这些清脆，俗气的茄子切片更轻松地采用传统的茄子巴马干酪。它让Parm的咸味和panko的令人满意的紧缩感闪耀。同样的配方也适用于切片的西葫芦和西葫芦.
疏浚茄子切片时，不要害怕弄脏手。真的把那个panko压在切片上。面包屑越多，紧缩就越多。 Panko可以与杂货店的其他面包屑以及民族或亚洲过道一起找到.
配料：
- 2个蛋
- 1茶匙干牛至
- 2杯panko（日式）面包屑
- 1个大茄子（约1 1/2磅）
- 1 1/4杯精细磨碎的帕玛森芝士，分开
- 1 1/2杯震撼的marinara或其他意大利面酱
- 1/2茶匙黑胡椒粉
- 1杯磨碎的马苏里拉奶酪
产量：4份
路线：
- 将烤箱加热至400°F。用烹饪喷雾涂上大烤盘.
- 在一个宽而浅的碗里搅拌鸡蛋。在一个中等浅的碗中，混合panko，3/4杯巴马干酪，胡椒和牛至.
- 修剪茄子的末端，然后切成1/2英寸厚的切片。将每片切片通过鸡蛋，确保两面均涂层，然后通过面包屑，将其翻转至两侧.
- 将切片布置在准备好的烤盘上的单层中。用煮熟的喷雾喷洒茄子片，然后烤20分钟。将切片翻转并再烘烤20分钟，或者直到两侧都变脆并略微变成褐色.
- 将剩下的巴马干酪洒在茄子片上，然后将它们放回烤箱中，直到奶酪融化，大约2分钟。同时，在中火的小平底锅中加热意大利面酱。将茄子分为盘子和上面的意大利面酱和马苏里拉奶酪.
食谱由J.M. Hirsch撰写的“High Flavour Low Labor”，2010年版权所有。经Random House许可使用。版权所有.
这个食谱最初出现在iVillage上.
As an AI language model, I do not have a specific language preference. However, based on the content of the text, it appears to be written in Simplified Chinese. The text discusses a recipe for making crispy eggplant slices using traditional Parmesan cheese and panko breadcrumbs. The recipe also includes zucchini and squash as alternative options. The instructions are provided in detail, including heating the oven, preparing the eggplant slices, and baking them until crispy. The recipe is credited to J.M. Hirsch and was originally published on iVillage.