在家里制作花椰菜饭最简单快捷的方法

花椰菜米是白米和其他谷物的低碳水化合物替代品，它正在为鳄梨提供一笔钱，作为互联网上最时尚的健康成分.

随着目前低碳水化合物生活方式和生酮饮食的普及，这并不奇怪。无论您是想减轻自己的饮食习惯，还是想在家庭用餐中汲取更多营养，花椰菜米都能满足其纤维含量和多功能性.

如何制作花椰菜米饭并将其变成炒菜

Nov.17.201601:39

虽然像Trader Joe’s这样的超级市场正在忙着推销花椰菜米的包装容器，但实际上很容易在你自己的厨房里制作它。.

如何制作花椰菜饭

最简单的方法. 食物处理器在几分钟内将整个花椰菜头变成蓬松的“米”颗粒。将一个花椰菜头分成两半，然后将核心和绿叶切成底部。打破高尔夫球大小的小花。将小花添加到配有刀片附件的食物处理器中，并以3秒钟的脉冲冲击，直到花椰菜分解成蓬松的米状纹理.

如果您没有食品加工机，这些是亚马逊上最畅销的产品，起价仅为30美元.

得到一个伟大的坟墓. 如果您没有食品加工机，您也可以手工榨菜花。如上所述准备小花，并使用盒子刨丝器上最大的孔来切碎小花。如果您担心手指被切碎，请使用防割手套保护手指.

如果你需要一个新的盒子刨丝器，亚马逊上最好的卖家页面是一个很好看的地方。一个选项有超过1,000个五星评论，并以10美元的价格出售.

用你的双手. 如果您不想使用工具，手工切碎每个花椰菜小花是另一种选择 – 虽然非常耗时。如果你选择这条路线，请注意它需要10到15分钟，并且颗粒大小的一致性将不均匀，并且纹理将与使用食物处理器或盒式刨丝器的纹理不同。我们推荐使用光栅或食品加工技术.

一旦你手上拿着花椰菜饭，就可以生吃，或者根据你的味蕾，用几种不同的方式烹饪它，用于你已经知道和爱的各种菜肴.

3种使用花椰菜米的方法

许多食谱要求炒菜或炒花椰菜饭。这里有三种更好的准备和服务方式.

烤

烤花椰菜米略带坚果味，烤制风味和酥脆质地，独自制作美味的配菜。如果需要，可将帕玛森芝士或营养酵母混合，以获得额外的风味，并与烤鸡肉或烤蔬菜搭配。或者，用它来代替炒上绿色的面包屑，作为汤装饰，或者用mac和奶酪做一点额外的紧缩.

如何烤： 将烤箱预热至400度，并在带有羊皮纸的镶边烤盘上排成一行。将花椰菜米分散在一层。 Spritz用蒸煮喷雾或用橄榄油淋上细雨，然后用抹刀轻轻地将它们全部扔在一起，以均匀涂抹“谷物”。烤15-20分钟，或直到花椰菜开始变褐并焦糖化.

蒸熟

具有中性风味和柔软质地，蒸花椰菜米可用于代替白米饭或糙米饭以及炒面碗或作为卷饼碗的基础。您也可以将其折叠成烤制的砂锅，以便添加营养成分，或者在您喜爱的肉饼或肉丸配方中添加几勺，以获得额外的体积，而无需额外的卡路里.

如何蒸它： 每1杯花椰菜米加入2汤匙水到覆盖的煎锅或中低火锅中。煮，经常搅拌5-8分钟，直到花椰菜米达到所需的嫩度。或者，将花椰菜米和水在带盖的碗中微波加热3-5分钟，根据需要搅拌直至煮熟.

生的

具有松脆的质地和独特的蔬菜风味，未煮过的花椰菜米为沙拉，谷物碗甚至鳄梨吐司提供了多功能的附加馅料.

如何使用它： 为了赋予更多的味道，用鳄梨或坚果油，你最喜欢的香料和/或精细的柠檬皮切碎花椰菜饭。将花椰菜米放入冰箱中的带盖容器中最多五天.

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