Stout，ale或porter？爱尔兰必备的啤酒指南

为了纪念圣帕特里克节，这一天，每个人都喜欢爱尔兰，我们提供爱尔兰啤酒的终极指南. 无论您喜欢深琥珀啤酒还是干燥，浓郁的烈性酒，您都可以在此列表中找到所有旧的最爱，以及一些新添加的内容.

在爱尔兰人中，旅行记者保罗·塞鲁克斯曾写道：“我记不起任何人如此迅速好客或更容易相遇。”并且，他可能已经添加了，很高兴能够停下来获得一品脱和一点点 欢乐氛围, 这种独特的爱尔兰式乐趣。在这里，对于那些爱尔兰人或只是渴望成为你们的人来说，是任何凯尔特人狂欢中的基本元素的指南：爱尔兰烈性黑啤酒，啤酒和搬运工.

三个经典的壮汉
街上的Joe’s酒吧可能会在圣帕特里克节上供应绿色啤酒，但在爱尔兰，全年啤酒的颜色是黑色的 – 就像干燥，粗壮的烈性酒一样，Blessed Trinity是Guinness，Murphy’s和Beamish。慢慢浇，为了让珍贵的奶油头形成，这三种啤酒象征着三叶草和凯尔特十字架的象征.

到目前为止，世界上最着名的黑啤酒，吉尼斯被一些人认为是评判所有其他烈性黑啤酒的标准。像我一样的其他人可能会暗示其性格在过去的十五年中已经变得迟钝了。然而，无论您的观点如何，它仍然是一种精致，干燥，开胃的品脱.

较贫穷的科克表兄弟，都柏林酿造的主宰，比米什和墨菲代表两种不同的爱尔兰粗壮风格 – 前者比吉尼斯更烤和更坚固，后者更多的麦芽和有点巧克力。对于半壳或烟熏三文鱼的牡蛎，选择Beamish或吉尼斯，但从猪肉到牛肉的烤肉或烤肉，尝试墨菲的.最新最强壮的
虽然偶然的观察者可以原谅爱尔兰只提供三个粗壮（甚至只有一个！），但实际上在整个翡翠岛生产了许多这样的啤酒。唉，这些啤酒很少习惯于从原生土地上出来。幸运的是，随着奥哈拉爱尔兰斯托特抵达美国，情况发生了变化.

漆黑的颜色和复杂的，烤的，几乎像葡萄酒的香气是奥哈拉比大多数比赛更大更大胆的第一个暗示。它在2000年的酿酒工业国际奖中是同类产品中的佼佼者，并且它已经转变了一些具有丰富，实质性特征的头脑，让人想起曾经尝过某些爱尔兰烈性人的方式。它对牡蛎来说足够干，但足够健壮，可以搭配肉类和奶酪菜肴.

红啤酒
爱尔兰啤酒的颜色不是均匀的黑色;爱尔兰红啤酒也有一种平行的，虽然不那么着名的传统。全球最知名的可能就是史密斯威克发明的“Smid-ick’s” – 一种来自酿造吉尼斯啤酒的人们的烤焦糖，微弱的焦糖状啤酒，以及相对较近的美国抵达。尽管与Eire销售的产品相比，它的配方略有不同，但它仍然比Coors生产的George Killian的爱尔兰红葡萄酒更加强劲，这实际上是啤酒而不是啤酒。.

Carlow Brewing Company是O’Hara爱尔兰斯托特的工匠，也提供了对红色的解释，它更加浓郁和令人满意。 Molings传统的红色啤酒是一种轻微的太妃糖啤酒，没有人会误认为是红色调的美国伪装者.

美国本土啤酒厂生产的爱尔兰啤酒的份额超过他们的份额，至少有一次，参与一两杯可能意味着在世界上做一些好事。 Finnegans爱尔兰琥珀可能不像一些真正的爱尔兰啤酒那样浓郁和复杂，但其销售的利润用于为明尼苏达州的工作穷人和无家可归者提供社区外展项目。即使您不能购买啤酒（仅在其所在州销售），您仍然可以捐赠给Finnegans社区基金或通过Finnegans网站购买T恤或帽子来帮助.

在一个不那么无私的方面，波士顿的Harpoon Brewery以其麦芽口音的Hibernian Ale向该城市的爱尔兰人口致敬。该地区啤酒厂规模较大的邻居波士顿啤酒公司（Boston Beer Company）生产全国性的Samuel Adams爱尔兰红啤酒.

在东南部，阿肯色州居民享受钻石熊酿造中较为温和的爱尔兰红葡萄酒，而中西部人似乎更喜欢更干燥，更有胡扯的风格，以Kilgubbin Red Ale（来自芝加哥的鹅岛酿造）和烤面包爱尔兰为代表。啤酒（来自堪萨斯城的Boulevard Brewing）。后者是由忠诚者每年囤积的季节性啤酒。更进一步的西部，丹佛的Great Divide Brewing与广受好评的Saint Bridget’s Porter一起迎来黑啤酒旗帜.

搭配啤酒和食物
传统的爱尔兰菜肴质朴，特别是当您使用优质食材和正确的啤酒来搭配丰盛的菜肴时。世界上一些最好的鲑鱼在爱尔兰海岸捕捞并在南部轻轻熏制。作为开胃菜，它与一杯凉爽，但不冷，干燥的爱尔兰烈性酒精美搭配。传统的马铃薯配菜，如白菜丰富的colcannon或称为盒装的美味煎饼面包，提供了一个很好的借口，可以打开一瓶或两杯温和甜美的焦糖爱尔兰红啤酒，特别是如果与烤羊腿一起食用。丰盛的爱尔兰炖菜将受益于流行的半啤酒和烈性黑啤酒和黑啤酒的混合物。当谈到甜点时，不要忘记更甜的味道会巧妙地补充巧克力蛋糕（如巧克力味蛋糕）或巧克力慕斯.