Sofa King Juicy Burger nimmt seinen Namen ernst

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Sofa King Juicy Burger löste in Chattanooga, Tennessee, einen Streit um die Flamme aus, nachdem ein lokaler Kolumnist befürchtet hatte, er wolle seine Kinder vor dem Schild “beschützen”, damit er den noch zu entblößenden Burger nicht erklären müsse Name des Vereins. (Wenn Sie diesen Witz aus der Mittelschule, der seit Jahrzehnten herumläuft, nie gehört haben, sagen Sie dreimal schnell “Sofa King Juicy”.)

Die Geschäftspartner Greg Beairsto und Jeff Brakebill sagten HEUTE, dass eines der Dinge, die sie nach der Verbreitung ihrer Geschichte im Internet überrascht hätten, die Anzahl der Leute sei, die den Namen immer noch nicht bekommen. Obwohl sie nicht überrascht sind, dass der Name in der Stadt 170.136 einen lokalen Zorn auf sich gezogen hat. “Wir sind in der Schnalle des Bibelgürtels,” sagte Beairsto. “Es ist ein roter Zustand.”

Der Name – von dem Beairsto sagte, dass das Paar es herausgefunden habe “, indem er sich lachend über den Boden wälzte. Wir haben nie einen anderen Namen erwogen” – ist ein doppelter Hingucker. Es ist der Witz, aber das Duo verbrachte sechs Monate damit, von Manhattan nach Memphis zu reisen, um Burger zu büffeln, um ihr perfektes Pastetchen-Rezept herauszufinden, und das Ergebnis, so versicherten sie uns, sind Burger, die wirklich außergewöhnlich saftig sind.

Es wird auch ein tatsächliches Sofa in der 1500-Quadrat-Fuß-Anlage an der Ecke von Dayton Boulevard und Signal Mountain Boulevard in Chattanooga, die Farbe der “böse 50 Naugahyde”. Wenn Sie darauf sitzen, werden Sie sich wirklich wie ein Mitglied des Königtums fühlen. Die $ 1 Pabst Blue Ribbons und andere Dollar Dosenbiere werden auch in dieser Abteilung helfen. 

“Es ist nur, wer wir sind”, sagte Beairsta. “Wir lieben das Essen, wir lieben das Essen. Ich bin 22 Jahre alt und bin in einem 50-jährigen Körper gefangen.”

Während der Name albern sein kann, sind die Burger echt. Das Paar wird nur mit Gras gefüttert Rindfleisch aus der Region verwendet, täglich 20 Minuten die Straße hinauf. Gras gefüttert schmeckt so viel besser als traditionelles Getreide gefüttert, sagte Beairsto, weil, “es ist wie, wenn Sie den Schokoladenkuchen Ihrer Mutter gegen einen Kuchen von Wal-Mart essen.”

Brakebill fügte hinzu, dass das Ergebnis ein Patty ist, der “weniger fettig” mit einem besseren Rindfleischgeschmack ist. “Großer hydroponisch gewachsener Kopfsalat” geht auf die Burger hinaus, sagte er, zusammen mit frischen lokalen Tomaten und einem “ehrfürchtigen” Brötchen.

Der ursprüngliche Plan war, das Fleisch vor Ort zu mahlen. Stattdessen stellen sie ein “Milchshake-Labor” für Gäste auf, wo “Milchshake-Wissenschaftler”, die Laborkittel und Schutzbrillen tragen, flüssigen Stickstoff mischen, um die hauseigene Eiscreme-Mischung zu einem frostigen Vergnügen einzufrieren.

“Es ist unwirklich”, sagte Brakebill.

“Kinder werden Bananen gehen”, sagte Beairsto.

Das heißt, wenn ihre Ohren und Augen nicht schon durch den üblen Namen verdorben sind, richtig? 

Beairsto spottet. “Ich gebe dir eine Million Dollar, wenn du einen 10-Jährigen findest, der den Namen ohne Intervention von Erwachsenen erhält”, sagte er. “Es läuft auf die Elternschaft hinaus.”

Für Eltern, die alles kontrollieren wollen, was ihre Kinder sehen, sagt er: “Godspeed.”

“Es gibt kein Regelwerk”, sagte Beairsto. “Sie müssen ihre Toolbox mit den richtigen Werkzeugen füllen.”

Manchmal sind diese Toolboxen etwas leichter als andere.

“Und einige von ihnen haben rostige alte Werkzeuge aus den 20er Jahren, die ihnen ihre Großeltern gegeben haben”, sagte Beairsta.

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