كيفية جعل الكلاسيكية بوربون كوكتيل الطراز القديم – الطريق الصحيح

إذا كنت تحب الكوكتيلات القديمة المصممة مع الويسكي ، أقترح عليك أن تفكر في تجربة بوربون للتغيير. الآن هو الوقت المثالي للاحتفال بروح أمريكا الأصلية والصلصال مع جميع المشروبات الرائعة التي يتم تحضيرها من هذا الصلصة الناعمة ، السنديان..

مثل المارتيني ، هذا الشراب غني بالتاريخ ، خضع لعدة صانعات وحتى زجاجه الخاص جدا. كان يُعرف سابقًا باسم كوكتيل الويسكي ، وكان البوربون الأصلي أو الجاودار قديمًا قريبًا من تعريف كلمة الكوكتيل كما يمكنك الحصول عليه: شراب يتكون ببساطة من روح وسكر وماء وبير. لكن في هذه الأيام لا تكاد تدرك ذلك. إذا دخلت إلى أحد الحانات اليوم وطلبت تصميمًا قديمًا ، فستحصل على الأرجح على كوكتيل فواكه ، وأحيانًا مع seltzer أو 7UP ، وعادة ما يكون ذلك مع الويسكي السفلي ، وفي الغالب الأعم ، شراب لا يمكنك طلبه مرتين. أي عاشق بوربون يمكن أن يشهد على هذا الخطأ.

روبرت سايمونسون ، مؤلف من الطراز القديم ، قصة الكوكتيل الكلاسيكي الأول في العالم مع وصفات ولوري يقول: “على الرغم من أن علماء الخلط وقضبان الكوكتيل الحرفية قد ساعدوا في إعادة نمط ما قبل التحريم القديم ، بكل جماله الإسبرطي ، في 95 بالمائة من الحانات في جميع أنحاء أمريكا ، فإنك ستستمر في الحصول على النسخة المثمرة. لقد كان المعيار لمدة 75 عامًا ومن الصعب سحب كل هذا اللبلاب من الجدار دفعة واحدة. “

فكيف يمكنك الحصول على هذا الكوكتيل الكلاسيكي القديم من طراز بوربون الذي تتوق إليه؟ يقول سايمونسون إن أفضل طريقة هي أن تسأل النادل بأدب كيف يصنعون روايتهم. يقول: “إذا كنت لا تحب ما تسمعه ، ما عليك سوى طلب الفاكهة وليس الصودا مع ابتسامة”. أود أيضا أن أقترح عليك أن تطلب من بوربون أو الجاودار المفضل لديك للتأكد من أن الزجاج النهائي قريب من الكمال ممكن. أو الأفضل من ذلك ، اجعلها في المنزل مع وصفة ساعة Happy TODAY هذه.

دانييل كريجر

الحصول على وصفة

كوكتيل قديم الطراز

مورين بتروسكي