最喜欢的莎莎配方? Giada和Bobby回答烹饪问题

最喜欢的莎莎配方? Giada和Bobby回答烹饪问题

在夏季的这些狗日期间,许多人想要避免打开烤箱并限制他们在热炉或烤架上的时间。但是你仍然需要吃东西。在这里,Giada de Laurentiis和Bobby Flay回答观众的问题,并分享他们的凉爽菜肴的食谱,以便在今年夏天做饭.

问题:你最喜欢的萨尔萨食谱是什么??

Giada的辣番茄酱

配料:
4个中等西红柿,减半
1/2杯新鲜香菜叶
1蒜瓣,压碎
3汤匙特级初榨橄榄油
2汤匙新鲜橙汁
1/8茶匙红辣椒片
在adobo中切碎1tbsp chipotle
洁净盐和新鲜黑胡椒粉

服务建议:玉米片

路线:
将西红柿,香菜,大蒜,橄榄油,橙汁,红辣椒片和墨西哥卷饼放入食品加工机中。脉冲直到成分结合但仍然厚实。盐和胡椒调味。转移到一个小碗,配上玉米片.

鲍比的tomatillo牛油果莎莎
这种明亮的味道融合了凉爽,奶油色的鳄梨,带有酸,酥脆的tomatillos,完全采用莎莎酱。非常适合鱼,鸡肉,汉堡,任何东西的浸泡,涂抹,浇头!

配料:
2个成熟的鳄梨,去皮,去核,切块
3个中等大小的tomatillos,去壳,擦洗和切块
2汤匙精细切成红洋葱
1个小墨西哥辣椒智利,切碎
3汤匙新鲜柠檬汁
2汤匙菜籽油
1茶匙蜂蜜
犹太盐和新鲜黑胡椒味道
2个葱,切成薄片
3汤匙切碎的新鲜香菜

小心地将鳄梨,tomatillos,红洋葱,墨西哥胡椒,酸橙汁,油,蜂蜜,盐和胡椒搅拌在一个中型碗中。折叠葱和香菜直到合并。这可以提前30分钟,存放有盖和冷藏.

Giada的鸡肉和莎莎酱

配料:
8个骨头,皮肤上的鸡大腿
1杯辣番茄酱
1茶匙犹太盐
1/3杯切碎的意大利乳清干酪
辣番茄莎莎酱

将鸡大腿放入一个可重复密封的大袋中。加入1杯莎莎酱。密封袋子,确保所有部件都涂好。让鸡肉腌制,冷藏至少2小时或长达8小时.

在烤前30分钟从冰箱中取出腌鸡。将肉鸡预热至高温。从腌料中取出大腿,用犹太盐调味。丢弃用过的腌料。将大腿,皮肤朝上,放在轻微涂油的烤盘上,烤10分钟。 10分钟后,检查鸡肉是否变褐,并根据需要旋转。再煮5分钟或直到煮熟。撒上意大利乳清干酪和侧面保留的莎莎酱.

问题:我喜欢沙拉中的水果。夏天最好的是什么?你建议用绿色和水果做什么样的敷料?

Giada的夏季水果沙拉

配料:
1汤匙橄榄油
3盎司咸肉,丁
2个桃子,减半,去掉石头,切成楔子
1杯樱桃,去核,减半
8杯(7盎司)婴儿芝麻菜
1/2杯切碎,剥皮和烤榛子

在炒锅中,用中火加热油。加入切块的培根,煮,经常搅拌,直到变成褐色和脆。排在纸巾上。用水果和芝麻菜轻轻折腾。顶部有切碎的榛子.

Bobby的柑橘醋汁薄荷和罗勒
这款果味和清淡的调味品非常适合Giada的夏日和水果沙拉。草药将它们拉在一起,柑橘的味道与水果相得益彰,有助于增强其天然风味.

配料:
3/4杯新鲜橙汁
1/4杯酸橙汁
1/2杯罗勒叶
1/2杯薄荷叶
1茶匙犹太盐
1/4茶匙现磨黑胡椒粉
1汤匙蜂蜜
1/2杯菜籽油

将所有成分混合在搅拌机中并混合1分钟.

轻轻地打扮沙拉,使用足以增强美丽的新鲜水果和蔬菜。将其余部分存放在有盖的容器中,放在冰箱中长达1周.

问题:我们需要一种冰镇饮料来配合我们的晚餐。没有奶昔,因为那时孩子们不会吃任何其他东西!

Giada的意大利柠檬水

配料:
2杯柠檬汁,约12至15个柠檬汁
2杯罗勒简单糖浆,配方如下
2杯冷水或苏打水

柠檬曲折,用于装饰

路线:
将柠檬汁,罗勒简单糖浆和水混合在一起投手。存放在冰箱中直到准备服务。倒入装满冰块的玻璃杯,并用柠檬片装饰.

罗勒简单糖浆

1束新鲜罗勒,洗净和茎
2杯糖
1杯水

在一个平底锅里加入罗勒,糖和水,慢慢煮至糖溶解,5分钟。冷却,拉紧简单的糖浆,并存放在冰箱里.

鲍比的西瓜柠檬水
清淡而清爽,但仍然风味浓郁,与食物完美搭配,非常适合儿童和成人享用.

配料:
8杯立方西瓜,去掉种子(找到无籽西瓜相当普遍)
1杯新鲜酸橙汁
1/2杯龙舌兰花蜜
石灰轮,用于装饰

路线:
首先制作西瓜泥:分批工作,将西瓜放入搅拌机中,加工至光滑。将膨化的甜瓜转移到大碗上方的精细过滤器中并丢弃固体。最后你应该吃大约1夸脱的西瓜汁.

注意:你可以在冰块托盘中冷冻这种果汁,以与冰茶或桑格利亚汽酒等其他夏日饮料搭配使用.

将酸橙汁和龙舌兰花蜜加入果汁中搅拌均匀.

钢包进入装满冰的高脚杯。用石灰轮装饰和服务.

*通过简单添加伏特加或龙舌兰酒,这种饮料成为杀手鸡尾酒。你甚至可以用香槟来制作更香气的东西.

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