在食物网络存在之前，“美食家”这个词就像一个由有机羽衣甘蓝制成的足球一样被抛出，有朱莉娅儿童.
不怕！ Julia Child记得音乐蒙太奇
Aug.15.201200:43
朱莉娅今天已经有106岁了，他同时提升家庭烹饪，并且通过她的烹饪书和电视剧让法国烹饪变得更加容易。作为烹饪节目的先驱，她帮助引导美国人远离电视晚餐，进入厨房，在那里她像boeuf bourguignon这样的菜肴看起来非常容易，并且在生活，爱情和食物方面提供了一个又一个诙谐的一条线条，当然.
我有一种朦胧的童年回忆，看着这个女人腋下深深地陷入一些寂寞的洞穴中，看起来像任何人一样可以用手臂看着一只鸟的自我意识。当Dan Aykroyd在周六夜现场模仿她时，我才十岁，笑得很傻，我肯定对自己“模仿”模仿非常满意.
她超乎寻常的个性和唱歌的声音是该剧的完美素材。 “从你的鸡肉中拯救肝脏……你可以制作切碎的肝脏并将其塑造成朋友的胸围，”艾克罗伊德模仿.
但在现实生活中，朱莉娅负责提供大量完美的短语。以下是我的一些最爱：
“在你等牛排做饭的时候，唯一一次吃减肥食品。”
“我喜欢用葡萄酒做饭。有时我甚至把它放在食物里……”
“如果你害怕黄油，就用奶油。”
“爱吃的人总是最好的人。”
五. “它在盘子上如此美妙地排列 - 你知道有人的手指已经遍布它。”
6.“永远记住：如果你独自一人在厨房里放弃羊肉，你可以随时拿起它。谁会知道？”
孩子引用奥斯卡·王尔德的话说，“一切都在适度……包括适度。”
8.“唯一真正的绊脚石就是对失败的恐惧。在烹饪中，你必须有一种真诚的态度。”
9.“找到你热爱的东西并对它保持极大的兴趣。”
最后一个特别引起了我的共鸣。随着年龄的增长，我对烹饪的迷恋不断增长。我12岁的时候吃了面食制作器，高中毕业的时候吃了Cuisinart。几年后，当我20多岁时，我是一名食谱编辑，致力于美国版的最新版“Larousse Gastronomique”，这是厨师和严肃家庭厨师中最不可或缺的食品参考书之一。没有多报。我负责让各种各样的烹饪杰出人士赞美这本书，我们会在新出版物的封面上印上最好的这些报价。.
报价迅速而激烈 - 这真是一部非常受欢迎的书。我伸展的目标？朱莉娅儿，当然.
当然，在30多岁的时候发现她对法国美食的热爱的女人，为了照亮法国烹饪美国人的生活，她愿意为这本受人尊敬的书写下一些赞誉。?
“我开始做饭的时候才32岁。到那时为止，我只是吃了。”
但众所周知，Julia Child从未给出书籍报价。正如人们可能想象的那样，它本来可以成为她的全职工作来模糊书籍，所以她只是制定了一个无报价的政策。但她肯定会对这种法国烹饪圣经例外吗？我联系了一位多年来一直是她的制片人的朋友.
“朱莉娅没有给出报价，”他说.
我谈了一些。好吧，我认为更准确的词被哄骗了。嘿，用朱莉娅自己的话说：
11.“唯一真正的绊脚石就是对失败的恐惧。在烹饪方面，你必须采取一种真诚的态度。”
我的朋友以一种不容易受伤的方式耸了耸肩。因此，我向Julia Child发送了即将出版的书籍的预发本。几周后，我在办公室，电话响了，我接了电话.
“Helloooooooo ????”
我的心几乎停了下来。这是Julia Child的明确无误的声音（除非是Dan Aykroyd打电话恶作剧我）.
明星厨师庆祝朱莉娅儿童，尊重她的遗产
Aug.14.201202:36
“Katie Workman在那儿吗？这是Julia Child。”
（我知道你是JULIA孩子！除了DAN AYKROYD之外，世界上哪些人可能会说你很多？）
我通过简短的谈话结结巴巴地说，她不仅同意引用一句话（“如果我的图书馆只允许一本参考书，”Larousse Gastronomique“就是这样，毫无疑问。”）但是，谢谢 我 要求她做出贡献。我被淹没了.
在那之后，我们成了非常亲密的朋友，并经常一起烘烤tarte tatin。 （不，我们没有。那是我与她交谈的唯一一次）。但后来她给我发了这张便条，我很快就把它拿出来，经常看.
在我生命的晚些时候，当我40岁时，我决定离开图书出版，成为食谱作家和美食作家。我的第一本书“妈妈100食谱”于2012年出版，我的第二本书“晚餐解决了！”在2015年，我不得不使用我最喜欢的名言：“没有蛋糕的派对只是一次会议。”现在，朱莉娅没有证实这句话，但我仍然喜欢它.
说我想念一个我从未真正遇到过的人是不公平的，但我确实如此。生日快乐，朱莉娅儿童!
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本文最初发布于2016年8月15日.
