Въглерод мека сервирайте и трябва да опитате тенденции в сладолед

Преобладаващите млечни шейкъри, покрити с бонбони, които бяха всички ярост преди една година, изглеждат толкова проницателни.

Те са направили начин за конусообразни конуси, кутии за памучни бонбони и гротесков сладолед с активен въглен, сред други горещи нови тенденции за сладолед. Аманда Клуд, главен редактор на “Eater”, спря от “ДНЕС”, за да покаже някои от най-яките тенденции за сладолед,.

Аромат на сладолед? Вземете лъжичката на диви и чаровно нови тенденции

Jul.20.201703:59

Видимо зашеметяващи стилове на сладолед

Рибени конуси за сладолед: Taiyaki е традиционна японска рибна торта, която обикновено е пълна с червена бобова паста. Тя се предлага в Япония и японските общности в продължение на десетилетия. Но през последната година редица места – включително Тайъаки Ню Йорк в китайския квартал “Чикатунг”, “Лед и пан” в Куинс, Ню Йорк и “Ужи Време” в Бъркли и Сан Франциско, както и в Австралия – започнаха да черпят линии и внимание меки сервирани тайяки и силни игри на Instagram. Taiyaki NYC прави своята версия на специално направени решетки, ощипва обичайната рецепта за торта, за да има по-хрупкава консистенция и запълва опашките с червена бобова паста или крем, преди да запълни останалото с мека сервира и заливка с плодове или мочи.

Пуфловидни конуси: Бамбукови вафли, известни също като puffles, puffle cones, eggettes, яйчени бучки, яйчени торти или гай даан заи са традиционна улична закуска в Хонг Конг, която стана новоблагоприятна в Съединените щати, благодарение на романа и нестабилната форма. Те са направени на специална печка с сладко яйчен батес, а дупките могат да се напълнят, ако е необходимо. Докато оригиналната закуска в Хонг Конг от 50-те години на миналия век се сервирала, модерните вариации – сервирани в Хонг Конг, както и в Бостън, Портланд, Ню Йорк и Монреал – са пълни със сладолед и са покрити със сосове, бонбони и колоритни гарнитури.

лед cream wrapped with cotton candy
Сладоледът, обвит с памучен бонбон, предизвиква сериозна захар. zoe.polouchkine / Instagram

Памучни бонбони облаци: Кое е по-небесно за ордите, пристрастени към дъгата, отколкото за голямото пухкаво бурканче от памучен бонбон? Какво ще кажете за вихър от памучен бонбон, украсяващ или заобикалящ купа сладолед? Ню Йорк Wu Kong и Oddfellows, HoneyCreme в Сан Франциско и Лондонското дружество Soft Serve Society и Milk Train Cafe използват памучен бонбони (или бонбони на британците), за да добавят малко повече внимание към мекия сервис или твърд сладолед.

Chelo Creamery's trendiest dessert is the Thai rolled ice cream
Chelo Creamery обслужва модерен тайландски валцуван сладолед.Саманта Озакаки / ДНЕС

Сладоледът минава отвъд купата

Тайландски валцован сладолед: Тайландският валцуван сладолед е отговорът на това десетилетие на Cold Stone Creamery. Улица от Тайланд, Малайзия, Камбоджа и Филипините в продължение на най-малко осем години, този десерт започна да се появява в цяла Америка през 2015 г. и сега е навсякъде от Остин до Бостън, Ню Орлиънс до Вегас. За да се направи това, течна основа се изсипва върху хипер-студена анти-печка, смесена с ароматизатори, оставена да се втвърди и след това се изстъргва на ролки със шпатула. Това е още една, направена за Instagram.

Моки сладолед: Мочният сладолед – лепкаво тесто за ориз, заобикалящо глобус от сладолед – е наоколо от 90-те години на миналия век, но достига такова ниво на популярност, че сега има самообслужвани мочи барове в Whole Foods и можете да го изпратите до вас онлайн.

Моргенщерн's Finest Ice Cream in New York City has been swirling their signature Black Coconut Ash flavor since 2016.
Най-финният сладолед на Morgenstern в Ню Йорк се въртеше от 2016 г. в подписването на Black Coconut Ash.Най-добрата сладолед на Morgenstern

Сладолед със сладки и необичайни вкусове

Активен сладолед с активен въглен: Какъв е противоотровата на дъгата и еднорозите на Instagram? Какво ще кажете за сладко-черен сладолед, сервиран в черен конус? Това е, което “Малко поражение” служи в Лос Анджелис с мекия си сервиз на бадеми и дървени въглища. Форки и Джо са използвали активен въглен в готическите си черни кокосови пепели. Дълги модерна съставка сред детоксикационните ентусиасти, активният въглен намират нова популярност за Instagram. Въпреки че е шокиращ оттенък, дървеният въглен е почти без аромат.

Свежи аромати и комбинации от подправки: Това лято, пикантни вкусове ще станат масови. Morgenstern сервира бананови къри и сол и черен пипер, Il Laboratorio del Gelato има сирене от чедър, уасаби и тарагон. Можете също така да закупите сладкиш от ориз от Noona’s в Ню Йорк, който също има вкус, който съчетава канела, джинджифил, люцерник и круша. Има синьо сирене и круша от Salt & Straw в Портланд, Лос Анджелис и Сан Франциско; козе сирене и червени череши от национално достъпния Jeni’s; и цвекло, ягоди и роза от Frankie & Jo’s.

Новото поема сладолед

Всяко поколение има любимото си сладко десерт и точно сега хората се лутат за Halo Top. Той надрасква сладоледа, осигурявайки интензивния аромат и кремообразност, които пожелаете, с част от калориите плюс протеин удар.

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

2 + 5 =