Vzpomínáte si, jak jste naposledy měli skvělé jablko? Naprosto šťavnatá, ostrý, možná malý kousek jablečného jablka – něco, co jste milovali až po své (a vaše) jádro?
Vsadili jsme se, že to nebyla Red Delicious.
Red Delicious je nejrozsáhlejší jablko v Americe po celá desetiletí, ale podle obchodní skupiny USA asociace jablek, které nebyly osevně vyřazeny z jablek Gala.
Nejrozšířenější jablka v Americe pro rok 2023, říká americký Apple, budou nyní (v pořádku): Gala, Red Delicious, Granny Smith (pro pečení, předpokládáme!), Fuji a Honeycrisp.
“Růst produkce novějších odrůd jablek zaměřených na domácí spotřebu na čerstvé spotřebě způsobil, že poptávka po produktu Red Delicious klesá,” uvedl Mark Seetin, americký ředitel pro regulační a průmyslové záležitosti Apple v tiskové zprávě. “Nicméně, Red Delicious je důležitý na exportním trhu, kde tvoří zhruba polovinu našich vývozů jablek.”
Původem v Iowě v sedmdesátých letech minulého století, Red Delicious je americkým go-to ovoce po celá desetiletí. Červená lahůdka vypadá na jednu věc (představte si každou kresbu kresby, kterou jste kdy viděli z generického “jablka”, včetně zobrazení v Edenově zahradě) a stala se jakousi americkou značkou, jak uvedl Rowan Jacobsen v “Jablka neobvyklého charakteru. “
Červená se spojila se všemi jablky a “začali jsme jíst s našimi očima, ne s našimi ústy,” řekl historik Apple Tom Burford New York Times. Není fanouškem společnosti Red Delicious a nazval je “největším výrobcem kompostů na světě”.
Bohužel, trvalo dlouho, než kritická masa přišla k drtivému závěru, že většina červených jablek je jemná a zřídka křupavá. Navíc existuje řada dalších zajímavých odrůd, které můžete vyzkoušet, v závislosti na vaší touze po ovoce s koláčem proti cukru, s vařením proti ruce.
Dokonce i jedna z největších společností na světě, Apple, používá jako logo své odrůdy McIntosh a Beatles používala Granny Smith pro jejich label Apple Records.
Mezitím Galas reprezentuje naše měnící se chutě mnoha způsoby. Kříženec mezi odrůdy Kidd’s Orange Red a Golden Delicious, ostrý, sladký ovoce byl vytvořen na Novém Zélandu a jmenován na počest královny Alžběty II. V sedmdesátých letech migrovala do Spojených států.
A když se dostal na vrchol hromady, Gala je připravena na sud.
“Je to začátek konce,” řekl Buford. “Jak se chystáte na trh chutné jablko, když spotřebitel ochutnal tolik dobrých jablek?”
Nebo, jak říkal Matt Damon v “Lov dobré vůle”, “Jak se vám líbí jim jablka? “
Poison Candy Jablka
Oct.13.202301:06
Sledujte Randee Dawn na Twitteru.
Czech:
Ano, pamatuji si, jak jsem naposledy měla skvělé jablko. Bylo to naprosto šťavnaté, ostré a možná to byl malý kousek jablečného jablka – něco, co jsem milovala až po jádro. Vsadila bych, že to nebyla odrůda Red Delicious. Děti i dospělí milují jablka, ale přitažlivost tradičních oblíbených odrůd se mění. Podle obchodní skupiny USA asociace jablek jsou nejrozšířenějšími jablky v Americe pro rok 2018 odrůdy Gala, Red Delicious, Granny Smith, Fuji a Honeycrisp. Růst produkce novějších odrůd jablek zaměřených na domácí spotřebu na čerstvé spotřebě způsobil, že poptávka po produktu Red Delicious klesá. Navíc existuje řada dalších zajímavých odrůd, které můžete vyzkoušet, v závislosti na vaší touze po ovoce s koláčem proti cukru, s vařením proti ruce. Granny Smith jablka jsou rozhodující pro koláč. Mezitím Galas reprezentuje naše měnící se chutě mnoha způsoby. Kříženec mezi odrůdy Kidd’s Orange Red a Golden Delicious, ostré, sladké ovoce bylo vytvořeno na Novém Zélandu a jmenováno na počest královny Alžběty II. V sedmdesátých letech migrovala do Spojených států. Jak se chystáte na trh chutné jablko, když spotřebitel ochutnal tolik dobrých jablek?