Wenn es darum geht, an einem geschäftigen Wochentag Essen zuzubereiten, sind drei Dinge wichtig – Rezepte müssen einfach, schnell und frisch sein. Diese 11 wesentlichen Kochbücher helfen jedem Hauptkoch, eine Mahlzeit auf dem Tisch mit minimalem Aufwand und köstlichen, zuverlässigen Ergebnissen zu erhalten, die die ganze Familie immer wieder genießen wird.
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1. Barefoot Contessa zu Hause: Alltägliche Rezepte, die Sie immer wieder machen werden von Ina Garten, $ 20, Amazon
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Der Star des Food-Netzwerks verrät ihre bewährten Erfolgsgeheimnisse – ob es darum geht, gleich nach der Arbeit eine Mahlzeit auf den Tisch zu legen oder eine improvisierte Dinner-Party für ein Dutzend Gäste zu veranstalten.
2. Wie man alles kocht: 2.000 Rezepte für gutes Essen von Mark Bittman, $ 20, Amazon
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Bevor es Google gab, gab es Mark Bittmans preisgekrönten Guide zum Kochen, naja, alles. Diese Ausgabe – überarbeitet für das 10-jährige Jubiläum des Buches im Jahr 2008 – bietet noch mehr Techniken, Tipps und Tricks als das Original, zusammen mit der New York Times Die erfrischend unkomplizierten Rezepte des Autors.
3. Das Smitten Kitchen Cookbook: Rezepte und Weisheit von einem Obsessive Home Cook von Deb Perelman, $ 21, Amazon
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Deb Perelman, die selbsternannte “obsessive home cook” hinter Smitten Kitchen, schneidet keine Kompromisse bei der Rezepturprüfung ein, so dass Sie darauf vertrauen können, dass sie die perfekte Pizza oder Rinderbrust anwendet.
4. One-Pot: 120+ einfache Mahlzeiten von Ihrem Skillet, Slow Cooker, Stockpot und mehr von Redakteuren von Martha Stewart Living, $ 16, Amazon
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Überlassen Sie es den Redakteuren von Martha Stewart Leben damit Kochen und Aufräumen zum Kinderspiel werden. Ihre Sammlung von Eintopfrezepten ist alles andere als eine Note. Sicher, es gibt den typischen Slow-Cooker Braten, aber das Buch enthält auch gebackene Risotto, druckgekochte kurze Rippen und eine Pfanne Schokoladenkeks, die garantiert Köpfe drehen und Mund Wasser machen wird.
5. Das Mama 100 Kochbuch: 100 Rezepte, die jede Mutter in ihrer hinteren Tasche braucht, von Katie Workman, $ 6, Amazon
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Katie Workmans Buch rettet beschäftigte Mütter (und Väter!), Seit es 2012 debütierte. Als Elternteil von zweien ist Workman kein Fremder im Umgang mit wählerischen Essern oder der Überarbeitung von Essensresten zu etwas Aufregendem. Ihr Buch bietet auch viele intelligente, praktische Kochtipps, die Sie tatsächlich verwenden.
6. Joy the Baker Kochbuch: 100 einfache und beruhigende Rezepte von Joy Wilson, $ 11, Amazon
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Bei Abendessen unter der Woche geht es nicht nur um das Herzhafte! Wenn Sie einen Leckerbissen ohne viel Aufhebens zaubern möchten, wenden Sie sich an die süßen Leckereien von Blogger Joy Wilson. Denken Sie an Schokolade-Lava-Kuchen mit sechs Zutaten und eine unwiderstehliche Mousse aus weißer Schokolade, die leicht zubereitet werden kann.
7. Jeden Tag Italienisch: 125 einfache, köstliche Rezepte von Giada de Laurentiis, $ 20, Amazon
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Das erste Kochbuch des Promi-Kochs enthält einfach zu findende Zutaten und bietet Seite für Seite italienische Rezepte, die wenig Aufhebens, aber einen hohen Geschmack haben.
8. Abendessen: Ändern des Spiels von Melissa Clark, $ 24, Amazon
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Sie sind es leid, sich dem alten Rührfisch oder der Nudel mit fünf Zutaten zuzuwenden? Treten Sie ein in Melissa Clark, die den Gerichten wie Burger, Sheet Pan Chicken, Schweinekoteletts und mehr neues Leben einhaucht – ohne auf komplizierte Techniken oder schwer zu findende Zutaten angewiesen zu sein.
9. Nigella Express: 130 Rezepte für gutes Essen, schnell von Nigella Lawson, $ 24, Amazon
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Wenn die Geschwindigkeit ein wesentlicher Bestandteil Ihrer abendlichen Routine ist, holen Sie sich diesen Bestseller, der mit handlichen Abkürzungen gefüllt ist, die Ihre Zeit in der Küche verringern, nicht die Qualität Ihrer Mahlzeiten.
10. Super Natural jeden Tag: gut geliebten Rezepte aus meiner natürlichen Lebensmittel Küche von Heidi Swanson, $ 11, Amazon
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Gesundes Essen muss nicht einschüchternd sein. Die von James Beard nominierte Autorin Heidi Swanson gibt Tipps, wie man Superfoods bodenständig und anpassungsfähig in den Alltag integriert.
11. Keepers: Zwei Hausköche teilen ihre bewährte und wahre Woche Rezepte und das Geheimnis zum Glück in der Küche von Kathy Brennan und Caroline Champion, $ 15, Amazon
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Mahlzeitvorbereitung leicht gemacht ist das Ziel hinter diesem Hüter eines Kochbuchs von früher Saveur Redakteure Kathy Brennan und Caroline Champion. Es ist vollgepackt mit Rezepten, die garantiert zu neuen Favoriten unter der Woche werden, wie zum Beispiel ein zitroniger Truthahn Bolognese und Kokosnuss-Hühnchen-Curry.
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Wenn es um das Kochen an einem geschäftigen Wochentag geht, sind einfache, schnelle und frische Rezepte unerlässlich. Diese 11 Kochbücher sind perfekt für jeden Hauptkoch, der eine köstliche Mahlzeit mit minimalem Aufwand auf den Tisch bringen möchte. Die Empfehlungen von Redakteuren, Autoren und Experten sind wirklich hilfreich und machen Spaß. Es ist wichtig zu wissen, dass TODAY Affiliate-Beziehungen hat und einen kleinen Anteil am Umsatz erhält, wenn Sie etwas über ihre Links kaufen. Diese Bücher sind eine großartige Investition, um immer wieder köstliche und zuverlässige Ergebnisse zu erzielen, die die ganze Familie genießen wird.