أصبح الحصول على حساء أو سلطة أو ساندويش من بانيرا أكثر ملاءمة الآن ، حيث أصبح مقهى المخبز ، المعروف بخيارات القائمة دون إضافات اصطناعية ، يقدم أكثر من نصف مطاعمه البالغ عددها 2،300 مطعم في 43 ولاية..
ولكن خلافا للعديد من المطاعم التي تستخدم خدمات التوصيل من طرف ثالث مثل أوبر ، فإن بانيرا تسير على خطى شركات البيتزا الرئيسية وتوظف فريق المحمول الخاص بها لتنفيذ الأوامر..
بانيرا قطع ما لا يقل عن 150 من المكونات الاصطناعية
May.05.201500:16
وبالتأكيد ليست بانيرا هي سلسلة المطاعم الأولى التي تقدم توصيل سهل خارج سلاسل البيتزا أو الصينية.
لكن بلين هيرست ، الرئيس التنفيذي لشركة Panera Bread ، الذي عمل في السابق كنائب لرئيس بابا جونز ورئيسه ، قال لـ TODAY Food إنه يعتقد أن العديد من الخيارات الغذائية الصحية للعلامة التجارية سوف يتردد صداها لدى المستهلكين المعاصرين الذين يهتمون بما هو في طعامهم ، منح بانيرا ساق فوق المنافسة المعروفة للوجبات ذات السعرات الحرارية العالية والدهون العالية.
ويعتقد أيضًا أن تقنية الشركة ستفرق بينها في مساحة تسليم مزدحمة بشكل متزايد ، موضحًا أن Panera “هي أكبر شركة مطاعم رقمية خارج شركات البيتزا الكبيرة في الولايات المتحدة” ، حيث يتم إكمال أكثر من 30 في المائة من مبيعاتها رقميًا اليوم.
مثل خدمة Domino ، تعتبر خدمة توصيل Panera هي عملية رقمية بالكامل حيث يمكن للعملاء طلبها عبر موقع Panera أو تطبيقها ، ومشاهدتها بينما يقوم سائقها بجعل طريقه إلى الوجهة النهائية. لكن لا يوجد لدى مقهى المخبز أي خطط لإطلاق شاحنات تسليم ذاتية القيادة مثل بيتزا هت في أي وقت قريب.
وبدلاً من استخدام خدمة توصيل طرف ثالث ، اتخذت Panera قرارًا بتوظيف برامج التشغيل الخاصة بها ، وذلك للحفاظ على الجودة الإجمالية للمنتج النهائي وإدارة حجم وقت الغداء الثقيل في بعض المواقع ، وفقًا لهيرست. وقال إن مقهى المخبزين سيوظف ما لا يقل عن سبعة إلى ثمانية سائقين لكل متجر لديه تسليم. وتقول الشركة أنه تم بالفعل إنشاء أكثر من 13 ألف وظيفة.
وحتى الآن ، كان التسليم بمثابة نعمة لنشاط شركة بانيرا ، حيث أضاف ما متوسطه 5000 دولار في الأسبوع إلى المتجر المعتاد الذي يقدمه ، وفقا لهيرست. “أعتقد أن التسليم هو فرصة لمواصلة نمو مبيعات المطاعم” ، قال هيرست لـ TODAY Food. “أنا أؤمن بأن التسليم قريبًا جدًا لن يكون خيارًا لأحد شركات المطاعم … سيتعين عليك تقديمه”.
شوربة جبنة شيدر شوكولاتة 200 سعرة حرارية بانيرا
لكن التسليم في بانيرا لم يحدث تقريبًا. في خضم اختبار في لويزفيل ، كنتاكي ، كان أعضاء فريق الشركة على استعداد لسحب القابس بعد حدوث المضاعفات أثناء توظيف السائقين بسبب المنافسة من شركة UPS وغيرها من الشركات في المنطقة. لكن هيرست شجعت السلسلة على إكمال الاختبار ، معتبرة أنها ستنجح ، وبعد بعض التسويق والترويج الإضافيين ، أثبتت عملية الإطلاق نجاحًا في نهاية عام 2014.
للاحتفال بإطلاق التسليم على مستوى البلاد ، تقدم مواقع Panera المشاركة كوبًا مجانيًا من الحساء لأي شخص يطلب الطعام في 9 مايو (فقط تأكد من حصولك على الرمز الترويجي PANERADELIVERS). بالنسبة للطلبات القياسية ، هناك رسوم تسليم بقيمة 3 دولارات ويجب أن تكون الطلبات 5 دولارات كحد أدنى للتأهل.
إذا استمر نجاح عملية تسليم Panera في النجاح ، فربما سيتبعون قيادة Domino وسيبدأون في تسليم الأماكن التي لا تحتوي على عناوين – مثل المتنزهات العامة والآثار الشهيرة والملاعب الرياضية وحتى الشاطئ!
أنا أعتقد أن هذا خطوة جيدة من بانيرا لتقديم خيارات صحية وملائمة للعملاء. من الجيد أنهم يستخدمون فريق التوصيل الخاص بهم بدلاً من خدمات التوصيل من طرف ثالث للحفاظ على جودة المنتج النهائي. أيضًا ، قطع ما لا يقل عن 150 من المكونات الاصطناعية هو خطوة جيدة نحو تقديم خيارات صحية للعملاء. أتمنى لهم النجاح في هذه الخطوة وأن يتبعوا قيادة شركات البيتزا الرئيسية في توصيل الأماكن التي لا تحتوي على عناوين.