Kann eine kalorienarme Eiscreme so gut schmecken wie die echte? Wir stellen es auf die Probe

Die Temperaturen sind vielleicht draußen gesunken, aber das hat Amerika nicht davon abgehalten, völlig von Eiscreme besessen zu werden – eine neue, kalorienarme Eiscreme namens Halo Top, um genau zu sein, die behauptet, genauso gut zu schmecken wie das echte Ding.

Alles begann im Januar, als eine tapfere Seele namens Shane Snow seine 10-tägige Halo Top-Diät dokumentierte, in der er 50 Pint’s und mehr verzehrte hat verloren fast 9,9 Pfund und 3 Prozent seines Körperfettanteils. Das hat jeden von BuzzFeed zu Bon Appetit dazu gebracht, darüber zu reden.

Kann eine kalorienarme Eiscreme so gut schmecken wie das echte Geschäft??

Dez. 02.201601:13

Die Eiscreme behauptet, wie normale Eiscreme zu schmecken, während sie viel weniger Kalorien verpackt als ihre Konkurrenten. Ein Pint Halo Top zum Beispiel enthält zwischen 240 und 320 Kalorien, während ein Pint Haagen Dazs oder Ben & Jerry’s etwa 1.100 hat.

Nicht nur das, aber es hat mehr Protein pro Pint als normale Eiscreme (24 Gramm im Vergleich zu 16 Gramm), weniger Fett (8 Gramm im Vergleich zu 64 Gramm) und weniger Kohlenhydrate (16 Gramm im Vergleich zu 80 Gramm). Wo ist der Zucker? Halo Top verwendet Bio-Stevia und Erythirol, einen natürlichen Süßstoff, der in Früchten wie Birnen und Trauben vorkommt.

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Was ist das für eine Zauberei? Dachte ich, als ich das erste Mal darüber las. Und was für ein künstlicher Müll ist das Zeug, um so niedrig zu sein? Nun, es stellt sich heraus, nichts. Halo Top enthält tatsächlich Weniger Chemikalien als Standardeis, weil es keine künstlichen Weichmacher hat. (Das bedeutet auch, dass es ein wenig länger dauert zu schmelzen und neigt dazu, ein bisschen Eisbildung auf seiner Oberfläche zu haben.)

Natürlich, genau wie Sie jetzt wahrscheinlich sind, war ich skeptisch. Es kann nicht so gut schmecken. Es kann nicht Haagen Dazs dulce de leche gut sein. Ich musste es auf die Probe stellen.

Ich habe einigen meiner Kollegen die Augen verbunden (ich bin relativ neu hier, also tröste sie damit, dass sie mir vertrauen) und jeder von ihnen hat einen anderen Geschmack von Halo Top – Vanilleschote, Schokolade, schwarze Kirsche, Minze Chip, Schokoladenchip Keksteig und Erdbeere – im Vergleich zu den gleichen Aromen der traditionellen Eiscreme:

UHR: Könnte Halo Top in einem Blind-Geschmackstest gegen normales Eis bestehen?

…Und das Urteil ist…

Es stellt sich heraus, Halo Top ist nicht das gleiche wie “normale” Eiscremes wie Haagen Dazs und Ben & Jerry’s. Mit nur einer einzigen Ausnahme bestand jeder den Blindtest. Der Geschmack, so räumte sie ein, war recht befriedigend und konnte mit normalem Eis verglichen werden, aber die Textur war das totale Giveaway. Niemand mochte Halo Top; Alle waren sich einig, dass es sich um einen unglaublichen Eisersatz handelt.

Aber das ist es einfach: Es ist immer noch ein Ersatz – was bedeutet, dass es nicht das Gleiche ist.

Technisch, ja, Halo Top hält sein Versprechen, dass es “tatsächlich wie Eiscreme schmeckt”, aber was dieses Marketingmaterial auslässt, ist, dass es die begehrte cremige Textur kalorischer, fettreicher, zuckerreicher Eiscreme vermissen lässt. Die Textur von Halo Top erinnert eher an italienisches Eis.

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Also, wenn Sie bereit sind, Textur zu kompromittieren, um in der Lage zu sein, ein ganzes Pint (oder zwei, tatsächlich) Eis ohne Schuld zu essen, könnte dies der Weg sein. Wirklich, es ist köstlich.

Aber es ist kein Haagen Dazs dulce de leche – das ist sicher.