Wenn die Menschen nach gesünderen Alternativen zu Weißmehl und einfachen Kohlenhydraten suchen, hat Blumenkohl einen großen Moment.
Dieses vielseitige Gemüse taucht überall auf, vom Tacos bis zum Braten – und sogar in unseren Makkaroni und Käse. Und während Blumenkohl Pizza Kruste für eine Weile herum gewesen ist, müssen Sie die Pizza in der Regel zu Hause machen. Aber Anfang nächsten Jahres wird sich das ändern.
Im Jahr 2023 stellt California Pizza Kitchen landesweit eine eigene Version einer Blumenkohl-Pizza-Kruste als dauerhafte Ergänzung zu ihrer Speisekarte her – und sie werden die erste große Restaurantkette sein, die dies tut.
Die neue Kruste ist vegetarisch und wird mit einer “eigenen Mischung aus Blumenkohl, Mozzarella, Reismehl, Kräutern und Gewürzen” hergestellt. Es wird Ihnen etwa 90 Kalorien pro Scheibe mit 14 Gramm Kohlenhydraten zuführen. Im Vergleich dazu ist ein Stück Pizza, das mit der klassischen handgeworfenen Kruste der Kette hergestellt wird, ungefähr 97 Kalorien und hat gerade über 21 Gramm Kohlenhydrate.
Im Jahr 2013 führte CPK seine erste glutenfreie Pizzakruste mit Reismehl und vier glutenfreie Pizzas ein, die nach von der Gluten Intolerance Group (GIG) zugelassenen Verfahren hergestellt wurden. Die vier Pizzas (die alle mit zertifizierten glutenfreien Zutaten zubereitet werden) umfassen die Original BBQ Chicken Pizza, die Pepperoni Pizza, die Mushroom Pepperoni Sausage Pizza und die Margherita Pizza.
Wie machst du eine Pizza Kruste mit Blumenkohl, aber kein Mehl? Joy Bauer erklärt!
Jan.18.202301:31
Die Blumenkohlkruste, die nach Angaben eines CPK-Vertreters Anfang 2023 landesweit eingeführt wird, kann gegen eine zusätzliche Gebühr bei jeder CPK-Pizza bestellt werden. Aufgrund der “aktuellen Küche”, sagt der Vertreter, dass nur die vier oben aufgeführten Sorten mit GIG-zertifizierten Verfahren vorbereitet werden können. Wenn Sie also eine schwere Gluten-Intoleranz haben, tauschen Sie einfach die Kruste gegen die Reismehl-Version oder Blumenkohl-Version aus Pizza macht die Pizza nicht unbedingt glutenfrei.
Die Blumenkohlkruste ist momentan an ausgewählten CPK-Standorten in Südkalifornien erhältlich, aber wenn sie nächstes Jahr landesweit eingeführt wird, wird sie als Add-on für zusätzliche $ 2,50 erhältlich sein.
Es ist großartig zu sehen, dass immer mehr Menschen nach gesünderen Alternativen zu Weißmehl und einfachen Kohlenhydraten suchen. Blumenkohl ist ein vielseitiges Gemüse, das in vielen Gerichten verwendet werden kann, einschließlich Pizza. Es ist großartig zu hören, dass California Pizza Kitchen eine eigene Version einer Blumenkohl-Pizza-Kruste einführen wird, die vegetarisch und kalorienärmer ist als die klassische handgeworfene Kruste. Es ist auch großartig zu hören, dass sie bereits glutenfreie Optionen anbieten und sich bemühen, die Bedürfnisse verschiedener Ernährungsbedürfnisse zu erfüllen. Ich freue mich darauf, diese neue Kruste auszuprobieren, wenn sie landesweit eingeführt wird.