Genießen Sie reife Tomaten mit 14 sommerlichen Teigwaren, Salaten und vielem mehr

Das unbestrittene Highlight der Sommersaison sind saftige, feste und reife Tomaten.

Dieses vielseitige Gemüse - naja, technisch gesehen ist es eine Frucht - kann zu einer Vielzahl von köstlichen Gerichten verarbeitet werden. Sein kräftiger Geschmack und seine helle Säure machen die grandiose Tomate zu einer perfekten Ergänzung zu Suppen, Salaten, Pasta, Saucen und vielem mehr.

Hier sind 14 einfache und köstliche Tomatenrezepte, die das Beste aus einem der größten essbaren Geschenke des Sommers machen.

Giada De Laurentiis präsentiert ein köstliches No-Cook-Rezept für Tomatensauce

16.07.201804:01

Chef Scott Conants Pasta Pomodoro ist wie der Himmel auf einem Teller. Es ist ein wahrhaft unvergessliches sensorisches Erlebnis für jeden, der die klassische italienische Küche genießt. Der einzige Nachteil? Kein anderer Pasta Pomodoro wird jemals so gut schmecken!

Gazpacho ist vielleicht der ultimative Sommerfrischer. In Spanien ist es das erste, das bei den meisten Mahlzeiten serviert wird - es ist im Grunde ein Salat in einer Suppe. An dieser kalten Suppe zu nippen, ist eine todsichere Möglichkeit, sich an einem heißen Sommertag abzukühlen.

Eine leichte Maismehl-Beschichtung verleiht diesem klassischen südländischen Gericht aus gebratenen grünen Tomaten einen angenehmen Crunch. Die festen, grünen Tomaten werden in der Fritteuse leicht weich und ergeben eine perfekte, zarte Textur.

“Ich habe noch nie eine Tomatensuppe getroffen, die ich nicht mochte”, sagte Oprah Winfrey. “Es sieht rustikal aus, es fühlt sich reich an, und es schmeckt gut, ehrlich. Im Sommer nehmen wir [die Tomaten] frisch vom Weinstock, und im Winter rösten wir sie, um den Geschmack zu konzentrieren, wenn gute Tomaten fast unmöglich zu finden sind.” . “

Gurken und Rucola sind nicht Teil eines traditionellen Caprese-Salat, aber sie fügen einen knusprigen und pfeffrigen Geschmack zu diesem leichten und frischen Salat hinzu.

“Ich liebe dieses Gericht, weil es so vielseitig ist”, sagte Küchenchef Alex Guarnaschelli TODAY Food. “Man kann es heiß vom Grill servieren, es vorher kochen und bei Raumtemperatur servieren oder kalt als Hauptgericht. Es ist auch großartig für das Mittagessen; ich habe sogar dieses Gericht genommen und es für ein sommerliches Sandwich auf Brot gelegt!”

Küchenchef José Andrés teilte sein Rezept für ein klassisches katalanisches Gericht, das einfach und köstlich ist. Der volle Geschmack der frischen Tomaten wird auf knusprigem Brot mit nur einem Schuss Olivenöl und einer Prise Salz präsentiert.

Martha Stewarts herzhafte Tarte macht das Beste aus Sommertomaten und Squash. Da das Gemüse zu einer Pastetenkruste gebacken wird, kann dieses Gericht zum Frühstück, Brunch, Mittag- oder Abendessen serviert werden.

Für ein einfaches Sommer-Pasta-Dinner wirft die Schauspielerin Katherine Heigl warme Spaghetti mit cremigem Brie-Käse und saftigen, frisch gehackten Tomaten. Gehackter Knoblauch und frisches Basilikum peppen das dekadente Gericht auf.

“Diese Soße ist einfach zu machen, super frisch und leicht und kann auf verschiedene Arten verwendet werden”, sagte Giada De Laurentiis TODAY Food. “Ich mag es serviert mit Spaghettini oder Engelshaar Pasta.”

Verwenden Sie Reste von Gemüse, um diese super einfache Tomatensauce zu machen. Es kann natürlich auch mit ganzem Gemüse gemacht werden. Probieren Sie es auf Pizza, Pasta und mehr!

Servieren Sie mit diesem Shakshuka-inspirierten Rezept von Küchenchef Marcus Samuelson ein schmackhaftes, beeindruckendes und einfaches Ei-Frühstück in kürzester Zeit. Einfach Eier in eine würzige Tomatensauce knacken und mit deiner Lieblingsröstung servieren.

Es ist unmöglich, über Tomaten zu sprechen, ohne eine Pizza zu erwähnen. Das ikonische italienische Essen ist allgemein beliebt und wohl eine der besten Anwendungen für Tomatensoße. Frische, saisonale Zutaten machen diese hausgemachte Version zu einem echten Highlight.

Wenn Tomaten reif und in der Saison sind, könnte nichts einfacher (oder besser!) Als eine frische Salsa sein. Dollop auf Tacos, servieren Sie es mit gegrilltem Fleisch und Fisch oder einfach nur mit Pommes frites.

Bei diesem erfrischenden Tomatensalat dreht sich alles um die frischesten und reifsten Zutaten. Saftige Tomaten, kühle Wassermelone und frische Kräuter machen diesen sommerlichen Salat wahrlich zum Singen.

Die Kochbuchautorin Grace Parisi bringt reife, saftige Tomaten, frisches Basilikum, Pecorino und viel fruchtiges Olivenöl zusammen, um eine typische Pasta-Soße im Sommer zu kreieren. Die einzige Hitze kommt von den heißen Nudeln, die alle köstlichen Säfte aufnehmen.

Wie man Marcus Samuelssons sonntägliche Tomateneier herstellt

Feb.24.201701:02