椰子油能真正促进健康吗?这是关于超级食品的超级真相

虽然“超级食品”这个词没有官方定义,但这个词可以促进食物的图像,从而提高整体健康,甚至可以降低疾病风险。随着超级食品声称的增加,消费者越来越难以将炒作与有记录的帮助分开,这些食物可以促进健康饮食.

羽衣甘蓝,奎奴亚藜,鳄梨:哪些超级食品真的很超级,哪些是大肆宣传?

Feb.20.201704:16

以下是五种常被称为“超级食品”的食品,以及消费者热议的许多流行健康声明.

查看这个“超级食品”评级量表。这是一个1-5评级,其中5个具有最多记录的健康益处,1个具有最少的证据来证明在日常饮食中添加食物是合理的.

请记住,如果您愿意,所有食物都可以包含在健康饮食中。饮食对健康的影响始终是整体健康饮食计划的一部分,适度的体力活动,充足的睡眠和良好的压力管理。食物可以支持但不能取代您去看医生以治疗短期或长期疾病.

GREEN TEA(评分:4分,满分5分)

-经常食用是关键:研究显示每日5到6盎司的杯子。虽然30盎司听起来很多,但只有两种中等的100%绿茶来自咖啡或茶馆.

-含有被称为儿茶素的抗氧化剂,长期,经常食用会影响心血管系统和大脑。这些儿茶素起到“放松”血管的作用,这可以有助于降低血压.

-对心脏有益的食物对大脑也有好处,大脑中出现的血流变化可以支持最佳功能.

-一种有效成分 – EGCG – 被认为可以促进体重减轻,但没有可靠的数据支持这一点。如果将含糖饮料换成不加糖的绿茶,这可能会支持适度减肥.

-减少癌症风险的说法比比皆是,但研究尚处于初期阶段,尚无定论。美国国家癌症研究所没有建议或反对消费绿茶以降低癌症风险.

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底线: 绿茶在长期食用时确实具有促进健康的特性。享受100%绿茶 – 但记得跳过糖,蜂蜜或其他甜味剂,如果体重控制是一个问题,跳过高卡路里的绿茶拿铁。每日多次饮用,以增加健康益处的可能性。减少消费没有任何不利因素,但对整体健康的影响可能会减少.

COCONUT OIL(评分:1/5)

-这种油在室温下是固体(如猪油或黄油)并且高度饱和。不要把它描绘成瓶子里的油,比如橄榄油.

-超高饱和脂肪含量 – 超过90%的饱和脂肪 – 与橄榄油或红花油等心脏健康脂肪相比,可以节省大量脂肪。.

-月桂酸是主要的脂肪酸(脂肪酸是脂肪的组成部分)。这种类型的脂肪酸可以通过提高BOTH好胆固醇(HDL)和坏胆固醇(LDL)来提高总胆固醇。这是饱和脂肪的主要困惑,但也是健康的:虽然好的胆固醇可以上升,动脉堵塞的胆固醇和总胆固醇也会上升 – 一定的健康减去.

5个方便的家庭用于椰子油

Jan.04.201701:03

-有点“坚果”的味道,这适用于烘焙产品。它可以替换为配方中的反式脂肪(部分氢化脂肪),并作为口味偏好适度使用.

-椰子油的热量与所有脂肪相同:每汤匙约120卡路里。与任何脂肪一样,过量使用会导致不必要的体重增加.

-维珍和有机版本都是相同的,并不比其他椰子油更健康.

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底线: 椰子油的饱和脂肪含量非常高(> 90%),包括世界卫生组织,美国心脏协会,美国糖尿病协会和食品药品管理局在内的专业卫生组织都建议不要经常食用.

TURMERIC(评分:3/5)

-它已在亚洲使用了数千年.

-最早的健康协会涉及长期消费 – 多年来一天多次。它是印度/亚洲文化,食品和仪式的自然组成部分。这包括对姜黄促进健康的影响的重要信念,这可能有助于对健康产生影响.

-姜黄植物的根含有与姜家族有关的活性成分姜黄素.

-姜黄最初用作深黄色染料,然后用于食品中。它给咖喱粉,芥末和奶酪带来熟悉的颜色.

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-它的主要健康益处据说是它的抗炎作用,镇定身体内外的炎症体细胞。姜黄素的实验室研究确实表明了这一行动.

-各种健康益处声称包括关节疼痛,头痛,支气管炎,糖尿病,肠道疾病,肾脏问题,抑郁症,癌症,消化不良,咽喉感染,感冒,肝脏问题等。局部地,它已被用于治疗肿胀,作为皮肤上的糊状物.

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Nov.29.201602:14

-姜黄通常用作局部施用的粉末或糊剂.

-它非常适合用于烹饪,是一种很好的增味剂,可以替代盐.

-不应该与处方药相互作用 – 这是一个重要的安全问题.

底线: 强力研究不支持健康声称的姜黄。有各种条件的小型临床试验,但研究的质量不足以得出明确的结论。在食物中消费它没有任何缺点,作为一种美味的香料,它似乎不会干扰任何处方药。为了优化潜在的健康益处,定期食用.

BLUEBERRIES(评分:5分,满分5分)

-一种用于甜味和咸味食物的多功能水果,浆果可以生吃,煮熟或混合.

-甜美的味道使它成为“大自然的糖果”。

-无论是栽培的还是野生的,有机的还是传统的,都是好的,具有相同的营养成分.

-水,1杯含有85卡路里的热量,是维生素C,维生素K和锰的良好来源.

-服用量为½至1杯,随着时间的推移经常消费通常​​与积极的健康影响相关。经常食用(每日?),以期获得任何健康益处.

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-冷冻蓝莓也很有价值,可以存放几个月,味道很好.

-尝试冷冻干燥(如太空食品)或定期干燥的蓝莓。除去水分后,香味浓缩,可以多种方式食用.

底线: 蓝莓是大自然中最完美的水果之一。紫色色素赋予蓝莓深色,富含抗氧化剂,促进整体健康。它们是一种多用途水果,可以多种方式食用,用于甜味和咸味菜肴.

CINNAMON(评分:2分,满分5分)

-这种香料来自树皮,从内树皮中提取.

-一款完美的增味剂,可与甜味和咸味食品搭配使用.

-肉桂可以帮助减少食物中添加的糖分,或者增加食物的味道,加入一些含有水果和酸奶的天然含糖,而不增加卡路里.

-它是肉桂中的精油,提供味道.

-肉桂含有大约八种可能对健康有一定影响的生物活性成分,但大多数研究都很小而且控制不好.

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Jan.09.201703:49

-有些人在使用过量肉桂时会在口腔内受到皮肤刺激,例如每日牙膏或无糖口香糖.

-一些高度控制的实验室研究表明,大量的肉桂(几茶匙)可以降低血糖.

-肉桂对血糖的影响尚未转化为日常生活,但如果服用糖尿病药物,请勿使用大量肉桂或食用肉桂补充剂.

-肉桂补充剂未经FDA批准。它们可能看起来“纯净”并在包装上添加声明,但没有标准化产品质量或每丸剂量的证据。大量的肉桂可以干扰最佳的血糖调节。避免使用肉桂来控制血糖.

-肉桂可以安全地被所有人使用,包括糖尿病患者,通过洒在食物上或用作调味成分.

底线: 肉桂是一种富含香料的香料,用于甜味和咸味食物。一些证据表明它可以降低血糖,但它不是一种控制糖尿病的推荐治疗方法。对于服用药物降低血糖的糖尿病患者,应避免使用大量肉桂作为消极的食物和药物相互作用。经常使用含肉桂的口香糖或牙膏可能会引起口腔刺激。一种美味的增味剂,添加肉桂可以帮助减少烹饪和烘焙中添加的糖.

Madelyn Fernstrom博士是NBC新闻健康和营养编辑。在Twitter上关注她@drfernstrom.

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