Сладкото кафене е трудно ново, но най-накрая може да бъде масово.
Starbucks наскоро обяви, че пуска студено в повече от 2800 магазина в САЩ и Канада, най-новата тенденция в Java, която кафето гигантът е включил в менюто си.
Докато студена варя е, добре, студено кафе, това не е просто редовно студено кафе. Крис Крос, печено в Cafe Grumpy в Ню Йорк, каза пред TODAY.com как се прави модерната варя и защо това е различно.
“Това е кафе, което се приготвя със стайна температура или студена вода в продължение на 12 до 24 часа време за варене”, каза той. “Това зависи от рецептата, то е направено по вкус.
– Защото това е направено с по-студена вода, обикновено е малко по-мека и вкус е по-закръглена – добави Крос. “Така че има по-пълно тяло и малко по-малко киселинност [от леденото кафе].”
Крос заяви, че е открил студено варене преди четири или пет години, но подозира, че много хора са фенове за по-дълго време. Популярните марки за студена напитка включват кафето на Blue Bottle и Stumptown Coffee Roasters, но като Starbucks много кафета са започнали да правят своя собствена версия, включително Cafe Grumpy.
След като кафето е потопено, “вие завършвате с много силен концентрат от кафе и го нарязвате с вода, около 50/50”, каза Кръст и войла: имате студена варя.
Също така има студена напитка в Ню Орлиънс, която е направена от цикория за рибено оцветяване.
Можете също така да направите студен чай за варене, но Крос каза, че не е хванат като студено кафе.
Версията на “Старбъкс” има “шоколадови и леки цитрусови нотки” и време за варене от 20 часа, твърди компанията. Традиционното му студено кафе се произвежда от кафе с двойна сила и се налива върху лед. (Записът, ледени напитки като лате и американо са направени с еспресо и лед.)
“Нашата цел беше да намерим идеалното място, където кафета е богато, гъсто и слабо сладко”, заяви служителят на Starbucks Мишел Сундкист в изявление на уебсайта на компанията.
Старбъкс студена варя ще бъде в избрани магазини на 31 март. Но вие няма да видите тънки стъклени бутилки много фенове са дошли да се очаква студена варя се сервира в – студена варя на Starbucks ще бъде в редовни пластмасови чаши, каза говорител.
Марката вече е имала натоварена година: внесени плоски бели, кокосово мляко, нови латети и още през последните месеци.
Тази статия е публикувана първоначално на 17 март 2015 г. в 4:13 часа. ЕТ.
