محملة بالفيتامينات A و C ، البيتا كاروتين ، الألياف ، البوتاسيوم والفيتامينات ب ، والبطاطا الحلوة لها قيمة غذائية أعلى وعدد أقل من السعرات الحرارية من البطاطس البيضاء – ولكنها فقط متعددة الاستخدامات مثل أبناء عمومتها الخضروات الجذرية.
من البطاطا المقلية إلى رقائق البطاطس ، فإن أطباق البطاطا الحلوة سهلة للغاية لتعلم كيفية صنعها.
ما الفرق بين البطاطا الحلوة والبطاطا الحلوة؟?
Dec.27.201601:06
كيفية خبز البطاطس الحلو
وقالت سابرينا سيكستون ، مديرة برنامج فنون الطهي في معهد تعليم فنون الطهي في مدينة نيويورك ، لـ “تودي فوود”: “تحميص أو تحميص البطاطا الحلوة يبرز نكهة حلاوتها وطريقتها الطبيعية بطريقة لا يستطيع الغليان أن يفعلها”..
ببساطة قم بغسل البطاطا الحلوة ، واستخدم الفرن في التسخين ، وتكون جاهزًا للتدحرج!
1. خبز البطاطا الحلوة
سخن الفرن إلى 375 درجة. ضع البطاطا الحلوة المغسولة على صينية خبز أو صفائح مبطنة بورق رقق (أو ورق) في حالة إفراز الخضروات الجذرية لبعض السوائل. يُخبز حتى تصبح البطاطا الحلوة ناعمة طوال الوقت عندما يتم تقطيعها بسكين أو سيخ معدني ، حوالي 45 دقيقة.
2. خبز البطاطا الحلوة المقلية
سخن الفرن على 400 درجة. قطع 1 باوند من البطاطا الحلوة المقشرة إلى 1/4 إلى 1/2-inch العصي واسعة. ضعي البطاطس في وعاء كبير وأضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، و 3/4 ملعقة صغيرة من الملح ، و 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل. لمزيد من الحرارة والتوابل ، أضف 1/4 ملعقة صغيرة من فلفل حريف.
إرم المزيج حتى يتم طلاؤه بالكامل في الزيت والتوابل. انشر البطاطس على ورقة الخبز المبطنة بورق البرشمان أو رقائق الألومنيوم. تأكد من نشر البطاطا المقلية بحيث لا تتراكم فوق بعضها البعض. استخدم صحيفتي خبز ، إذا لزم الأمر.
يمكن أيضًا أن يتم خبزها فوق رف الطبخ الموجود داخل وعاء التحميص (مثل صينية الخبز ومجموعة الرف).
تُخبز لمدة 10 دقائق ، ثم تُقلب البطاطس وتُخبز لمدة 10 دقائق أخرى. إذا لم يكن مقرمشًا كفاية ، اخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى.
3. البطاطا الحلوة المحمصة
سخن الفرن على 400 درجة. قطع 1 باوند من البطاطا الحلوة المقشرة إلى قطع 2 بوصة. نضع قطع الخبز في وعاء كبير ونضيف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون و 3/4 ملعقة صغيرة من الملح. إرم قطع حتى يتم المغلفة بشكل كامل. انشر القطع على ورقة الخبز المبطنة بورق البرشمان أو رقائق الألومنيوم. اخبز حتى البطاطس الحلوة المحمصة والبني ، حوالي 35 إلى 40 دقيقة.
إذا رغبت في ذلك ، أضف أربعة إلى خمسة أشرطة من قشرة البرتقال وملعقة صغيرة من المريمية المجففة أو ملعقة كبيرة من المريمية الطازجة المفرغة فرمًا. إرم في البطاطا الحلوة وشوي لمدة تصل إلى 40 دقيقة حتى تصل إلى الباستا الملمس المطلوب. بالنسبة للبطاطا الحلوة المحمصة الحارة ، أضف 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ، 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو الأسباني المدخن ، 1/4 ملعقة صغيرة من فلفل حريف وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود قبل الخبز.
4. رقائق البطاطا المخبوزة
سخن الفرن على 300 درجة. باستخدام ماندولين ، شريحة 1 باوند من البطاطا الحلوة المقشرة في جولات سميكة 8/1 بوصة ، أو شريحة منها قدر الإمكان مع سكين بسكين. إرم مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ورش مع 1/2 ملعقة صغيرة من الملح. وضع جولات على رف الخبز مزودة داخل ورقة الخبز. خبز حتى متموج تماما ، حوالي 45 دقيقة إلى 1 ساعة.
يمكن أيضا أن رقائق خبز على ورقة الخبز مبطنة بورق الورق أو رقائق الألومنيوم. تأكد من توزيع قطع البطاطس بحيث لا تتراكم فوق بعضها البعض.
5. البطاطس الحلوة ميكرووافيد
مايكرويف لمدة 3 دقائق ، ثم قم بتدوير البطاطا الحلوة. ثم الميكروويف في فترات دقيقة واحدة فقط حتى أنها لينة ، حوالي 3 إلى 4 دقائق.
الآن بعد أن كنت من محبي البطاطا ، هنا خمس وصفات بطاطس مخبوزة لذيذة في المحاولة.
بوبي فلاي في سبايسي مابل هاسيلباك البطاطا الحلوة
“أنا أحب البطاطا الحلوة – في الواقع ، قد أسجل حتى الآن أنها تقول أنها الخضروات المفضلة لدي ،” قال الشيف بوبي فلاي TODAY Food. “إنهم يتذوقون الحلوى ، لكنهم يتمتعون بصحة جيدة ، وانخفاض في السعرات الحرارية وعالية في بيتا كاروتين. هذه طريقة رائعة بشكل خاص لإعدادها. ليس فقط أنها تبدو مثيرة للإعجاب على المائدة ، ولكن النكهة الحلوة المليئة بالدخان في التزجيج. يضيف أيضا قليلا من نسيج متموج إلى الخارج من الجلد “.
بعقد سويت بوتات فريز
أضاف آل روكر اليوم مزيجًا لذيذًا من القرفة والفلفل الحار إلى بطاطا البطاطا الحلوة المقرمشة. كل لدغة حلوة ولذيذة وحارة.
مشوي البطاطس المحمر البسيط المشوي والمحمص أندرسون
للحصول على طبق جانبي لذيذ من البطاطا الحلوة المهروسة ، قم بتحميم الخضار الجذرية والبصل الحلو على نفس صينية الخبز ، ثم امزجها في المهروس. تقدم مع شرائح لحم الخنزير أو أي لحوم أخرى مثل الدجاج المخبوز.
Chickpea Chili مع البطاطا الحلوة المخبوزة
وقالت إيلا ميلز من Deliciously Ella لـ TODAY Food: “هذه واحدة من وجبات الطعام سهلة الاستخدام”. “من السهل أن تجمع معا ، وتحتاج فقط إلى اثنين من المكونات الطازجة لجعله ؛ كل شيء آخر هو مخزن أساسي ، لذلك يمكنك توفير المال ووضع ما لديك بالفعل لاستخدام جيد. وما زال يفيض بالنكهة بفضل إلى مزيج التوابل والميسو والثوم والفايلز “.
فطيرة البطاطا الحلوة باتي لابيل
لا أحد يفعل فطيرة البطاطا الحلوة تماما مثل المغني سوبر ستار باتي لابل. يتم غلي البطاطا ، ثم المهروسة والمختلطة مع السكر والتوابل وكل شيء لطيف. يسكب الخليط الحلو في قشرة زبداني ويخبز حتى تصبح فطيرة البطاطا الحلوة صحيحة. إنها وصفة بطاطس حلوة تستحق الغناء – وهذا أمر مؤكد.
الذهاب بينغ لالبهارات؟ تعرف على الفرق بين البطاطس والبطاطس الحلوة.
الحمص الفلفل الحار في البطاطا الحلوة المخبوزة: أحضر الوصفة الصحية القلبية
Oct.17.202302:57
بوتات فريز إلى البطاطا الحلوة لإضفاء نكهة مميزة ومختلفة. وصفة بوتات فريز آل روكر تتضمن أيضًا الزبيب والقرفة لإضفاء نكهة الخريف الدافئة. هذه الوصفة سهلة التحضير ومثالية للأيام الباردة. البطاطا الحلوة هي خيار صحي ولذيذ لتناول الطعام ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة لإضفاء نكهات مختلفة.