Protože lidé hledají zdravější alternativy k bílé mouce a jednoduchým sacharidům, má karfiol významnou chvíli.
Tato všestranná vegetariánka se všude objevila z tacos, aby se rozmíchala – a dokonce i v našich makaroni a sýru. A zatímco karfiolová pizzová kůra byla po nějakou dobu kolem, obvykle musíte udělat pizzu doma. Ale začátkem příštího roku se to chystá změnit.
V roce 2023 Kalifornská pizzerie vyrobila vlastní verzi karfiolu pizzové kůry trvalý doplněk ke své nabídce v celostátním měřítku – a tak bude prvním velkým restauračním řetězcem, který tak učiní.
Nová kůra je vegetariánská a je vyrobena z “vlastní směsi karfiolu, sýru mozzarelly, rýžové mouky, bylin a koření”, podle značky. Bude vám běhat asi 90 kalorií na plátek, se 14 gramy sacharidů. Pro srovnání, plátek pizzy vyrobený s klasickou ručně hodenou krustou řetězce je asi 97 kalorií a má jen přes 21 gramů sacharidů.
V roce 2013 společnost CPK představila svou první bezlepkovou pizzovou kůru vyrobenou z rýžové mouky spolu se čtyřmi bezlepkovými pizzy připravenými podle postupů schválených skupinou Gluten Intolerance Group (Gluten Intolerance Group, GIG). Čtyři pizzy (které jsou vyráběny s certifikovanými bezlepkovými přísadami) obsahují řetězec Original BBQ Chicken Pizza, Pepperoni Pizza, Pepperoni Klobása Pizza a Margherita Pizza.
Jak uděláte kousek pizzy s květákem, ale bez mouky? Vysvětluje Joy Bauer!
Jan.18.202301:31
Karfiolová kůra, kterou zástupce CPK prohlásí, že bude uvádět na trh v celosvětovém měřítku počátkem roku 2023, si můžete objednat na libovolné pizza CPK za příplatek. Kvůli “aktuálnímu prostoru v kuchyni” však zástupce říká, že pouze čtyři uvedené odrůdy mohou být připraveny pomocí ověřených postupů společnosti GIG, takže pokud máte silnou nesnášenlivost lepku, jednoduše vyměňte kůru za verzi rýžové mouky nebo verzi s květákem pro jakékoli pizza nemusí nutně udělat pizzu bez lepek.
Karfiolová kůra je k dispozici hned na vybraných lokalitách CPK v jižní Kalifornii, ale v příštím roce, kdy bude celosvětově vydána, bude k dispozici jako doplněk za extra 2,50 dolarů.
Karfiolová pizzová kůra je skvělou alternativou pro ty, kteří hledají zdravější možnosti než bílá mouka a jednoduché sacharidy. Kalifornská pizzerie se chystá přidat tuto vegetariánskou kůru do své nabídky a stane se tak prvním velkým restauračním řetězcem, který tak učiní. Kůra je vyrobena z vlastní směsi karfiolu, sýru mozzarelly, rýžové mouky, bylin a koření a obsahuje asi 90 kalorií na plátek s 14 gramy sacharidů. Pro srovnání, plátek pizzy s klasickou krustou obsahuje asi 97 kalorií a přes 21 gramů sacharidů. Pokud máte nesnášenlivost lepku, můžete si objednat verzi s rýžovou moukou nebo s květákem. Tuto novou kůru si můžete objednat na libovolné pizza CPK za příplatek.