بالتأكيد ، يمكنك المضي قدمًا وتقديم كوب من جو الخاص بك المعتاد ، ولكن اظهار حبك للقهوة من خلال تعلم كيفية صنع لاتيه مغطاة بقلب رغوي جميل. وأسهل مما كنت اعتقد!
محظوظًا بالنسبة إلينا ، كان باريستا الموهوب جراح أيتشيسون من مقهى بلوبيرد في مدينة نيويورك لطيفًا بما يكفي لإعطائنا برنامجًا تعليميًا حتى تتمكن من تقديم قهوة مفعمة بالقلب لكل محبي القهوة في حياتك اليوم.
ذات الصلة: القهوة في المخروط هي القهوة الأكثر انستغرامابل في العالم
كيفية جعل قلب الفن لاتيه: خطوة بخطوة
اختر الفول المفضل لديك الذي ستستخدمه لصنع قهوة الإسبريسو. في بلوبيرد ، يستخدم خبراء صناعة القهوة بارلور كافيه من بروكلين ، نيويورك.
طحن الفاصوليا إلى مسحوق ناعم قبل تخمير الإسبرسو. بدلاً من ذلك ، يمكنك إعادة إعداد الإسبرسو الفوري مع الماء المغلي.
صب الاسبرسو في فنجان قهوة مع فم واسع ووضعت جانبا.
باستخدام عصا البخار لآلة إسبرسو أو فرير يده (والتي يمكنك شراؤها بسعر يصل إلى 10 دولارات) ، قم بتهوية كوب من الحليب الدافئ في إبريق صغير لمدة 3 إلى 7 ثوان حتى لا توجد فقاعات كبيرة. يجب أن يبدو السائل الدسم مثل الطلاء الأبيض اللامع.
قم بتدوير الإبريق برفق ثم اضغط على الجزء السفلي من العداد برفق حتى لا توجد فقاعات مرئية.
صب على الفور من اللبن في كوب مع اسبريسو.
دوامة الكأس 2-3 مرات لدمج الحليب واسبرسو.
ستكون النتيجة بلون بني فاتح صلب ستكون خلفية لتصميمك.
بيد واحدة ، قم بإمالة الكأس بزاوية وأمسك بثبات. مع يدك الأخرى ، ضع الإبريق بحيث يكون الفوهة على بعد بوصة واحدة من سطح خليط الإسبريسو والحليب. صب الحليب في وسط الكأس حتى تظهر دائرة بيضاء صلبة.
عندما يكون الكأس ممتلئاً بثلاثة أرباع ، قم برفع ذروة الجرة بمقدار بوصة ثم صب الحليب بعيداً عنك لتقطيع المركز وجعل النقطة السفلية للقلب. استمتع!
الاستخدامات الإبداعية للقهوة
Aug.16.201601:06
من الرائع أن نتعلم كيفية صنع لاتيه مغطى بقلب رغوي جميل، فهذا يعكس حبنا للقهوة ويضيف لمسة جمالية على كوب القهوة الخاص بنا. شكرًا للباريستا الموهوب جراح أيتشيسون من مقهى بلوبيرد في مدينة نيويورك على تقديم هذا البرنامج التعليمي الرائع. سأجرب هذه الطريقة في المنزل وأتطلع إلى الحصول على نتيجة رائعة. شكرًا لكم على هذه المشاركة المفيدة.