KFC slavně udržel 11 bylin a koření, které používaly k pokrytí svého “prstového” dobrého “smaženého kuřete velmi blízko hrudníku.
Ale jeden reportér u Chicago Tribune věří, že po rozhovoru s plukovníkovým synovcem a bývalým zaměstnancem popraskal křupavý kód.
Tajemství receptury má pravděpodobně největší marketingový talent. V roce 2008 společnost jako reklamní kousek najímala stráž Brinks, aby přepravil plukovníkovi ručně psaný recept na nové, bezpečnější místo.
A nově vylepšená stránka KFC obsahuje postavu plukovníka Sandersa, který oznamuje, že je konečně připraven ukázat recept na svět – když samozřejmě porouchá a na displeji se objeví nápis “mimo provoz”.
Došlo k mnoha neúspěšným pokusům ukrást okořeněné tajemství. KFC žaloval poslední osobu, která tvrdila, že ji našla – jak je možné, že to reportér odhalil tak bez námahy?
No, setkal se s plukovníkovým synovcem Joe Ledingtonem a zatímco oni se proplétali do rodinného zápisníku Sanders, Ledington vytáhl poslední vůli a svědectví druhé manželky Sandersovy a na zadní straně byl ručně psaný recept na smaženou kuřecí koření směs – s 11 bylinami a kořením. Vážně.
Na otázku, zda se jedná o tyto 11 bylin a koření, Ledington neformálně řekl: “To je původní 11 bylin a koření, které měly být tak tajemné.”
A, jo, to je ono. Neexistují žádné explodující ohňostroje nebo se objevují duchové plukovníka Sanderse. Docela protiklimaktický, správně?
Zde je kompletní recept, jak ukazuje Ledington:
11 koření – Mix s 2 šálky bílý fl
- 2/3 Ts soli
- 1/2 Ts tymián
- 1/2 Ts bazalky
- 1/3 Ts oregano
- 1 Ts celozrnné soli
- 1 Ts černý pepř
- 1 Ts sušená hořčice
- 4 Ts paprika
- 2 cs česneku soli
- 1 Zázvor zázvoru Ts
- 3 Ts bílý pepř
Ta tajná přísada, říká Ledington, je bílý pepř. V 50. letech, kdy byl recept vyvinut, “nikdo nevěděl, jak používat bílý pepř,” řekl Tribuna.
Jakmile si Ledington uvědomil škody, které způsobil, nicméně mu znesnadnil své přesvědčení a řekl mu Tribuna recept “by mohl být” legit, ale nemůže říct “jistě” a dodal, že to byl poprvé, kdy to ukázal reportérovi.
K nikomu překvapení by KFC nepotvrdil ani nepopíral platnost receptury.
Křupavé, křupavé, chutné! Jak vyrobit Savannah máma smažené kuře
Květen.04.201601:32
Takže Tribuna zkušební kuchyně provedla srovnání vedle sebe a zjistila, že oba byly “prakticky nerozeznatelné” – ale až poté, co přidaly MSG, což potvrzuje zástupce řetězce, je současnou složkou.
Můžeme být někdy přesvědčeni, že to je vlastně plukovníkův originální recept (a pravděpodobně jeho nejcennější držení)? Asi ne. Jako jedna z nejpřísnějších obchodních tajemství obchodního světa KFC pravděpodobně zabrání tomu, aby nás někdy věděli. Ale neváhejte a vypusťte svůj tlakový hrnec (ano, zřejmě to je to, co se používá v původním receptu), vyzkoušejte recept a rozhodněte se pro sebe.
Wow, to je opravdu zajímavé! Tajemství receptury KFC bylo udržováno po mnoho let a nyní se zdá, že bylo odhaleno. Je to skvělý marketingový tah, ale zároveň to ukazuje, jak moc se společnosti snaží udržet svá obchodní tajemství v tajnosti. Je to fascinující, že recept obsahuje 11 bylin a koření, včetně bílého pepře, což je tajná přísada. Je to skvělý recept, který můžeme vyzkoušet sami doma. Děkuji za sdílení této informace!