إذا كنت تفكر في التخليل كعملية تستغرق وقتًا طويلاً وتتطلب معدات خاصة ، فلن تكون مخطئًا تمامًا. لكن التخليل السريع مختلف. المخللات السريعة ، والمعروفة أيضًا بمخللات الثلاجات ، هي أسرع وأسهل في الاستخدام ، وتستدعي القليل من أدوات المطبخ إلى ما يتجاوز وعاء وجرة أو اثنتين..
جرِّب وصفات Al’s chow لمخبز تشاو والخبز ومخللات الزبدة للحصول على نكهة سهلة
تقدم هذه الوصفات خمس طرق بسيطة لاكتشاف المتعة وسهولة المخللات السريعة. بالإضافة إلى مخللات خيار الشبت الكلاسيكية ، سوف تجد وصفات للبصل الأحمر المخلل ، مخلل بانه مي ، الخيار المخلل على الطريقة اليابانية والعنب المخلل. لن تبقى هذه الأطعمة طويلة مثل المخللات المعلبة والمعالجة في حمام مائي ، ولكن معظم المخللات السريعة ستستمر حوالي أسبوع في الثلاجة. بالطبع ، بمجرد أن تبدأ في الاستمتاع بمخللات سريعة ، قد تجد صعوبة في الاحتفاظ بها طوال هذه المدة.
الخيار الكلاسيكي مخلل الشبت
مخلل البصل الأحمر
على الطريقة الفيتنامية الجزر والبيكيون الفجل المخللات (بانه مي مخلل)
العنب المخلل
كيفية اختيار الخضروات
Sep.04.201502:16
من الواضح أن التخليل السريع هو الخيار الأفضل لمن يريدون تحضير المخللات بسرعة وسهولة دون الحاجة إلى معدات خاصة. وصفات Al’s chow لمخبز تشاو والخبز ومخللات الزبدة تقدم خمس طرق بسيطة لتحضير المخللات السريعة بمختلف الأنواع، بما في ذلك الخيار المخلل الكلاسيكي ومخلل البصل الأحمر والعنب المخلل وغيرها. ومعظم المخللات السريعة ستستمر لمدة أسبوع في الثلاجة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يريدون تحضير المخللات بسرعة وسهولة. ولتحقيق أفضل النتائج، يجب اختيار الخضروات الطازجة والناضجة والتي تتمتع بجودة عالية.