举办一场精彩的秋季葡萄酒品尝派对，提供这些提示，技巧和游戏

秋天是一个美妙的时光，让你的朋友聚在一起，举办品酒“欢乐时光”派对。作为葡萄酒专家和评委，我每年品尝数千瓶葡萄酒。您也可以通过简单的提示和技巧品尝葡萄酒。从设置音乐的心情到玩葡萄酒游戏，保持音调的乐趣，你将学习，笑和发现你喜欢的葡萄酒，以做出更明智的购买决定。让我们开始派对吧…

举办一个美妙欢乐时光的秘诀

Oct.24.201404:17

收集货物：葡萄酒，高脚杯和食物 

为夜晚设置主题。让每个人都带一个价格范围的瓶子（例如15-20美元）或者让客人给你（主人）钱，这样你就可以买到所有的葡萄酒。提示：大多数葡萄酒商店会对一箱（12瓶）给予折扣，因此请务必在购买时询问. 

放出用于展示的瓶子，以便客人可以拍下标签或做笔记。如果您想品尝葡萄酒而不知道它们是什么，请用锡纸盖上瓶子 – 您可以在晚上揭开它们的面纱。提示：尝试使用DRYNC应用程序。它允许您拍摄标签照片并购买葡萄酒.

如果你不能给每位客人提供多套眼镜来一起品尝葡萄酒，那么就可以将空桶放在空杯子上。您可以使用沙桶，投手或深碗. 

让葡萄酒呼吸：大多数葡萄酒都受益于与空气的一些互动，包括大胆的白色和年轻的红色。这就是为什么你打开瓶子并让它“呼吸”的原因。然而，拉软木塞的效果不如使用滗水器，这样可以充分表达葡萄酒的香气和味道。诀窍：将葡萄酒从一个盒子倒入一个滗水器中，以显示即使是廉价的葡萄酒也能通过滗析更好地品尝。如果您没有滗水器，请使用投手，甚至清洁花瓶! 

不要忘记食物。奶酪和薄脆饼干是品酒派对的标准价格。我推荐一种有三到四种奶酪的拼盘。这样可以搭配各种葡萄酒，从白色到红色，从干到甜。包括新鲜的奶酪，如山羊（chevre），半软奶酪，更硬的奶酪，如Parmigiano-Reggiano，最后是蓝奶酪。添加饼干，切片面包，杏仁，葡萄和杏干，以获得完美的拼盘. 

现在为派对：游戏和品尝技巧

玩葡萄酒游戏：我建议在不同的环境中组织葡萄酒，以便学习最多。您还可以通过制作游戏来享受这一过程。提示：在专业的葡萄酒评判情况下，我们经常在白葡萄酒之前品尝红葡萄酒。它不仅为品尝提供了令人耳目一新的结束，采样白色最后允许紫色牙齿在回家之前进行冲洗. 

葡萄酒词：描述葡萄酒对人们来说可能很难，但是当你购买或订购葡萄酒时能够讨论你喜欢的东西是有帮助的。通过我的葡萄酒文字游戏学习将葡萄酒放入葡萄酒中可以很有趣：在瓶子的背面标签上使用您自己的品酒笔记或描述来创建可与每种葡萄酒搭配的便条卡. 

名字中有什么：识别葡萄酒的方法之一是用它制作的葡萄品种，如霞多丽，赤霞珠或梅洛。葡萄酒最终口味的另一个重要因素是种植葡萄的地方。葡萄酒来自西班牙，加利福尼亚还是法国？在不同地方种植的葡萄可以产生根据气候和土壤味道差异很大的葡萄酒。这个游戏可以让你猜出葡萄酒的来源以及为什么它们的味道独特. 

提示：没有必要在每种葡萄酒之间清洗你的味觉，但如果你从红葡萄酒转向白葡萄酒，反之亦然，你可能想要首先啃食. 

诀窍：饼干是天然的口感清洁剂，但在专业的葡萄酒判断中，我们也使用稀有的烤牛肉和温和的橄榄片.

推荐葡萄酒： 

2012 Whiplash Red Blend，加利福尼亚（12美元）
Syrah，Zinfandel，Petite Sirah和其他许多葡萄的这种光滑，丰富的红色混合物是一种轻松的饮用者。在晚上开始独自啜饮，或搭配各种丰盛的美食。你甚至可以通过快速转向填充玻璃来获得挥鞭，因为你肯定会想要更多. 

2012意大利Bolla Valpolicella Ripasso（16美元）
这款独特的红葡萄酒来自意大利北部的Valpolicella Classico区，结合了原生葡萄Corvina和Rondinella。通常被称为“婴儿Amarone”，其独特的味道和特征来自与Amarone皮肤发酵的额外步骤。辛辣，朴实的香气与充满活力的口感搭配，使这款葡萄酒成为从意大利面到奶酪的理想选择。这是一种美味的意大利美食. 

2013年黑盒子黑比诺，加利福尼亚（3升/ 4瓶20美元）
作为顶级盒装葡萄酒之一，这款黑比诺葡萄酒融入了西拉的口感和结构。它光滑多汁，带有红色浆果味。葡萄酒也保持新鲜，最长可达四周。 Black Box是一款令人赏心悦目，价格实惠的选择，可以满足即将到来的假日季节需求.

2012 Hess Select Chardonnay，蒙特利，加利福尼亚（12美元）
Hess Collection是纳帕谷最受欢迎的酒庄之一 – 这是一个拥有世界级葡萄酒的美丽地方。他们的Select级葡萄酒提供高品质的巨大价值。蒙特雷县海洋的凉爽微风为这款霞多丽带来了新鲜感，同时橡木桶老化的吻也让人感到复杂. 

2011年法国勃艮第Laroche Chardonnay（18美元）
作为霞多丽的粉丝，我喜欢法国勃艮第（勃艮第）家乡的版本。它们是葡萄的纯粹表达，展示了矿物质和充满活力的水果味。水果口味让我想起了脆柑橘而不是成熟的梨。这种葡萄酒不是在橡木桶中陈化，因此葡萄种植的直接结果就是这种葡萄酒。 Domaine Laroche是夏布利的着名生产商，这种装瓶既实惠又优雅.