Jackie London, ředitelka výživy pro časopis Good Housekeeping, se zastaví od TODAY, aby se podělila o své špičkové, lépe připravené zmrzliny. Ona vysvětluje, jak vybrat zdravější, ale chutné lahůdky a sdílí její nejlepší volby v několika kategoriích zmrazených léčení.
Lopata na letošní špičce zmrzliny vybírá
Jul.30.202305:06
Neexistuje nic, co by říkalo léto jako zmrzlina! To je důvod, proč Výzkumná laboratoř Good Housekeeping Institute Nutrition Lab testovala stovky pintů, barů, popů, sendvičů a dalších ledových lahůdek, aby našli to nejlepší z nejlepších. Všechny špičkové zmrzliny byly vybrány podle jejich chuti, kvality ingrediencí, požadavků na obaly a výživné hodnoty – protože vědomě doprovázet je klíčem ke zdravé stravě. Kromě toho jsou zmrzliny pod 250 kalorií na porci.
Tradiční zmrzlina je vyrobena z několika standardních ingrediencí (mléko, smetana a cukr) plus další příchutě a často vejce v závislosti na produktu. Věřte tomu nebo ne, zmrzlina má aktuální definici. Aby mražená léčba mohla být považována za zmrzlinu, musí to být 20 procent smetany, 10 procent mléka a nejméně 10 procent celkového tuku na porci. Pokud jsou produkty vyráběny s více mlékem než smetanou (což činí produkt nižší v tuku) nebo pokud obsahuje alternativní mléčné mléčné výrobky (jako mandle) nebo jiné druhy mléka (dokonce i kozy), měly by být označeny jako “zmrazený dezert”.
Jaký je nejlepší způsob, jak zabránit tomu, aby si v jednom posezení dopřála celou pinta? Existuje snadné řešení: Vyjděte na zmrzlinu! Je to automatické vítězství, protože se dostanete na dovolenou, aniž byste se pokoušeli, aby jste byli v mrazničce několik sekund. Samozřejmě, někdy je ekonomičtější (a snadnější) zásobovat doma. Zde jsou tipy pro zdatný zmrzlina ping v supermarketu.
Zjistěte, které bramborové žetony dostanou nejlepší hodnocení z Good Housekeeping
Mar.14.202304:28
Jak si vybrat nejlepší zdravější zmrzlinu
1. Podívejte se na zmrzliny, které obsahují asi 150 až 250 kalorií na porci.
Příliš nízký obsah kalorií? To je někdy dobrý ukazatel, že to nebude jako plnění, což znamená, že existuje vysoká rizika pro spotřebu pylů! Vyberte si jednoduché příchutě s nekomplikovanými složkami jako pistácie, vanilka, jahoda nebo čokoláda.
2. Vyberte jednostranné odpustky.
Nejlepší způsob, jak se fanatik zmrzliny nechat dopřát, je vyhýbat se “dietním” zmrzlinám a rozhodnout se pro jednu porci nejchutnějších a nejpohodlnějších klasických lahůdek.
3. Ignorujte nároky na nadřazené produkty.
Zmrzlina, která zní trochu moc dobře, aby byla pravda, často uvádějí na trh chmýří, nebo nemusí stát za cenu – jsou často mnohem dražší než běžná zmrzlina. Veganské zmrzliny jsou skvělé pro osoby, které jsou veganské nebo laktózové intolerantní, ale to nutně neznamená, že jsou lepší pro všechny ostatní. Často jsou mnohem vyšší v cukru a dokonce i v nasyceném tuku než ve skutečnosti!
4. Ovocné příchutě nejsou vždy nejzdravější možností.
Pro ledové šmouhy a tyčinky by měly být prvními přísadami voda a ovoce. Mnoho na trhu dnes je vyrobeno z koncentrovaných forem cukru, jako je džus, který může být trochu složitý na místě – a skutečně dělat lidi nadšený, když opravdu hledali něco osvěžujícího. Takže si ověřte štítky.
5. Hydrát předtím, než se ponoříte na několik vteřin.
Teploty stoupají v létě, tolik lidí pravděpodobně zaměňuje žízeň po hladu – a zmrzlina je často toužebná, když se lidé cítí, že jsou vyprahováni. Předtím, než se vrátíte do mrazáku, dejte velkou sklenici vody (8 až 16 uncí), abyste se ujistili, že nejste jen žízeň.
6. Chcete něco extra krémového? Neodstraňujte se z gelato.
Při výběru z gelato, pomalu zmrzlé zmrzliny nebo zmrzlého jogurtu může být někdy nejlepším sázka. Gelato je typicky vyrobeno v menších dávkách, méně krému a více mléka než běžné zmrzliny, což vytváří větší vzduchové kapsy a umožňuje křehčí a hustší chuť. Nezapomeňte zkontrolovat seznam ingrediencí také pro kalorie a cukr.
Když gelato není volba, pomalý churn je skvělou alternativou k vyšším kaloriím. Je vyrobena při nižší teplotě a obsahuje menší tukové částice než běžné zmrzliny. Nízkotučné zmrzliny a zmrzlé jogurty mají tendenci být vyšší v cukru, takže rozdíl v tuku je nulový a neplatný.
7. Před zamířeným jogurtem se zamyslete dvakrát.
Mražené jogurty se vyrábějí z mléka bez obsahu tuku a často obsahují živé a aktivní kultury (probiotika), ale neměly by být přesně nazývány zdravou výživou. Ve skutečnosti je zmrazený jogurt často mnohem vyšší v případě cukru (než je tuk) než tradiční zmrzlina, takže je často stejná kalorie – ale mnohem méně uspokojivá!
A teď, bubeník, prosím … tady jsou nejlepší tipy pro příjemné léto na poslední skus:
Nejlepší klasické zmrzlinové odpustky
Jedná se o klasické výběry jsou vyrobeny z jednoduchých ingrediencí, které maximalizují chuť a jsou všechny pod 200 kalorií (nebo méně) na porci. Jsou krémová, plná chuti a nezanechávají vám pocit, že jsou zbaveny.
Breyerova přírodní vanilková zmrzlina, 3 dolary za 48 uncí, Walmart
Breyerova čokoládová zmrzlina Snack Cups, 7 dolarů za 10 šálků, Amazon
Ciao Bella Gelato v Pistachio, 59 dolarů za osm pintů, Amazon
Mini Klondike Bary, 4,50 dolarů za 12 barů, Walmart
Nejlepší zmrzlinové zmrzliny s míchanými náplněmi
Pořád jsme se zeptali na zdravé zmrzliny, takže tady je dohoda: Některé z těchto produktů jsou skvělou volbou, když máte opravdu náladu na spoustu záplat. S více ingrediencími smíchané může být více uspokojující než jednodušší odrůdy. Ale protože tradiční zmrzliny s divokými příchutěmi se mohou přidávat do kalorií z nasycených tuků a cukru, jsou tyto novější zmrzliny skvělou volbou pro maximalizaci chuti bez pocitu, že jste ji vyfoukli.
Jedno slovo moudrým: Navzdory důvtipnému marketingu odolat nutkání jíst celou pinta! Ty mohou být drsné na gastrointestinálním traktu a způsobují zbytečné příznaky (z cukrových alkoholů, jako je erythritol, maltitol), když se spotřebovávají ve velkém množství, takže nejlepším řešením je smíchat je s kopečkem vanilky nebo čokolády nebo přidat lžíci arašídů máslo, jogurt nebo extra ovoce pro uspokojující snack.
Edy’s / Dreyerova pomalu zmrzlá zmrzlina v čokoládovém čipu, 1,29 dolarů za 5,8 unce, Amazon
Osvícené filmové divadlo Popcorn, Instacart
Halo Top v arašídovém másle a želé, navštivte HaloTop.com pro místa obchodu
Nejlepší mléčné zmrzliny
Veganské zmrzliny mohou být skvělou volbou pro lidi, kteří nemohou tolerovat mléčné výrobky, ale jedna velikost nesedí všem, protože jsou často mnohem vyšší v případě cukru a nasycených tuků než skutečná věc. Tyto chutné, veganské nálezy byly tak chutné, že dokonce i naši tesaři milující mléko se vraceli několik vteřin. Vzhledem k tomu, že některé alternativy bez mléčných výrobků činí velmi významná zdravotní tvrzení, budete chtít kontrolovat štítky u těch, kteří mají co nejméně cukru (přibližně 15 gramů nebo méně) a pokusit se omezit nasycené tuky na přibližně 6 gramů na porci.
Když se společnosti vyrábějí krémovější příchutě pomocí kondenzovaného a slazeného kokosového mléka, které dokáže řídit kalorie (z nasycených tuků a cukru), tak jste často lepší než sázené sladké kešu, sójové nebo mandlové mléko. Nebo se podívejte na odrůdy, které používají kokosové mléko v nesladené formě.
Pro ovoce-založené možnosti: Podívejte se na lízne s vodou, skutečné ovoce nebo dokonce vegetariáni jako první složky. To je dobrý ukazatel jak kvality ingrediencí, tak množství přidaného cukru nebo ovocné šťávy, kterou každá porce bude poskytovat.
Chloeovo ovoce v horké čokoládě, 5 dolarů za čtyři pop, Jet
Takže Delicious Mandle Milk Cookies a krém, 4 dolary za jeden pint, Walmart
Cado Avocado zmrzlina, Instacart
Nejlepší zmrzlinové tyčinky
Bary mohou být ideálním způsobem, jak si dopřát něco chladného a krémového, protože jsou předporciované a jsou velmi vhodné pro aktivní aktivity v létě! Cíle pro verze kolem 200 kalorií nebo méně za pop pro skvělý dezert, který vás nebude mít pocit, jako byste ho úplně přehnali.
Dobrý humor Strawberry Shortcake Bar, 4,39 dolarů za šest barů, Jet
Skinny Cow Řecké jogurtové tyče v solném karamelu, 5,49 dolarů za čtyři bary, Amazon
GoodPop v kávové studené kávě, 6 dolarů za čtyři pop, Fresh Direct
Czech:
Jackie London, ředitelka výživy pro časopis Good Housekeeping, se zastaví od TODAY, aby se podělila o své špičkové, lépe připravené zmrzliny. Je skvělé, že se s námi podělila o své tipy na výběr zdravějších, ale stále chutných zmrzlin. Je důležité si vybírat zmrzliny s nižším obsahem kalorií a jednoduchými složkami. Také je dobré ignorovat nároky na nadřazené produkty a ověřit si seznam ingrediencí. A nezapomeňte se hydratovat předtím, než se ponoříte do zmrzliny!