如果有一个问题是订购小比萨饼还是大比萨饼，答案是 总是 越大越好。毕竟，拥有剩菜是生活中最大的乐趣之一.
这是如何正确地再加热披萨
Jun.23.202302:45
再加热的披萨很棒，但往往会出现潮湿的外皮和干燥的番茄酱。但那只是因为我们一直在加热它错误!
如果你喜欢普通的披萨再热器，你可能会使用微波炉（湿透！）或烤箱（烧焦！）。但是一个Reddit用户分享了一个显示正确方法的图表，互联网对于这个令人兴奋的天才（和超级简单）版本来说很疯狂，这个版本可以保持脆皮和美味地融化奶酪.
该图来自纽约布鲁克林的罗伯塔比萨饼店的外卖菜单，并建议使用不粘煎锅在中低火上加热披萨两分钟。之后，将两滴水放入远离披萨的热锅中，将热量降低至低温并盖上煎锅一分钟以使奶酪融化.
结果是一个酥脆的底部，融化的奶酪和湿润的外壳 – 就像它第一次从烤箱里出来一样.
TODAY Food测试了这种方法（当然我们手头有剩下的比萨饼），并且可以确认外壳更加酥脆可口。我们唯一需要调整的是盖上盖子的时间，因为它在一分钟后没有完全加热（我们花了大约两分钟完成）。请注意你的，因为像雪花一样，没有两片披萨是一样的.
当然，如果你是一个冷披萨粉丝，这一切都不适用。只需从冰箱里取出，就可以享用.
这篇文章最初发表于2023年6月15日.
Chinese: 如果你在订购比萨时不确定是要小的还是大的，那么答案就是越大越好。毕竟，剩下的比萨是生活中最大的乐趣之一。但是，重新加热比萨时往往会出现潮湿的外皮和干燥的番茄酱。这是因为我们一直在错误地加热它。但是，一个Reddit用户分享了一个正确的方法，可以保持脆皮和美味地融化奶酪。这个方法建议使用不粘煎锅在中低火上加热披萨两分钟，然后将两滴水放入远离披萨的热锅中，将热量降低至低温并盖上煎锅一分钟以使奶酪融化。结果是一个酥脆的底部，融化的奶酪和湿润的外壳，就像它第一次从烤箱里出来一样。当然，如果你是一个冷披萨粉丝，这一切都不适用。只需从冰箱里取出，就可以享用。