10种简单的方法可以吃早餐多吃蔬菜

当我早上起床时,我立刻想到早餐。我饿死了。我很饿,我不能去健身房甚至淋浴。不,早餐必须先来。在我完美的世界里,早餐是巧克力碎片,或者当我有时间的时候,我妈妈的法国吐司.

烟 Vegetable Sauté with Greek Yogurt
烟熏蔬菜炒和希腊酸奶劳伦·萨克尔德

当然,我知道吃一些巧克力,糖和碳水化合物爆炸是一个不太理想的方式来开始新的一天。我也知道,无论什么时候,我都应该多吃蔬菜。我们都应该。美国农业部最新的饮食指南,也称为My Plate,建议31至50岁的女性每天饮用2.5杯蔬菜(男性应该吃三杯)。吃那么多的蔬菜并不是完全不可能的,但有时候很难适应这一切。如果我在早餐时吃早餐并在午餐时吃汉堡,那么半天就不见了,我的蔬菜数量落后了.

为了避免我的推荐份量不足,我早餐时开始吃蔬菜。这可能听起来很奇怪,但请耐心等待。通常情况下,这只是意味着在我早餐时吃过的蔬菜或蔬菜中添加素食,如烤面包或燕麦片。其他时候,这只是一个关于我早餐吃的更有创意的问题。例如,为什么我们早上不吃沙拉?用葡萄柚和鳄梨调一些蔬菜,看起来很像早餐.

专注于蔬菜为我的早晨常规增加了大量的多功能性,但这只是一个开始。我发现蔬菜包装的早餐有助于让我吃得更饱,所以我不太可能在午餐前吃零食,而不是那些烤饼的空卡路里,我得到了大量的维生素和营养素。也许最重要的是,健康的早餐让我走上了通往一天剩余时间更好吃的道路.

无论您是需要多吃蔬菜还是只是想要新的早餐创意,这里有10种简单的方法可以让蔬菜成为您早晨的一部分。每份食谱都是一份,但是它们都可以按比例放大以满足人群的需要 – 也许它们应该是因为我们都可以在我们的盘子上使用更多的蔬菜.

胡桃 Squash Toast with Ricotta
胡桃南瓜烤面包配意大利乳清干酪劳伦·萨克尔德

祝酒。祝酒词

食谱尝试: 胡桃南瓜烤面包配意大利乳清干酪

路线: 将1杯立方胡桃南瓜放入橄榄油,盐和胡椒中,在400°F的烤箱中烤至嫩,约30分钟。烤两片全麦面包,涂上意大利乳清干酪和烤南瓜.

2.带有鸡蛋的顶级蔬菜

食谱尝试: 炒芥兰酱配荷包蛋和干酪

路线: 将3大匙切好的羽衣甘蓝用1汤匙橄榄油炒至中高火,直至枯萎,约5分钟。用盐和胡椒调味,顶部加入荷包蛋,并用磨碎的巴马干酪装饰.

3.想想炸玉米饼

食谱尝试: 蘑菇炸玉米饼

路线: 将2-3个切好的Portobello蘑菇和1个切碎的大蒜丁香加入1汤匙橄榄油中,加热至中等高温,约10分钟。用盐和碎红辣椒调味;再煮2分钟。将蘑菇分为2个温暖的玉米饼和顶部切碎的切达干酪或蒙特里杰克奶酪.

4.将一片厚厚的花椰菜放入面包中

食谱尝试: 花椰菜“吐司”配烤红辣椒,羊乳酪和煎蛋

路线: 从花椰菜头上切下1/2英寸厚的切片。用中高火加入1汤匙橄榄油中的花椰菜“吐司”,每边2分钟。用盐和胡椒调味;在400°F的烤箱中烤至嫩,约15分钟。在食品加工机中,混合1/2杯烤红辣椒,1/2杯羊奶酪,1瓣蒜瓣,1汤匙油,盐和胡椒粉。花椰菜上面放着红辣椒和煎蛋.

葡萄柚 and Avocado Breakfast Salad
葡萄柚和鳄梨早餐沙拉劳伦·萨克尔德

早餐吃沙拉

食谱尝试: 葡萄柚和鳄梨早餐沙拉

路线: 将1个小葡萄柚去皮切成段,保留果汁。将葡萄柚撒上1/2立方鳄梨,1杯婴儿蔬菜,如芝麻菜和1/2杯全麦,如珍珠大麦。淋上1汤匙橄榄油和保留的葡萄柚汁,用盐和胡椒调味,撒上烤葵花籽.

菠菜 Fried Rice
西班牙炒饭劳伦·萨克尔德

6.做炒饭

食谱尝试: 菠菜炒饭

路线: 将1个切碎的大蒜丁香和1个切碎的大葱加入1汤匙植物油中,加热1分钟。加入1个轻微搅打的鸡蛋,搅拌1-2分钟。加入1杯婴儿菠菜和1杯冷,煮熟的米饭,加热,炒至菠菜萎,米饭酥脆。加入酱油调味,加入更多的葱油,撒上拉拉查.

7.像煎饼一样对待红薯

食谱尝试: 烤的白薯与枫糖浆和山核桃

路线: Prick 1中等红薯全部用叉子和轻油皮肤。在400°F的烤箱中烤至嫩,约45分钟。将红薯切成中间,用盐和上面的季节加入黄油,枫糖浆和切碎的烤山核桃.

7.将培根包裹在蔬菜周围

食谱尝试: 培根包裹的芦笋用荷包蛋

路线: 在5个芦笋长条包裹1-2片培根,在400°F的烤箱中烤,直到芦笋嫩,培根脆,25-30分钟。顶部有荷包蛋.

烟 Vegetable Sauté with Greek Yogurt
烟熏蔬菜炒与希腊酸奶 劳伦·萨克尔德

9.用希腊酸奶去咸味

食谱尝试: 烟熏蔬菜炒和希腊酸奶

路线: Sauté1/ 2杯用1汤匙橄榄油切碎洋葱,中高火至软,约2分钟。加入1½杯切碎的蔬菜(布鲁塞尔豆芽,青椒,蘑菇或任何你手上的剩菜也很棒!)和季节用烟熏辣椒粉,盐和胡椒粉。炒至嫩,约10分钟,视蔬菜而定。搭配希腊酸奶.

10.重新思考你的燕麦片

食谱尝试: 咸味菠菜和洋葱燕麦

路线: 炒中1/4杯切碎洋葱,加入1汤匙橄榄油,中高火至软,约2分钟。将热量降低至低温,加入1/2杯燕麦片,煮沸,搅拌5分钟。加入1/4杯水煮,搅拌5分钟。加入3/4杯切碎的婴儿菠菜,1/4杯水,盐和胡椒,煮,搅拌,直到燕麦柔软,菠菜温热,约5分钟。撒上帕玛森芝士.

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