Vergiss das Weinen über verschüttete Milch.
Das Zerhacken einer Zwiebel bringt die Tränen in der Küche nicht nur deshalb, weil es schwierig sein kann, sondern weil die üppigen Dämpfe des Gemüses (oder vielmehr die Chemikalie, die sich in ein schwefelhaltiges Gas verwandelt) unsere Augen tränen lassen.
Wie man eine Zwiebel effizient hackt und schneidet
Jan.15.201601:31
Bei mir zu Hause entscheiden wir uns meist dafür, eine Scheibe Brot in den Mund zu nehmen, um die Dämpfe zu absorbieren – oder sie zumindest daran zu hindern, in unsere Augen zu gelangen -, aber wir enden immer noch in Tränen.
Weinen während des Schneidens ist nicht nur unangenehm, sondern es verdunkelt Ihre Sicht und macht die Aufgabe schwieriger und gefährlicher. Außerdem kann das Schneiden jeder Art von Gemüse in eine sehr einheitliche Größe schwierig sein und hat mehr als einen Schnitt Finger ergeben – zumindest für mich.
Wir kochen regelmäßig Spaghetti (weil jeder in unserer Familie es isst, ohne sich zu beschweren), aber unser Lieblingsrezept verlangt nach gehackten Zwiebeln. Aber ich kann nie scheinen, dass sie die richtige Größe haben. Normalerweise schneide ich sie zu groß, weil ich einfach nicht weiß, wie man sie einfach in einer Charge hackt.
Oma Maronis Spaghetti und Fleischbällchen
Bei einem kürzlichen Besuch im Haus meines Vaters bemerkte ich ein nettes kleines Schneidwerkzeug. Legen Sie Gemüse, drücken Sie nach unten und – Violà! – Der gesamte Hackvorgang war abgeschlossen. Kein Weinen oder Blutung beteiligt.
Ich wurde verkauft und hüpfte online, um zu sehen, was ich finden konnte. Dieses spezielle Werkzeug fällt unter die Kategorie der Gemüseschneider und sie sind nicht nur auf Zwiebeln angewiesen. Sie können alles von Tomaten und Paprika zu Käse und Eiern hacken. Einige funktionieren jedoch nicht so gut für härtere Gemüse wie Kartoffeln und Karotten.
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Adoric Life 3-in-1 Gemüse Chopper, $ 19, Amazon
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Dieses vielseitige Gadget wird mit drei verschiedenen Klingen geliefert, die Ihnen eine Reihe von Schneid- und Trennoptionen bieten. Ich setze mein neues Gerät sofort ein und hacke natürlich Zwiebeln für Spaghetti. Zuerst habe ich die Zwiebelhaut geschält und in mehrere große Scheiben geschnitten (man kann die Zwiebel auch in Hälften oder Viertel schneiden). Ich wählte die kleinste Klingenkonfiguration und legte dann jede Scheibe einzeln auf den Schneideinsatz.
Dann müssen Sie nur noch mit etwas Druck auf den Hacker drücken und Ihr gehacktes Gemüse wird in dem Plastikbehälter darunter gesammelt
Einer meiner liebsten Tricks, um Geld zu sparen, besteht darin, Käseblöcke zu kaufen und sie in Quadrate zu schneiden, anstatt die teureren, vorgeschnittenen Käsequadrate zu kaufen. Sie sind ein großartiger Snack nach der Schule für kleinere Snacker.
Martha Stewarts Chopped Vegetable Tabouleh
Während es einfach ist, den Chopper mit einem Spritzer in der Spüle zu reinigen, bleibt Essen in den Teilen stecken. Deshalb wird das Gerät mit einem kleinen Werkzeug geliefert, um hartnäckige Rückstände zu entfernen. Die Klingen an jedem Einsatz sind jedoch ziemlich scharf. Seien Sie also vorsichtig beim Wechseln und Waschen und halten Sie sie von Kindern fern. Dieser Chopper wird mit einer einjährigen Garantie geliefert.
Vielleicht der beste Teil von allem, alle Zwiebeldämpfe bleiben im Plastikbehälter – und weg von deinen Augen!
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Fullstar Gemüse Chopper & Mandolinenschneider Dicer, $ 39, Amazon
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Dieses Gerät ist wahrscheinlich das beste Angebot, wenn Sie es zum Verkauf bekommen können und es ist auch der meistverkaufte Chopper bei Amazon. Es schneidet nicht nur Gemüse, sondern schneidet auch Stücke wie Pommes oder Zwiebelsaiten. Sie können auch empfindliche Scheiben erstellen. Es kommt mit einer Käsereibe und einer Klinge für Julienne-Stil schneiden und kann auf dem oberen Rack Ihrer Spülmaschine gewaschen werden. Das Unternehmen bietet eine 100 Prozent Geld-zurück-Garantie, wenn Sie auch unglücklich sind.
Zwiebel Chopper Pro von Mueller, $ 22, Amazon
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Diese Option steht auf Platz 2 unter den meistverkauften Gemüseschneidern von Amazon und verspricht, auch härteres Gemüse zu schneiden. Es kommt jedoch nur mit zwei Klingen, so dass Sie nicht so viele Größen haben. Es ist spülmaschinenfest und hat eine lebenslange Garantie.
Prepworks von Progressive Chopper, $ 18, Amazon
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Diese Option ist die einfachste und kleinste des Bündels und wurde speziell zum Hacken von Zwiebeln entwickelt, obwohl das Unternehmen sagt, dass es auch mit Paprika, Gurken, Äpfeln und Karotten umgehen kann. Als hilfreicher Zusatz hat der Plastikbehälter Maße entlang der Seite, also können Sie schnell sehen, wieviele Tassen Sie gehackt haben. Es kommt mit nur einer Klinge, die fein gewürfelt wird, aber Sie können es in der Spülmaschine waschen.
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ls Alternative zum Weinen beim Zwiebelschneiden. Ich persönlich finde es sehr hilfreich, ein Schneidbrett mit einer feuchten Papiertuchschicht zu bedecken, um die Dämpfe zu absorbieren. Ein weiterer Tipp ist, die Zwiebeln vor dem Schneiden für einige Minuten in den Gefrierschrank zu legen, um die Freisetzung von Dämpfen zu reduzieren. Aber ich denke, der Gemüseschneider ist definitiv eine großartige Option für diejenigen, die regelmäßig Zwiebeln und andere Gemüse hacken. Es spart Zeit und Tränen und macht das Schneiden viel einfacher und sicherer.