Trisha Yearwood在约会之夜为老公Garth Brooks做饭

Trisha Yearwood在约会之夜为老公Garth Brooks做饭

特丽莎 Yearwood's cooking show,
食物网

Trisha Yearwood不仅仅是一个乡村音乐偶像,她也是厨房里的明星 – 一个炸毁南方刻板印象的人。她的热播美食网络节目“Trisha的南方厨房”的第8季于7月30日首次亮相。三次格莱美奖获得者,也有三本烹饪书,采用了以植物为主的饮食(尽管她仍然喜欢坚持你家的肋骨南方食物).

“我非常喜欢食物,我觉得食物对我来说是一个问题,”她开玩笑说.

我们有一些问题要问她,比如她最喜欢的健康食材,她的顶级烹饪技巧,为她10年的晚餐做的最喜欢的饭,Garth Brooks,以及 他为她做了什么。请阅读以下内容!

你最受欢迎的食谱是什么?人们总是会问的问题?

“人们一遍又一遍地说,特别是那些不做饭的人,’我看你的节目,食物让我感到饥饿,我想我能做到这一点。’这是令人兴奋的,因为我们听说很多人都在看烹饪节目,但是没有制作食物。我知道人们非常喜欢的是我的Crock-Pot mac和奶酪。这是超级碗派对的舒适食物。容易制作.

自从你的烹饪生涯起飞以来的几年里,你有没有学到的技巧或技巧,哇,这是一个改变游戏规则的人?

“我每个季节都会学到一些东西,因为我不是一个训练有素的厨师;我是一个家庭厨师。幕后有一个令人惊叹的烹饪团队准备一切,让所有成品都看起来很漂亮。我从中学到了很多东西。他们很难挑出一些东西。多亏了他们,我终于掌握了如何正确地切洋葱!

如何有效地切碎和切块洋葱

Jan.15.201601:31

我妈妈教给我的一件事是,当你制作芥末蛋时,在前一天晚上翻蛋。他们在运输过程中一直坐在纸箱里,所以蛋黄落在了底部。如果你翻转它们,那么蛋黄就不会偏向一边。“

你怎么吃你在节目中烹饪的菜肴,看起来仍然很棒?!

“在家里,我们遵循80/20规则,80%的时间我们吃得健康,20%的时间放纵。我被养大了南方,每顿饭都有桌上的肉,但我生活中不吃那种方式我一直在尝试大量的素食和纯素食品。上个季节,我们在节目中有素食主厨Chloe Coscarelli,我们各自制作了一些素食菜肴。它们非常好 – 你不能说它们是素食主义者!

对我和Garth来说,我制作了这些非常好的红薯汉堡包。现在,通常,我不喜欢很多素食汉堡。他们要么太努力模仿肉汉堡,要么只是分崩离析。我有鹰嘴豆和红薯,它真的在一起。有时我会吃一个没有面包的汉堡包。我做了一批,然后我们在第二天或第二天吃饭。“

特丽莎 Yearwood's 'Sweet-Pea' Burgers
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Trisha Yearwood的’Sweet-Pea’汉堡包

Trisha Yearwood

既然你已经真正进入了更健康的烹饪,那么你是否真的对此感到惊讶?

“我认为我尝试烹饪更健康的最重要的事情是我不使用脱脂牛奶这样的低脂肪替代品,我不会跳过黄油或奶油。对我来说,我喜欢这些口味,我会而是有一些好东西并控制部分 – 这也是我不使用糖替代品的原因.

话虽这么说,我真的很喜欢杏仁奶这样的非乳制奶,我喜欢你怎么把生腰果变成奶油。我制作了Garth喜欢的黑豆烤宽面条,它是用豆腐,腰果,罗勒和橄榄油制成的素食主义者“意大利乳清干酪”。这不仅仅适合做素食主义者,它就像是,非常好,甚至比普通的意大利乳清干酪更有味道。“

您是否有任何针对特定成分的健康互换?

“我正在寻找一块生饼干面团;我想制作饼干面团,你不需要鸡蛋,也不需要做饭。我从其他人那里学到了你可以用苹果酱代替鸡蛋。我试过它,它的确有效!“

当你想要超越时,你为你的丈夫做了什么??

“我给他做的第一件事就是意大利细面条 – 这是他仍然非常喜欢的菜肴之一。这是一个完整的颓废版本。我把它变得如此丰富,我想我把奶油或黄油加倍了需要的食谱。他几乎真的在他的盘子里睡着了,他就像,“我爱这个,但我需要小睡一下。”

现在我有时会让他成为一个腰果奶油酱的版本。我知道它没有像你想象的那么多奶油,黄油和奶油,它仍然很好!“

特丽莎 Yearwood and Garth Brooks
Garth Brooks和Trisha Yearwood于2015年11月4日在田纳西州纳什维尔参加在普利司通竞技场举行的第49届年度CMA颁奖典礼.Michael Loccisano / Getty Images

他会为你做饭吗??

“他这样做!在拍摄节目时,有时我会在烹饪和品尝后吃饱,但有时候我会尽量不吃太多,所以我会饿。他早餐吃早餐;他把早餐碗分层给你早餐就像鸡蛋,培根,香肠和饼干一样在碗里吃。它很重,但你知道,他可以像男人那样吃。只是不要让他做你的盘子,因为你不会能够完成!

他还用意大利式饺子,奶酪和橄榄油制作了非常好的温暖意大利面沙拉。他做了很多温暖,美味的舒适食物。当我做饭的时候,我喜欢吃配方,但他喜欢根据厨房里的东西进行实验并弄明白。“

想要更多Trisha?周六上午10:30在Food Network上查看“Trisha’s Southern Kitchen”.

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