خبز الباذنجان بالبقسماط مع مارينارا 2024

خبز الباذنجان بالبقسماط مع مارينارا

هذه شرائح الباذنجان المقرمشة والجبنة هي أخف وزناً من الباذنجان المقلية الأكثر تقليدية. ويسمح بالنكهة اللذيذة للبارم وأزمة البانكو اللامعة. هذه الوصفة نفسها تعمل أيضًا مع شرائح الكوسة والقرع الصيفي.

عند تجريف شرائح الباذنجان ، لا تخف من أن تتسخ يديك. والضغط حقا على ذلك البانكو على شرائح. أكثر فتات الخبز ، وأكثر أزمة. يمكن العثور على البانكو بجانب البسكويت الأخرى في البقال ، وكذلك في الممر العرقي أو الآسيوي.

مخبوز Breaded Eggplant with Marinara
اليوم

مكونات:

  • 2 بيض
  • 1 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة
  • 2 كؤوس البانكو (على الطريقة اليابانية) breadcrumbs
  • 1 باذنجان كبير (حوالي 1/2 باوند)
  • 1 1/4 كوب من جبنة البارميزان المبشورة ، مقسمة
  • 1/2 كوب من الفلفل الحلو المارينارا أو صلصة الباستا الأخرى
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة

الغلة: 4 حصص

الاتجاهات:

  • تسخين الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. معطف ورقة الخبز كبيرة مع رذاذ الطبخ.
  • في وعاء واسع ضحل ، اخفق البيض. في وعاء متوسط ​​الضحلة ، اخلطي البانكو مع 3-4 كوب من جبنة البارميزان والفلفل والزعتر.
  • تقليم نهايات الباذنجان ، ثم تقطعها إلى شرائح بسماكة 1-2 سم. قم بتقطيع كل شريحة خلال البويضة ، مع التأكد من أن كلا الجانبين مطليان ، ثم من خلال فتات الخبز ، قم بتقليبها على الجانبين.
  • ترتيب الشرائح في طبقة واحدة على ورقة الخبز المعدة. قم بتقطيع شرائح الباذنجان باستخدام رذاذ الطبخ ، ثم خبزها لمدة 20 دقيقة. تُحمر الشرائح وتُخبز لمدة 20 دقيقة أخرى ، أو إلى أن يصبح كلا الجانبين حادين ومُحمر قليلاً.
  • نرش شرائح الباذنجان مع البارميزان المتبقي ونعيدها إلى الفرن حتى تذوب الجبنة حوالي دقيقتين. في هذه الأثناء ، تُسخّن صلصة المعكرونة في وعاء صغير على نار متوسطة. يقسم الباذنجان بين أطباق التقديم ويعلوه صلصة الباستا والموتزاريلا.
  هذا الحساء اليوناني المغطى بالخضروات وسلطة البطاطا يمكن أن يساعدك على العيش لفترة أطول

وصفة مجاملة من “عالية النكهة منخفضة العمل” من قبل J.M. هيرش ، حقوق الطبع والنشر 2010. تستخدم بإذن من راندوم هاوس. كل الحقوق محفوظة.

هذه الوصفة ظهرت أصلا في iVillage.

About the author

Comments

  1. This recipe for crispy eggplant slices with cheese is a delicious and lighter alternative to traditional fried eggplant. The addition of parmesan and crunchy panko breadcrumbs adds a delicious flavor and texture. This recipe can also be made with zucchini or summer squash slices. Dont be afraid to get your hands dirty when dredging the eggplant slices in the egg and pressing the panko onto them. The more breadcrumbs, the more crunch. Panko can be found in the Asian or ethnic aisle of most grocery stores. This recipe serves 4 and is a great way to enjoy eggplant in a healthier way.

  2. This recipe for crispy eggplant slices with cheese is a delicious and lighter alternative to traditional fried eggplant. The addition of parmesan and crunchy panko breadcrumbs adds a delicious flavor and texture. This recipe can also be made with zucchini or summer squash slices. Dont be afraid to get your hands dirty when dredging the eggplant slices in the egg and pressing the panko onto them. The more breadcrumbs, the more crunch. Panko can be found in the Asian or ethnic aisle of most grocery stores. This recipe serves 4 and is a great way to enjoy eggplant in a healthier way.

Comments are closed.