واضطرت عشرات من المطاعم ورجال الأعمال والمدارس إلى الإغلاق بعد وقوع انفجار رئيسي في المياه في مقاطعة ديكالب في ولاية جورجيا.
ولكن بالطبع ، لن يدع Waffle House أي شيء سخيف مثل عدم إغلاق المياه.
تقدم السلسلة المشهورة بالبقاء مفتوحة أثناء الكوارث الطبيعية ، حاليًا ، قائمة “محدودة للغاية” محدودة للغاية.
وقد تأثر 14 موقعًا من السلسلة التي تتخذ من جورجيا مقراً لها بالاختراق ، كما قال بات وارنر ، المتحدث باسم Waffle House ، لـ TODAY Food. وقد نصح السكان في المنطقة باستخدام المياه المعبأة في زجاجات أو غلي المياه قبل استخدامها ، إذا لزم الأمر. لكن Waffle House يتجلى بموارد محدودة.
“لقد كنا محظوظين لكوننا قادرين على إبقائهم جميعًا مفتوحين” ، كما قال وارنر لـ TODAY. “إنه جزء من ثقافتنا للبقاء مفتوحين وكونوا منفتحين على الجميع.”
لاستيعاب رعاته خلال الكوارث المختلفة ، طور فريق شركة Waffle House قوائم محدودة تمكن السلسلة من الاستمرار في تقديم الخدمة في غياب الماء أو الطاقة أو أي موارد أخرى قد تكون محدودة خلال الأعاصير والعواصف الثلجية..
وتضم قائمة “لا ماء” ستة مقبلات وجانبين ومشروبات معلبة أو معبأة في زجاجات. وتشمل الخيارات همبرغر وبسكويت النقانق وعدد قليل من السندويشات المشوية. لكن السلسلة لا تزال مفتوحة 24/7.
على الرغم من أن Waffle House لا يزال قادراً على تقديم بعض طعامه اللذيذ ، يبدو أن الكثير من الناس على وسائل التواصل الاجتماعي قلقون من قدرة الموظفين على غسل أيديهم وتعقيم الصحون بدون ماء.
ولكن لا تقلق ، عشاق العشاء ، أكد وارنر لـ TODAY أن السلسلة قد أنشأت محطات غليان في مطابخها لإبقاء أيدي العاملين والموظفين نظيفة. ويقول ، إنهم يستخدمون الكثير من المطهرات اليدوية.
تستخدم السلسلة أيضًا الأدوات التي تستخدم لمرة واحدة للحفاظ على غسل الأطباق إلى الحد الأدنى.
ينظر العملاء الآخرون إلى الزجاج (أو المشروبات المعلبة) على أنها نصف ممتلئة:
نحن معك على هذا!
وقال وارنر لـ “تو داى فود” إنه يتعين على منازل الوافل الخالية من المياه استئناف العمليات الطبيعية بالقوائم الكاملة بحلول الساعة 11 من صباح يوم الخميس ، بعد أن يتم إصلاح المياه الرئيسية بالكامل من قبل المقاطعة..