Лошата новина за захарта просто продължава да идва: Неотдавнашното изследване на Центъра за контрол на заболяванията и превенция свързано с приемането на прекалено много от сладките неща за по-висок риск от смърт на сърдечни заболявания и съвсем ново проучване, публикувано в The American Journal of Клиничното хранене установи, че участниците, които са изяли най-много захар, са имали 10% по-висок риск от смърт от каквато и да е причина, в сравнение със средния човек.
Достатъчно е да ви накараме да се откажете напълно от захарта – и все повече хора правят точно това, независимо дали става дума за елиминиране на диета или за забрана на захарта за по-дълъг период от време .
Мислиш ли, че се опитваш да се храниш без добавка със захар? Това не е лоша идея, казва Pooja Mottl, автор на новата книга The 3-Day Reset. Едно от основните презареждания, които тя описва в книгата, се фокусира върху захарта, която тя пише “е трудно откриваемо в храните”. Тук тя споделя петте често срещани грешки, които хората правят, когато избягват добавената захар.
1. Опитвате се да пренебрегнете напълно сладкия си зъб
Някои хора виждат забрани за добавена захар като тест за способността им да се противопоставят на яденето на нещо сладко. Но това е погрешен подход, казва Mottl. Въпросът е да откриете цели храни, които задоволяват апетита ви, а не да излизат изцяло от вашите желания. “Трябва да се уверите, че задоволявате сладкото си желание през това време, но с нерафинирани източници на захар”, казва тя. “Ако не давате на себе си цели храни, базирани на алтернативи за сладост, това диета като тази няма да бъде устойчива.” Като допълнителен бонус ще откриете нови, по-питателни начини да победите сладкия си зъб в процеса.
2. Избягвайте само сладките храни
Нещата, които смятате за пикантни, все още могат да съдържат много захар. “Сосове от паста, пилешки късчета, изпечени меса, кетчуп, дори бадемово мляко често съдържат добавена захар”, казва Mottl. За да сте сигурни, че наистина не се нуждаете от прекалено много сладки неща, ще трябва да прочетете етикетите за хранителните стойности (или, ако се храните, започнете да задавате въпроси).
3. Забравянето, че захарта идва в много форми
Когато проверявате тези етикети, вие не търсите просто думата “захар”. “Друга грешка се случва, когато хората не знаят различните термини, които се отнасят за захарта върху списъците с съставки”, казва Mottl. Някои от многото различни съставки, които всъщност се отнасят за захар, включват сироп от царевица с високо съдържание на фруктоза, царевичен подсладител, демерара, изпарения сок от тръстика, изпарения твърд сок от тръстика, концентрат от плодов сок, декстроза, фруктоза, лактоза и редица други термини в “-за”
4. Не определяйте кои захари са извън границите преди време
В книгата си Mottl предлага да се допусне само това, което тя нарича цели и минимално преработени подсладители (такива, които не са рафинирани) по време на нулиране на захарта: кленов сироп, суров мед, rapadura и кокосова палмова захар. В последната си книга “Година без захар” Ева Шуб избягва подсладители, съдържащи фруктоза, но им позволява да не съдържат фруктоза (така че глюкозата и декстрозата са наред). Дали забрана на изкуствените подсладители също е важно решение да се направи. Независимо от това кои форми на захар решите са извън границите, не забравяйте да зададете някакви насоки, преди да започнете; в противен случай забраната ви за захар ще бъде толкова по-объркваща.
5. Опитвате се да се откажете от добавената захар за прекалено дълго време
Шоуб може да е прекарал 365 дни без захар, но за повечето хора това е твърде дълго. Има причина, поради която Mottl препоръчва да се избягват добавени захари в продължение на 72 часа. Това е достатъчно дълго, за да ви помогне да пренастроите вкусовите си пъпки, да получите навика да проверявате етикетите на хранителните стойности и да откриете начини да задоволите сладкия си зъб с цели и минимално преработени храни. Но не е толкова дълго, че се чувства смущаващо – или че просто си се настанявате за провал.
“Три дни не е много дълъг, но все още е достатъчно дълъг”, пише в книгата си Mottl. – Ще усетите разликата в устата си и вашата енергия. “
Още от Здравето на жените
Размерът на експертите по захарта казват, че трябва да ядете ежедневно
Имате ли захар Blind Spot?
Истината за премахване на диети
3 начина да намалите желанието за захар и въглехидрати
Не е тайна, че захарта е вредна за здравето ни, но новите изследвания показват, че рисковете са още по-големи, отколкото сме мислели. Важно е да се научим да четем етикетите на хранителните стойности и да разберем, че захарта може да се крие под различни имена. Но да се откажем напълно от захарта не е решение. Вместо това трябва да търсим алтернативи, които да задоволяват нашите сладки желания, но да не ни навредят. В крайна сметка, здравето ни е в нашите ръце и трябва да го вземем сериозно.