10 prsty-lickin ‘dobré smažené kuřecí recepty

Několik věcí je mnohem příjemnější než talíř zlatého, křupavého smaženého kuřete. Vytváření smaženého kuřete doma je ve skutečnosti jednodušší, než se zdá, a v rozporu s obecnou vírou nevyžaduje vždy fritézu.

Krása smaženého kuřete je, že i když je v chladné zimní noci vynikající horké a přímo z kuchyně, je to také mimořádně dobré při pokojové teplotě - někteří dokonce mohou říct lépe. To je skvělý doplněk k letním oslavám od pikniků po grilování.

Ať už je jakákoliv sezóna, vždycky je vhodný čas, abyste získali šíření bramborového salátu, macu a sýra a pak se do těchto údůvých smažených kuřecích receptů.

Savannah Guthrieova matka Nancy Guthrie odhalila své tajemství, že dělá její vynikající domácí Kentucky smažené kuře, které má neuvěřitelnou zlatou křovinu a jen pravý kop koření. Klíčem je použít v nátěru drcené krekry nebo bramborové lupínky a přidávat tuku na smaci k oleji na smažení pro extra chuť.

Carson Dalyova matka vyrostla po celém světě, ale její kořeny byly v Severní Karolíně. “Vyprávěla příběhy o svých dnech na farmě své babičky a rodinné večeře se správnou jižní kuchyni,” řekl Siri Daly dnešnímu Food. “Jsem tak vděčná, že se se mnou podělala o své recepty. Když jíme toto chrumkavé, šťavnaté smažené kuře, cítíme, že sedí u stolu s námi.”

Kuchařský kuchařský kuchař Judy Joo má úžasnou tenkou a ostrou kůži. “Jako kluk jsem zrovna jedl kůži ze smaženého kuřete … je to nejlepší!” řekla TODAY Food. Kořeněnou omáčku můžete vysušit nahoře nebo držet na boku, abyste se postarali o každého koření.

Justin Chapple je smažený kuřecí recept je úžasný, protože používá jen pět ingrediencí - a jeden je cornflakes! Navíc nevyžaduje vyčištění vařičů nebo rozehřátí oleje. Kdo nemá rád 50 minut zdarma, zatímco trouba dělá práci?

Šéfkuchař Sunny Anderson používá starý trik z jejích dnů stravování, aby vyrobil toto smažené kuře. Za prvé, ona slaná kuře, pak ona pochybuje to a nakonec, to fries. “Ujistěte se, že je šťavnatá, chutná a uvařená slaním a pytláctvím, pak konečný smajlík je o krutosti!” řekla TODAY Food. Tato metoda umožňuje domácím kuchařům mít skutečně smažené kuře během několika minut po celý týden nebo kuchařku pro jiné účely, jako je salát.

Nashvilleovo horké smažené kuře se z dobrého důvodu staly potravinovým trendem. Slaná slanina dělá kuře neuvěřitelně šťavnaté a má dokonalou rovnováhu koření. Podkruhovou krustou je úžasně křupavá a dobře se postaví na pikantní máslo a okurky podávané s kuřecím masem.

“Velké smažené kuře je vše o rovnováze,” řekl šéfkuchař Erin French francouzštině TODAY Food. Maso by mělo být jemné a šťavnaté, zatímco nátěr je ostrý a křupavý. Tento recept dosahuje jak s aromatickou, nucenou solankou, tak s pražicí kůrou mouky a kukuřice. Pro překvapivý zákrok je podáván sladkým a kyselým borůvkovým sprejem se sladkým ovocem a hnědým kečupem.

Šéfkuchař Ryan Scott sdílel svůj recept na babičku za své sladké čajové slané kuře, které je křupavé, sladké a slané. Zde se podává smetanový krémový butcherut squash, ale je to samo o sobě chutné. Někdy babička jen ví nejlépe!

Šéfkuchař Elizabeth Heiskell smažený kuřecí maso je skvělý jako předkrm nebo večeře a je to ideální věc, kterou přinášíte na venkovní grilování. Nevyžadují žádné nádobí!

Klíčem k tomuto smažitému kuře ve stylu Louisiany je nasáknout ho ve vodě, která je ochucena krabím vařícím kořením, což dělá maso super šťavnaté. Podávejte to s krabově vařenou zeleninou, jako je kukuřice, brambory a cibule pro chuť New Orleans doma.