辛辣食物：为您的膳食增加热量对健康的影响

您想挑战当地亚洲餐厅的厨师，让您的餐点尽可能热吗？如果食物不会让汗水从脸上流下来，那么体验会不完整?

你的朋友可能会玩得开心，但你可以告诉他们你是为了健康而做的.

吃辛辣食物有很多好处，包括延长寿命的可能性，尽管只是一点点.

但是和其他许多东西一样，辛辣的食物有好的和坏的一面。对大多数人来说，好处将超过坏人.

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好的

• 长寿提升： 2015年的一项研究包括超过50万中国人发现，在七年研究期间，每周六次食用辛辣食物（即烧焦食物）的人减少了14％的死亡风险。与食用较温和食物的人相比，每周只吃两天的火热食物可将风险降低10％.

• 减肥： 研究表明，辣椒可以帮助抑制食欲和加速新陈代谢。在2011年的一项研究中，普渡大学的研究人员发现，吃辛辣食物后人们会感到更饱足。早期的一项研究发现，人们在食用大量辣椒后食用的脂肪较少。匹兹堡大学精神病学和胃肠病学系助理教授Gregory Thorkelson博士说，这可能也会对新陈代谢产生影响。 “这就是你吃辛辣食物后感到闷热的原因，”他补充道。 “还有一些数据表明，辣椒素[在口中产生烧焦感的成分]可以增加燃烧卡路里的能力。”另一种可能性是口中火会减缓食物消耗，Dana Hunnes说，营养学家和加州大学洛杉矶分校公共卫生学院的教授。 “如果你吃得更慢，你更容易注意到你身体的饱腹感。”

• 缓解疼痛： Thorkelson说，辣椒素已经被证明可以释放身体自身的阿片类药物 – 内啡肽，尽管这方面的大部分数据都来自化学品的局部给药而不是口服药物。.

• 抗炎作用： Thorkelson说，有数据显示辣椒素可能有助于自身免疫性疾病，如类风湿性关节炎，并补充说这些类型的疾病在食用大量辛辣食物的国家不太常见.

• 抗菌作用： Thorkelson说，研究表明，辣椒素具有抗菌作用，也可能在较小程度上具有抗真菌作用。这就是为什么辣椒被用作食品防腐剂的原因，Hunnes说.

坏的

• 口腔持续烧伤： Hunnes说，如果辣椒太浓，它们不仅会让你的嘴感到烧焦，还会烧焦味蕾。幸运的是，效果是暂时的：“即使你吃的是最热的苏格兰帽子，也会损害你的味蕾，它们会很快再生。”在短期内，最好的方法就是把火熄灭了Hunnes说，嘴巴要用牛奶来舔它。她说，确保它是全脂牛奶，而不是脂肪，因为辣椒素会与脂肪分子结合.

• 辣椒素是血液稀释剂： 对大多数人来说不是问题，对于那些相当健康的人来说甚至可能是一个好处。但是，如果你正在服用类似华法林的药物，辣椒素可能会因为过多地稀释血液而引起问题，Thorkelson说.

• 烧伤的痔疮： 辣椒素的一个不幸特征是它在通过消化系统时不会分解。因此，当它离开你的身体时，你可以被烧焦。如果你有痔疮：哦!

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