烤箱香菇配大蒜和粗盐

份量:6至8

配料

  • 烹饪喷雾(可选)
  • 1 1/4磅香菇,茎去除(保存茎干库存)
  • 1至3汤匙橄榄油(或使用此量加少许额外的大蒜油,并省略切块的大蒜)
  • 1汤匙非常精细切碎或制成的大蒜
  • 1 1/2茶匙粗海盐(如果盐是非常大的水晶,你可以用研钵和研杵碾碎一点)
  • 香草枝条(百里香或迷迭香)

路线 将烤箱预热至400F.

用带有烹饪喷雾的侧面喷洒果冻卷盘或烤盘或使用不粘锅.

用油,大蒜和盐把蘑菇扔掉。将香菇单层放在准备好的平底锅上,盖上或放下,没有区别。确保他们有足够的呼吸空间.

烘烤,露出10至12分钟。将烤盘从烤箱中取出并摇动几次。一些蘑菇应该开始在帽子的下面打火机上稍微金黄。您可能需要将它们放回原点一段时间 – 例如,3到5分钟,如果您将烤箱放入时烤箱不是很热,可能会更多。您希望至少有三分之一的蘑菇开始转动鳃侧有漂亮的金色,有点松脆。如果你使用了较少量的油,这将更快地发生.

温暖或在室温下,如果您愿意,可以点缀每片草药枝.

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