Ако сте като милиони американци, може би сте опитали или редовно пиете растителни млечни алтернативи като соя, бадеми, ориз или коноп. Те се считат за по-здравословна алтернатива, но някои хора може да се учудят, че напитките могат да разстроят стомахът си, както и млечните продукти, казват лекарите.
Когато лекарите разказаха на Сара Гмир, че стомашната болка е причинена от лактозна непоносимост преди години, 35-годишният от Стамфорд, Кънектикът, премина към соево мляко. “Най-накрая бих могъл да имам латис!”, Казва тя.
Но не много преди да започне отново да изпитва проблеми със стомаха. “Дойде до момента, когато имах проблеми с храненето, период”, казва Гмир. “Всеки път, когато ядях, се разболях и се подуших. Лекарят ми се притесни, че може да има рак на яйчниците.
След като започна диетична диета, Gmyr научи, че има проблеми с глутена - и самата соя, която използва за заместване на млечните продукти. “Разбира се, че е било зловещо да науча, че нещо, което заместих млякото, предизвика още повече проблеми, отколкото първоначално имах”, казва тя.
Gmyr не е сам. Не е необичайно за хората, които имат непоносимост към лактозата - или дори тези, които имат необясними стомашни проблеми - да се обърнат към млечни заместители, като соево или бадемово мляко. Но тези алтернативи също могат да причинят проблеми.
“Виждам пациенти, които не могат да търпят заместители на млякото”, каза д-р Кевин Гашеми, гастроентеролог в отделението по храносмилателни заболявания в Медицинската гимназия “Дейвид Гефен” в УКЛА. “Аз не мисля, че тези хора като цяло имат алергия, но повече чувство на нервност. Нещо в тези заместители причинява нервите, които отиват в червата, за да се раздразнят.”
Също така е възможно първоначалното подобрение, което хората да получат, когато започват да пият млечен заместител, се дължи на плацебо ефект, каза Ghassemi. Или може би е необходимо тялото да стане чувствително към протеина в заместителя.
Понякога това не отнема много.
Кели Харисън си спомня деня, в който добави малко кафе от бадемово мляко. Малко по-късно, в средата на обичайния си полет на 6 мили, 29-годишният Ню Йоркър започва да хипервентилира и да избухва в кошерите. Макар че реагираше с фъстъци преди, никога досега не бе имала проблеми с други ядки. Бенадрил успокои реакцията, но “това беше ужасно чувство”, казва тя.
Гастроентерологът д-р Октавия Пикет-Блекили подсказва, че всеки, който иска да премине към заместител на мляко, трябва да мине бавно. “Предлагам да започнете с малка сума, за да сте сигурни, че ще могат да го понасят”, казва Пикет-Блекили, асистент лекар по медицина и директор по храненето и нарушенията на тънкото черво в Медицинската школа “Перелман” в университета в Пенсилвания.
Докато някои от растителните млека са обогатени с калций и витамин D, не очаквайте те да имат същото количество като млечните продукти, казва диетолог Ан Condon-Meyers.
“Калциятът е истински проблем за всички”, казва Кондон-Майърс, клиничен диетолог в детската болница в Питсбърг в Медицинския център на университета в Питсбърг. “Много вегетарианци и вегетарианци казват, че можете да го получите от зелени зеленчуци, но ще трябва да ядете три чаши кафяво, за да се доближите до количеството калций в само 8 унции мляко от краве и това е само едно - четвърто от това, от което се нуждаете като възрастен. Трудно е да се компенсира това.
Линда Карол редовно участва в NBCNews.com и TODAY.com. Тя е съавтор на “The Concussion Crisis: Anatomy of a Silent Epidemic” и наскоро освободения “Дуел за короната: потвърден, Alydar и Racing’s Greatest Rivalry.”
