Jedna restaurace v jižní Kalifornii se opéká přes smažené kuře. No, není to přesně jejich kuře.
Kavárna Sweet Dixie, která se specializuje na potraviny jižního pohodlí v Long Beach v Kalifornii, čelí digitálním ohnivým bouřím od chvíle, kdy uživatel Yelp oznámil, že smažené kuře, které slouží, pocházejí z řetězce rychlého občerstvení Popeyes.
Diskuse způsobila povodně jednohvězdičkových recenzí na Yelp. Nyní je na stránce restaurace upozorněno i na to, že stránky recenze “vyčistí” příspěvky od lidí, kteří komentují zprávy a vydávají své názory, aniž by tam skutečně jedli.
Majitel Kim Sanchez řekl Longgradu tiskový telegram, že její zaměstnanci jsou nyní strach a kuchař se ani neukázal k práci ve středu.
“Říkal mě a řekl, že celá tato věc zkazí vztah se svou přítelkyní a obával se, že by mohlo dojít k násilí,” řekl Sanchez, který dodal, že nyní ji lidé nazývají bílou rasovou a vyhrožují ji kvůli jižnímu názvu restaurace.
Minulý týden Yelper Tyler H. vyprávěl, že viděl, že zaměstnanci Sweet Dixie Kitchen jsou ve velkých krabicích s kuřecím masem Popeyes. Po objednání kuřecího masa a vafle potvrdil se serverem, že restaurace skutečně používala Popeye smažené kuře v misce. Ačkoli jeho jídlo bylo skutečně kompenzováno pro jiné otázky, Tyler se ujal Yelpa, aby se podělil o svou nelibost, že kuře nebylo ani varené.
Dříve na svých stránkách Facebook a Instagram (které byly od té doby nastaveny jako soukromé), Sweet Dixie Kitchen tvrdila, že “všechno se děje tady.”
A podle on-line menu restaurace prodává kuře a sušenky za 12,95 dolarů – což je skutečnost, že mnoho rozzlobených želérů volá směšnou cenu za prodej levných levných jídel. Dvojdílné combo jídlo u Popeyes začíná kolem 5 dolarů.
Ale to, co opravdu vyděsilo lidi, byla Sanchezova zpočátku nespochybnitelná reakce na Yelp.
Vzhledem k tomu, že místo brunchu se nachází v historické budově Long Beach, ve skutečnosti nemůže smažit jídlo v kuchyni. Ale jak Sanchez později řekl Fox News, protože zákazníci očekávají smažené jízdné v jižní restauraci, přidala dvěma smaženými kuřecími pokrmy do menu před dvěma měsíci – poté, co usadila na Popeye jako nejlepší volbu.
“Pokud se o to ptají, říkám zákazníkům, odkud pochází kuře,” řekla tisková telegram. “Skutečností je, že Popeye je to nejlepší, co můžete koupit. Chtěli byste raději použít nějakou jinou značku, jako je Sysco, kterou mohu koupit za 40 centů za pásek? V Popeyes zaplatím 1,60 dolaru za pás a použijeme tři. “
Zatímco mnoho recenzentů je ještě pořád vysílání nahnevaných komentářů o pocitu, že se podvádělo, pár lidí přijelo na obranu Sweet Dixie.
“Je mi jedno, odkud pochází kuře, toto místo je překvapivě dobré,” napsal Chris M. na Yelpu. “Máte opravdu pocit, že pokaždé, když jste si na stole položili košík na chléb, vyšel z trouby vzadu?”
Sanchezův syn, Nick, který říká, že uvařil v kuchyni Sweet Dixie Kitchen, se také vydal na Facebook, aby bránil restauraci.
Zdá se, že tento typ podpory udržuje Sanchezovou hlavu hned.
“Toto místo je mé podnikání, mé srdce, duše,” řekla tisková telegram. “Začal jsem to doslova za 600 dolarů a já jsem tady, protože jsem ten, který se o ně pokoušel, já jsem ten, který dává dlouhé hodiny, já jsem ten chléb o půlnoci.”
Je smutné vidět, jak jedna restaurace v jižní Kalifornii čelí digitálním ohnivým bouřím kvůli tomu, že používá smažené kuře z řetězce rychlého občerstvení Popeyes. Diskuse na Yelpu způsobila povodně jednohvězdičkových recenzí a majitelka restaurace se dokonce setkala s rasovými útoky. Nicméně, je důležité si uvědomit, že mnoho restaurací používá předpřipravené ingredience a to není nic neobvyklého. Je na zákaznících, aby se rozhodli, zda chtějí jíst v takových restauracích nebo ne. Je důležité být ohleduplný a respektovat práci majitelů a zaměstnanců restaurací, kteří se snaží poskytnout kvalitní jídlo za rozumnou cenu.