ملعقة طعام بسيطة لمدة ساعة واحدة هي كل ما يلزم لبث صدور الدجاج مع النكهة الحلوة والحمضية. الخل البلسمي الأبيض يترك الدجاج البكر بلون ، ولكن البلسميك الداكن سيظل طعمه جيدًا - على الرغم من أنه سيضفي صبغة داكنة على اللحم بينما ينقع.
مكونات:
- 2 ليمون ، زاجد و عصير
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1/2 كوب خل بلسمي أبيض
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 2 فصوص كبيرة من الثوم ، محطمة ومفرومة تقريبًا
- 4 صدور دجاج خالية من العظم
الغلة: 4 حصص
الاتجاهات:
- نخفق نكهة الليمون والعصير والخل والثوم والملح والفلفل معاً في وعاء ، ثم ننتقل إلى حقيبة بسحاب.
- يُضاف الدجاج ويُغلق بإحكام ويُضغط برفق للتأكد من توزيع التتبيلة بالتساوي بين اللحم. تنقع لمدة 1 إلى 1 1/2 ساعة على سطح الطاولة أو لمدة 4-6 ساعات في الثلاجة.
- سخن الفرن إلى 375.
- يُرفع الدجاج عن المرق ، ويهز بلطف لإزالة السائل الزائد وأي قطع من الثوم التي قد تكون ملتصقة ، ونقلها إلى طبق خبز 9 × 13 بوصة..
- اخبزيها لمدة 20 دقيقة ، أو حتى ترمومتر يوضع في الجزء الأكثر سمكا من صدر الدجاج يقرأ 165. قم بإخراجه من الفرن واتركيه لمدة 5 دقائق قبل تقطيع اللحم..
- تقدم مع الخضروات المفضلة على البخار أو المحمص على الجانب.
هذه الوصفة ظهرت أصلا في iVillage.
