمكة كاملة ، فإن العيون الواضحة (غير الغائمة) ، والخياشيم الحمراء أو الوردية الساطعة تعني في الواقع “صيد اليوم”.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

88 + = 93

map