这些清脆，俗气的茄子切片更轻松地采用传统的茄子巴马干酪。它让Parm的咸味和panko的令人满意的紧缩感闪耀。同样的配方也适用于切片的西葫芦和西葫芦. 疏浚茄子切片时，不要害怕弄脏手。真的把那个panko压在切片上。面包屑越多，紧缩就越多。 Panko可以与杂货店的其他面包屑以及民族或亚洲过道一起找到. 今天 配料： 2个蛋 1茶匙干牛至 2杯panko（日式）面包屑 1个大茄子（约1 1/2磅） 1 1/4杯精细磨碎的帕玛森芝士，分开 1 1/2杯震撼的marinara或其他意大利面酱 1/2茶匙黑胡椒粉 1杯磨碎的马苏里拉奶酪 产量：4份 路线： 将烤箱加热至400°F。用烹饪喷雾涂上大烤盘. 在一个宽而浅的碗里搅拌鸡蛋。在一个中等浅的碗中，混合panko，3/4杯巴马干酪，胡椒和牛至. 修剪茄子的末端，然后切成1/2英寸厚的切片。将每片切片通过鸡蛋，确保两面均涂层，然后通过面包屑，将其翻转至两侧. 将切片布置在准备好的烤盘上的单层中。用煮熟的喷雾喷洒茄子片，然后烤20分钟。将切片翻转并再烘烤20分钟，或者直到两侧都变脆并略微变成褐色. 将剩下的巴马干酪洒在茄子片上，然后将它们放回烤箱中，直到奶酪融化，大约2分钟。同时，在中火的小平底锅中加热意大利面酱。将茄子分为盘子和上面的意大利面酱和马苏里拉奶酪. 食谱由J.M….
