Díkůvzdání jídlo: 5 tipů pro bezpečné rozmrazení zmrzlé krůty

Díkůvzdání jídlo: 5 tipů pro bezpečné rozmrazení zmrzlé krůty

Takže velký den přichází rychle, ale pojďme si to, hostování díkůvzdání není snadný výkon. Kromě toho, že se jedná o přípravu lahodné večeře pro příliš mnoho hostů, bezpečnost potravin by měla být vaší nejvyšší prioritou. Koneckonců, chcete poslat své blízké domů se zbytkem dýňového koláče – ne otravy potravinami.

To je důvod, proč vědci z Eat This, Not That! zkompilovali několik doporučení, jak rozmrazit zmrzlé krůty: proces, který, pokud se provádí nesprávně, má potenciál přinést tonu choroboplodných bakterií na váš prázdninový stůl.

Jak udělat celý déšť v Turecku v pomalém sporáku

Nov.20.201701:41

Zatímco existuje několik různých způsobů, jak rozmrazit ptáka, téměř všechny z nich vyžadují, abyste zahájili tento proces několik dní před dnem Turecka – takže čas je nyní, nezdržujte se! Zde je návod.

1. Rozmrazte ho v chladničce.

Pokud nechcete, aby se vaše krůta stala hnízdící oblastí pro ošklivé bakterie – nebo polní noci vaše kočky – nemějte ji na pultu. Místo toho použijte ledničku. Ale předtím, než ji popojíte, položte ji na obroučený podnos (který zachycuje jakékoliv úniky), položte jej prsní stranou nahoru (nejchytřejší oblast mezi křídly) a pevně ji zabalte se saranovým obalem.

Když rozmrazíte svůj krůtík v chladničce, budete potřebovat 24 hodin rozmrazování pro každou čtyř až pět kilo ptáka, podle USDA. Takže pokud váš tuk váží čtyři až 12 liber, plánujte, aby se rozmrazil v ledničce po dobu jednoho až tří dnů. A jestli je to 12 až 16 liber, ujistěte se, že ho vyklopíte do ledničky tři až čtyři dny před příchodem dovolené.

Umění Smith's Juicy Roast Turkey with Gravy
Získejte recept

Art Smith je šťavnaté pečené Turecko s Gravy

Art Smith

2. Při rozmrazování ve studené vodě zabalte krůtí.

Shutterstock

Pokud plánujete rozmrazit svého ptáka ve studené vodě, ujistěte se, že je v plastovém vaku odolném proti úniku, než jej ponoříte. Tím zabráníte jakékoliv křížové kontaminaci a zajistíte, že váš pták nebude po dobu rozmrazování absorbovat žádnou další vodu. Poté naplňte misku, která je dostatečně velká, aby se váš pták hodil studenou vodovodní vodou. Ponořte do něj zabalené krůty a každou půlhodinu změňte vodu, abyste zabránili kontaminaci bakterií.

Nechte 30 minut rozmrazování pro každou libru krůty, což znamená, že pro dva až šest hodin pro čtyři až 12 kilogramů krůty a šest až osm hodin pro pták o hmotnosti 12 až 15 liber. Pokud máte stále potíže s určením doby rozmrazování vaječného krému, podívejte se na rozmrazovací kalkulačku Butterball – která vám umožňuje zvolit buď chladničku nebo metodu studené vody.

3. Můžete skutečně rozmrazit krůty pomocí mikrovlnné trouby.

Předtím, než se rozhodnete rozmrazit středobodem díkůvzdání v dobré mikrovlnné troubě, ujistěte se, že to vlastně zapadá … s nějakým zvláštním prostorem pro točení. Je-li váš pták dostatečně malý, vyklopte ho bez obalu do mikrovlnné trouby. Poté stiskněte tlačítko rozmrazování, nasaďte váhu vašeho ptáka a nechte mikrovlnku pracovat s magií.

Pokud se vám stane, že chybí funkce odmrazování, zjistěte, jak dlouho váš pták potřebuje zůstat tam na základě jeho hmotnosti. Šest minut na libru je dobré pravidlo. Vzhledem k tomu, že mikrovlnné trouby mají tendenci nerovnoměrně ohřívat věci, nezapomeňte otáčet a převrátit maso během procesu rozmrazování.

Jak čistit mikrovlnnou troubu bez čištění

Aug.01.201700:35

4. Vždy potvrďte, že se pták úplně rozmrazil.

Abyste se ujistili, že váš pták je zcela rozmrazený, zasuňte ruku do duté části a zkontrolujte krystaly ledu. Potom použijte vidličku, pokropte tlusté části ptáka a ujistěte se, že už není těžké ani ledové. Pokud ano, rozhodně potřebuje více času k rozmrazení.

5. Nečekejte! Vaření krůtí hned.

Po rozmrazení musí být vaše krůta okamžitě vařená – bez ifs, ands, nebo buts. Proč? Jakmile se pták rozmrazí, bakterie, které byly přítomny předtím, než byly zcela zmrzlé, se podle agentury USDA mohou začít rozvíjet. A to je špatná zpráva, pokud plánujete narazit na nákupní středisky následující den za pár čtvrtečních obchodů.

Tyhle neviditelné chyby by tě mohly dělat strašně nemocné! Pokud jste přeceňovali dobu, po kterou by vaše krůta potřebovala rozmrazit a je dobré jít pár dní před T-Day, je bezpečné uložit ptáka do chladničky – prostě ho neudržujte déle než dva dny. Pro více lahodných nápadů, nenechte si ujít 30 věcí, které je třeba udělat se zbytkem Turecka!

Více z Jíst toto, ne že!

  • 25 nejpopulárnějších koláčků
  • Co se stane s vaším tělem na Den díkůvzdání.
  • Každý klasický den díkůvzdání!

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

11 − = 7

Adblock
detector